Deze vier roséwijnvariëteiten produceren enkele van de meest populaire roze wijnen die er zijn. Natuurlijk zien ze er in een glas misschien hetzelfde uit, maar smaken ze heel verschillend van elkaar. Probeer ze allemaal om erachter te komen welke droge rosé je het lekkerst vindt.
calorieën in een halve fles wijn
Roséwijnen lijken qua kleur misschien op elkaar, maar er is een grote verscheidenheid aan smaken binnen deze groeiende wijncategorie. De belangrijkste verschillen tussen roséwijnen zijn het gevolg van de variëteiten waarvan ze zijn gemaakt. Lees meer over vier populaire roséwijnvariëteiten, hoe ze smaken en welk voedsel daarbij past.
Grenache Rosé
Grenache is een van de topvariëteiten die wordt gebruikt in de populaire mix van Provence Rosé. Je zult het ook vinden in Noord-Spanje waar het wordt genoemd Garnacha Rozeachtig.
- Smaken: Aardbei, framboos, watermeloen, limonade en komkommer. Wijnen hebben een uitbarsting van zoete rode fruitsmaken en een afdronk die meestal eindigt met een pittige, zoete citroenachtige zuurgraad.
- Voedselparen: Grenache is het lekkerst in combinatie met aromatische kruiden en nachtschade (je weet wel! Tomaat, rode paprika, aubergine…). Kijk naar Marokko, het Midden-Oosten en India voor keukeninspiratie.
Pinot Noir
Pinot Noir is een kieskeurige druif die het beste groeit in koele klimaten met veel slecht weer. Soms zijn de jaargangen zo ellendig dat wijnmakers hun rode wijnprojecten op tafel leggen en in plaats daarvan rosé maken. En, jongen zijn ze fantastisch!
- Smaken: Aardbei, sinaasappelschil, citroenschil, watermeloen, selderij en witte kers. Pinot Noir wordt meestal gemaakt in een magere, droge stijl die barst van de aroma's maar de neiging heeft om delicater van smaak te zijn.
- Voedselparen: Pinot noir is geweldig om te proberen naast Franse kruiden zoals tijm of de kruidenmix van Provençaalse kruiden. Deze groene en bloemige kruiden zullen de zoetere fruitsmaken in deze delicate wijn naar voren brengen. Bovendien heeft California Pinot meestal genoeg body om te matchen met zomerse maïsgerechten zoals succotash en maïssoep.
Sangiovese
De beste druivensoort van Italië is een van de meest ondergewaardeerde en ondergewaardeerde rosé-druiven die er zijn. Vreemd genoeg is het nog steeds een beetje lastig om aan deze wijn te komen. In Italië worden ze meestal aangeduid als 'rosato', wat de Italiaanse manier is om 'roze' te zeggen.
Koop de eerste wijnleer- en serveeruitrusting.
Alles wat je nodig hebt om de wijnen van de wereld te leren en te proeven.
hoe lang moet je wijn laten ademenWinkel nu
- Smaken: Zoete kers, bosaardbei, framboos, piment, kruidnagel en komijn. Italiaanse Sangiovese is een uitbarsting van rood fruit die wordt aangevuld met subtiele vlezige kruiden.
- Voedselparen: Sangiovese is moedig genoeg als een variëteit om een verscheidenheid aan voedingsmiddelen te verwerken die normaal gesproken problematisch zouden zijn om met wijn te combineren. De rosé past uitstekend bij rijke Chinese gerechten, Thaise curries en natuurlijk Italiaanse favorieten zoals caprese salade en prosciutto.
Syrah
Syrah is een duzy als roséwijn. Met zijn rijke smaak en olieachtige textuur zullen dit enkele van de meest vlezige roze wijnen zijn die je ooit zult drinken.
- Smaken: De meest vlezige van het stel, Syrah roséwijnen stralen witte peper, rode pepervlokken, gezouten vlees en kersensmaken uit met een ruggengraat van bittere limoenschil. Dit is niet jouw typische fruitige roséwijn!
- Voedselparen: Kijk naar Zuid-Frankrijk, Noord-Italië en Noord-Spanje voor inspiratie, waaronder linguine met geroosterde groenten, niçoise-salade, garnalen met citroen-knoflook en paella.
beste droge witte wijn om mee te koken
Meer over Rosé
Wist je dat roséwijnen gemaakt worden met rode wijndruiven? Er zijn 2 primaire manieren waarop roséwijnen worden gemaakt en elk resulteert in een andere wijnstijl.
Hoe roséwijn wordt gemaakt