Als je regelmatig wijn drinkt, heb je dat waarschijnlijk al gedaan gezien Zijwaarts Terwijl Zijwaarts cultiveerde je liefde voor Pinot Noir, je bent nog maar net terug waardeer Merlot Toevallig is Merlot behoorlijk verdomd goed.
In dezelfde geest kennen de meeste wijnliefhebbers de term 'ABC', wat 'Anything But Chardonnay' betekent. Het is echter een beetje ironisch, want een van de meest besproken appellaties in Bourgondië is Montrachet (klinkt als 'Mon-trash-aye '). Montrachet is beroemd vanwege zijn rijke en boterachtige Chardonnay. Blijkbaar moeilijk te lezen woorden zorgen ervoor dat de wijn beter smaakt. Misschien is het tijd om wat te kopen Krasnostop Zolotovsky (uit Rusland!)
In plaats van verkeerde informatie over wijn te laten rondglijden en iedereen in verwarring te brengen, zal dit artikel licht werpen op enkele van de huidige ficties die rondzweven.
Witte wijn is alleen voor meisjes
MYTHE: Misschien verspreidt deze mythe zich in deze scenerio:
wijn om te combineren met pittig eten
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
Winkel nuMan beveelt Chenin Blanc Vrouw valt lachend van de stoel. De mens schaamt zich en doet het nooit meer. Hetzelfde probleem doet zich voor bij roze herenoverhemden.
WAARHEID: Witte wijn is stijlvol, genuanceerd en complex. Het heeft ook veel meer affiniteiten met bier , dat traditioneel wordt beschouwd als een mannelijk rijk. Zoete witte wijn proberen te vermijden? Hier zijn een paar hartig witte wijnsoorten:
- Groene Valtellina (uit Oostenrijk)
- Assyrtiko (Uit Griekenland)
- Vermentino (uit Italië)
- Sauvignon Blanc (van overal)
Hoge alcoholische wijnen zijn de duivel
MYTHE: Een zeer vooraanstaande wijnschrijver blies zijn deksel over hoge alcoholgehaltes in wijn onlangs. Het argument is dat wijnmakers opzettelijk hun druiven te veel rijpen, zodat het suikergehalte bij de gisting zo hoog is, dat de wijnen met 17% ABV uitkomen. De term ‘Ultrahoog’ is hoogstwaarschijnlijk voor wijnen met een alcoholpercentage van 15% -17%.
WAARHEID: Dit sentiment doet zowel wijngebieden als wijndruiven pijn. Sommige druiven, zoals Zinfandel, zijn tovenaars in het maken van druiven met een super hoog suikergehalte. Wanneer druiven zoals deze worden gefermenteerd tot wijn, is het gemakkelijk te krijgen tot 16% ABV Kijk voor wijnregio's naar het alcoholgehalte in plaatsen als Spanje, Zuid-Italië, Californië, Australië en delen van Argentinië. Deze streken hebben meer zon waardoor er meer suiker wordt aangemaakt en dus meer alcohol. Zoveel als een wijnmaker naar binnen kan gaan en kan sleutelen aan wijnbereidingsmagie of eerder druiven kan plukken, soms smaken de normale resultaten geweldig. Waarom zou u het repareren als het niet kapot is?
beste wijn met gebakken kip
Wijnen van 90 punten zijn beter dan wijnen van 89 punten
[facebook align = 'right'] [/ facebook]
MYTHE: The Wine Spectator, Wine Enthusiast, Wine Advocate, Pinot Report, James Suckling, International Wine Cellar, Vinous, Beverage Tasting Institute, Connoisseurs Guide to Wine en verschillende blogs hebben allemaal hun wijnbeoordelingen gebruikt om flessen te verkopen.
WAARHEID: Zou het je verbazen te weten dat er studies zijn geweest die bewijzen dat wijnscorers geen dieptenauwkeurigheid van 100 punten hebben? De ene dag is de wijn bijvoorbeeld 90 en de volgende dag 89 of 88. Laat deze parel van kennis uw keuze dus niet afwegen als u slechts een paar punten verder wijn plukt.
Oude wijn> Nieuwe wijn
MYTHE: Een professionele wijnconservator voor privékelders (je weet wel, voor de onverklaarbaar rijken) riep ooit uit dat hij depressief was over de hoeveelheid Over de heuvel witte Bourgogne zag hij steeds in de kelders van zijn cliënt.
Er is niets deprimerender dan een wijn in de kelder zetten
zo lang dat het sterft voordat je het kunt doden.
WAARHEID: Tegenwoordig worden er meer wijnen gemaakt om te worden gedronken als ze nieuw zijn. De markt ontwikkelt nu de twee verschillende stijlen van leeftijd waardig en drinkwaardig wijn. Hier is een hint: het leeftijdswaardige spul heeft meestal een hoge tannine- en zuurgraad en smaakt pas zo goed als het volledig verouderd is.
Oude wereld> Nieuwe wereld
MYTHE: Sinds vitis vinifera kwam uit Armenië naar West-Europa en wordt nu overal verbouwd. Traditioneel wordt wijn opgesplitst Nieuwe en oude wereld.
WAARHEID: In de afgelopen 60 jaar is er zoveel veranderd in de wijnindustrie dat de VS en Australië niet langer de nieuwe kinderen zijn. China, Engeland, Canada, Thailand, Rusland en India produceren allemaal wijn. De lijnen worden stilistisch waziger naarmate wijnmakers de grenzen van wat mogelijk is blijven verleggen. Dit is een spannende tijd om wijn te drinken.
Wijnglazen: groter is beter
waar is de punter voor in een wijnfles
MYTHE: Wijn heeft ruimte nodig om aroma's in een glas te ontwikkelen, dus hoe groter het glas, hoe beter.
WAARHEID: Ondanks wat veel glasfabrikanten je vertellen, is er een moment waarop een glas gewoon te groot is. Wanneer het wijnglas je gezicht volledig omsluit, is een wijnglas te groot.
Wilt u weten welke wijnglazen het juiste type voor u zijn? Lees meer over de verschillende soorten wijnglazen.