Tabel met wijnbeschrijvingen in metro-stijl (Infographic)

Bekijk meer dan 120 verschillende gedefinieerde wijnbeschrijvingen.

wijn om te combineren met Chinees eten

U kunt wijnbeschrijvingen opsplitsen in 12 hoofdcategorieën van kenmerken, zoals body, fruit, kruiden, gist en eikenhout. Ook al is wijn gewoon gefermenteerd druivensap (de niet-versterkte soort ...), je kunt er een ongelooflijk breed scala aan smaken in herkennen. Leer wijnbeschrijvingen van samentrekkend naar zippy

Tabel met wijnbeschrijvingen

Wine-Descriptions-Poster-WineFolly

Koop poster

Om deze grafiek te maken:
We keken naar duizenden verschillende wijnbeschrijvingen van Wine Spectator, Wine Enthusiast en verschillende grote wijnhandelaren. Alsof dat nog niet genoeg was, hebben we een kijkje genomen in het analyseraster van het Hof van Master Sommelier om het verschil te vergelijken tussen sensorische analyse van sommeliers en ‘bloemrijke wijnschrijven’. Met alle onbewerkte gegevens voor ons, concentreerden we ons op eigenschappen die over het algemeen in beide kanten van het schrijven van wijn werden gebruikt. Deze tabel met wijnbeschrijvingen behandelt de basis en het omvat niet alles. Het is echter een geweldige plek om te begrijpen waar wijnaroma's vandaan komen.

Koop de eerste wijnleer- en serveeruitrusting.

Alles wat je nodig hebt om de wijnen van de wereld te leren en te proeven.

Winkel nu

12 categorieën wijnbeschrijvingen

Wijnvoorwaarden voor lichaam

Dun: een wijn met een zuurgraad maar weinig substantie
Cliff-Edge: de smaak van een wijn verdwijnt snel
Hol: een wijn zonder gehemelte
Zacht: een wijn zonder grote intensiteit
Kort: een wijn met een kortdurende smaak
Sober: een wijn die moeilijk te drinken is
Hoekig: een wijn met ruwe randen
Delicaat: een wijn met een zwakke body
Elegant: een wijn met een lichte body en een hoge zuurgraad
Lichtlichaam: een wijn die licht in de mond is
Finesse: een wijn met een goed geïntegreerd zuur en tannine
Gesloten: een wijn die niet veel smaak heeft maar wel tannine heeft
Gepolijst: een wijn die schoon en goed gemaakt smaakt
Complex: een wijn die steeds interessantere smaken aflevert
Volle: een grote, gedurfde gearomatiseerde wijn
Krap: een wijn met een hoog tanninegehalte die interfereert met andere smaken
Firma: een wijn met een hoge tannine die je mond uitdroogt
Krachtig: een gedurfde wijn met een hoge intensiteit
Geconcentreerd: een wijn met gedurfde fruitsmaken, matige zuurgraad en tannine
Dicht: een wijn met gedurfde fruitsmaken en matige tannine
Weelderig: een gedurfde wijn met zachte tannines en een lagere zuurgraad
Rijk: een wijn doordrenkt met fruitsmaken
Geëxtraheerd: een wijn die donkerder en rijker is dan de meeste wijnen in zijn stijl
Slap: een wijn met een zeer lage zuurgraad
Dik: een wijn met fruit maar geen zuurgraad of tannine

Wijnvoorwaarden voor stijl

Boerenerf: een wijn die ruikt naar een boerenerf
Smokey: een wijn die ruikt naar een kampvuur
Aards: een wijn met een uitgesproken vuilachtig aroma
Leerachtig: een wijn die de geur van leer heeft
Muskusachtig: een wijn die rijkelijk ruikt naar muskusos
Vlezig: een wijn die fruitig en vlezig tegelijk smaakt
Beschikbaar: een wijn die gemakkelijk wordt gewaardeerd door drinkers
Schoon: een wijn die geen aardse of rustieke smaken heeft
Delicaat: een wijn met een zwakke smaak
Elegant: een wijn met een hogere zuurgraad
Gepolijst: een wijn die schoon en goed gemaakt smaakt
Verfijnd: een wijn die heel zuiver smaakt

Wijnvoorwaarden voor tannine

Bitter: bittere tannine is zeer intens en ‘groen’
Hard: tannine die je mond uitdroogt
Agressief: tannine die de andere wijnaroma's overstemt
Grippy: tannine die aan de zijkanten van je mond kleeft
Hoekig: tannine die een plekje in je gehemelte raakt
Krachtig: grote gladde tannines
Grof: tannines met een schokkerige korrel, zoals grof schuurpapier
Leerachtig: delicate maar aardse tannine die vaak in oudere wijn wordt aangetroffen
Stijf: agressieve tannines in de voorkant van je mond
Gespierd: agressieve kalkachtige tannine die wordt gebruikt om jonge wijnen te beschrijven
Firma: aanhoudende fijnkorrelige tannine
Gestructureerd: goed geïntegreerde maar aanhoudende fijnkorrelige tannine
Taai: een tannine die ervoor zorgt dat je er vanaf de zijkanten van je mond op wilt kauwen
Chocola: fijnkorrelige gladde tannine met weinig bite
Zijdezacht: fijnkorrelige ultragladde tannines met zeer weinig bite
Glad: goed geïntegreerde tannine
Ronde: soepele tannine zonder beet
Weelderig: meer fruit dan tannine
Fluweelzacht: zeer soepele tannine
Wulpse: meer fruit dan tannine
Soepel: goed geïntegreerde tannine
Zacht: lage tannine
Zacht: weinig tot geen tannine
Zonder spin: gebrek aan tannine maakt de wijn zwak
Slap: gebrek aan tannine maakt de wijn zwak

Wijnvoorwaarden voor zuurgraad

Helder: een wijn met een uitgesproken zuurgraad
Samentrekkend: een wijn met een agressieve zuurgraad en tannine
Sober: een wijn met een agressieve zuurgraad en tannine
Dun: een wijn met een zuurgraad maar weinig substantie
Lezen: meestal gebruikt om een witte wijn met weinig fruit en een hoge zuurgraad te beschrijven
Hoekig: wanneer de zuurgraad en het tannine van een wijn bepaalde punten in uw gehemelte raken
Racy: een wijn met een verkwikkende zuurgraad
Scherp: een wijn die zuur smaakt door zuurgraad en / of gist (zie ’zuur’)
Edgy: een rijkere wijn met een hoge zuurgraad
Zenuw: een ander woord voor het versterken van de zuurgraad in wijn
Zippy: een lichtere wijn met een zeer merkbare zuurgraad
Zesty: een lichtere wijn met een merkbare zuurgraad
Levendig: een lichtere rode of witte wijn met een merkbare zuurgraad
Vers: een wijn met een matige zuurgraad die vaak wordt gebruikt om jonge wijnen te beschrijven
Knapperig: een wijn met een merkbare zuurgraad
Delicaat: een wijn die misschien een verhoogde zuurgraad heeft, maar lichter van tannine en fruit
Zacht: een wijn met een lagere zuurgraad
Slap: een wijn met een zeer lage zuurgraad
Omgevallen: een wijn die door ouderdom geen zuur meer heeft
Vlak: een wijn zonder zuur

Wijnvoorwaarden voor alcohol

Jammy: een wijn gemaakt van rijp fruit met een hoog alcoholgehalte
Heet: een wijn met een hoog alcoholgehalte
Brandwond: wanneer de alcohol achter in je keel ‘brandt’
Poten: wijn met dikke poten heeft meer alcohol- en / of suikergehalte

Wijnvoorwaarden voor fruit

Jammy

de fruitsmaken in de wijn smaken naar jam

Rijp

de wijn is gemaakt met zeer rijpe druiven

Sappig

gebruikt om jonge wijnen te beschrijven
groot van fruit maar laag FINESSE

Flamboyant

een wijn die erg opzichtig is met fruitsmaken

Vlezig

een wijn die fruitig en vlezig tegelijk smaakt

Geëxtraheerd

wijn die donkerder en mp rijker is dan andere gemaakte wijnen
met dezelfde druif

Pruimen

een rode wijn met frisse pruimenaroma's

Rood Fruit

meestal duiden de smaken van rood fruit op een lichtere wijn

Donker fruit

Rode wijnen met ‘volle body’ hebben meer aroma's van ‘donker fruit '

Grapey

een wijn die meer naar druivensap smaakt

BES

mogelijke bessensmaken die vooral in rode wijn voorkomen

Aardbei
Framboos
Kers
Bosbes
Braambes

Cassis

(ook bekend als ‘zwarte bes’) een zeer aardse vrucht

Citrus

citrusaroma's die vooral voorkomen in witte / roséwijn

Limoen
Citroen
Grapefruit
Oranje
Citruszest

Stenen fruit

mogelijke aroma's van steenfruit die vooral voorkomen in witte / roséwijn

Abrikoos
NECTARINES
Perzik

Tropisch fruit

mogelijke tropische fruitsmaken die vooral voorkomen in witte / roséwijn

verschil tussen brut en champagne

Banaan
Ananas
Leechie
Kokosnoot

Meloen

een sappige en zoete fruitsmaak in witte wijnen

appel

een veel voorkomend aroma dat wordt aangetroffen in witte wijn

Wijnvoorwaarden voor Herb

Stemmy: een negatieve bittere toon meestal op de afdronk
Stalky: een houtachtige kruidachtige bittere noot op de afdronk van rode wijn
Groente: meestal beschouwd als een negatieve ‘aardse’ kwaliteit op de afdronk van rode wijn
Cat's Pee: een negatief zuur aroma geassocieerd met Sauvignon Blanc
Asperges: een gekookt aroma op witte wijnen die doorgaans als negatief worden ervaren
Groen: ook bekend als kruiden, kruidachtig en bladachtig
Met gras begroeid: de geur van vers gemaaid gras geassocieerd met witte wijnen zoals Grüner Veltliner
Salie: een harsachtige en bloemige kruidengeur, meestal in rode wijn
Eucalyptus: een muntachtige harsachtige kruidengeur geassocieerd met rode wijnen uit Australië
Jalapeno: een fris kruidig aroma dat terug te vinden is in een paar witte wijnen
Dille: een complex aroma gevonden in rode wijn
Paprika: een aroma in zowel rode als witte wijn geassocieerd met een chemische samengestelde groep genaamd pyrazines
Kruisbes: een zoetere kruidensmaak gevonden in Sauvignon Blanc
Vijftien: een groene en zure vrucht met adstringerende eigenschappen

Wijnvoorwaarden voor Spice

Pittig: het gevoel van kruiden, hetzij door alcohol, zuurgraad of variatie
Muskusachtig: een intens dierlijk kruidige smaak
Helder: een wijn met een matige zuurgraad die als kruidig wordt ervaren
Peper: een variëteit die kenmerkend is voor peper
Anijs: een variëteit die kenmerkend is voor zoethout
Kruidnagel: een zoete, houtachtige smaak die vaak wordt toegeschreven aan de veroudering van eikenhout

Wijnvoorwaarden voor bloem

Witte bloemen: lelie, appelbloesem en gardenia komen voor in aromatische witte wijnen
paars: een bloemig aroma geassocieerd met fijne rode wijnen zoals Cabernet Sauvignon
Geparfumeerd: een zeer aromatische wijn, typisch gebruikt om witte wijn te omschrijven
Lavendel: een harsachtig bloemig aroma geassocieerd met wijn uit Zuid-Frankrijk - gebruikelijk in rode wijnen
Roos: een positief bloemig aroma gevonden in zowel rode als witte wijnen
Citrus bloesem: citrusbloesem komt voor in witte wijnen van Riesling tot Chardonnay
Geranium: beschouwd als een wijnfout op hoge niveaus als gevolg van onjuiste wijnbereiding

Wijnvoorwaarden voor Oak

Rokerig: een rokerige eikensmaak kan te wijten zijn aan sterk geroosterde eikenhouten vaten
Houtskool: een smaak die vaak wordt geassocieerd met rode Bordeaux-wijn
Zoete tabak: een zoete harsachtige geur en smaak op de afdronk van een eikenhouten wijn
Toasty: een positieve descriptor voor sterk eiken wijnen
Pittig: bakkruiden zoals kruidnagel, piment, nootmuskaat zijn van eikenhout veroudering
Kruidnagel: een complex eikenaroma dat vaak wordt aangetroffen bij Europees eiken
Nootachtig: een smaak die zich ontwikkelt bij langdurige rijping in vaten
Kokosnoot: vaak geassocieerd met eikenhouten Chardonnay en Amerikaans eiken vaten
Karamel: een zoet aroma van oude wijn in geroosterde eikenhouten vaten
Vanille: smaakstof vanille is afkomstig van eikenhout
Boterachtig: een aromacomponent diacetyl uit eikenhout die gemakkelijk te herkennen is in witte wijnen
Dille: een kruidachtig eikenaroma dat gewoonlijk wordt geassocieerd met Amerikaans eiken
Romig: vergelijkbaar met ‘boterachtig’ maar is ook een textuur als gevolg van malolactische gisting

Wijnvoorwaarden voor gist

Zuur: een smaaksensatie vergelijkbaar met zure room door gistaroma's
Kaasachtig: meestal een witte wijnaroma dat een hartig karakter toevoegt
Biscuit: opgemerkt in gerijpte mousserende wijnen aangezien gist in de loop van de tijd afbreekt
Romig: een smaak in rood (en wat witte wijn) door malolactische gisting (MLF)
Boterachtig: terwijl de meeste boterachtige sensaties het gevolg zijn van veroudering van eikenhout, is het textuurachtige olieachtige gevoel van een witte wijn afkomstig van M.L.F.

Wijnvoorwaarden voor anorganisch

Mineraliteit: een ondefinieerbaar rotsachtig karakter voor wijn met andere smaken dan fruit
Grafiet: een potloodachtige geur en smaak die te vinden is in fijne rode wijnen
Nat asfalt: een nat-rotsachtig aroma gevonden in witte wijnen met een matige zuurgraad
Zalig: een textuurbeschrijving voor wijnen met een zeepachtig of olieachtig gevoel op de tong
Vettig: een textuurbeschrijving voor een wijn die als olie in je mond glijdt - vaak vanwege MLF (zie ‘romig’)
Petroleum: een positieve eigenschap bij fijn gerijpte Riesling
Plastic: een chemisch aroma dat wordt geassocieerd met witte wijnen met een hoge zuurgraad
Teer: een zeer sterke verbrande, harsachtige en houtachtige geur in aardse, volle rode wijnen
Rubber: een matig sterk harsachtig aroma dat zowel in rode als witte wijnen wordt aangetroffen
Diesel: een sterke benzinegeur die meestal wordt geassocieerd met Australische riesling
Rokerig: een verbrand houtskoolachtig aroma dat gewoonlijk wordt geassocieerd met rode wijn

Tabel met wijnbeschrijvingen - Poster door Wine Folly

Meester Winespeak

Leef de wijnlevensstijl. Gebruik deze tabel om uw eigen wijnbeschrijvingen te maken.

Koop poster

Wilson Drinks

120 meest voorkomende wijnbeschrijvingen (infographic)

Dranken