Misinformatie over wijn en gezondheid is overal om ons heen, dus we spraken met de experts (echte gezondheidswerkers, niet de betweterige buurman van je tante's vriend) om feit van fictie te scheiden, waarbij we vijf van de meest in de volksmond bestendige wijn-en- gezondheidsmythen, en de waarheid achter elk onthullen.
Alcohol doodt hersencellen
Hoewel je hersenen misschien wazig aanvoelen na een paar glazen wijn, is het niet echt een teken van celdood. Ethanol (het soort alcohol dat wordt aangetroffen in wijn, bier en sterke drank) heeft het vermogen om cellen te beschadigen, maar het menselijk lichaam heeft manieren om het te verwerken om grote langdurige vernietiging tegen te gaan, ook in hersencellen. Meestal ervaart u na het drinken symptomen van korte duur, die verdwijnen zodra de alcohol uit uw systeem is verdwenen.
Wat er echter kan gebeuren als je drinkt, is de beschadiging van dendrieten, dit zijn verlengstukken van zenuwcellen die berichten tussen neuronen overbrengen. Hoewel dit effect van alcohol, dat in 1999 werd ontdekt door wetenschapper Roberta Pentney, de structuur van een neuron kan veranderen, vernietigt het de cellen niet volledig en wordt aangenomen dat het grotendeels omkeerbaar is.
Natuurlijk zijn er ernstige zorgen als het gaat om drinken en de gezondheid van de hersenen op de lange termijn. Blootstelling aan alcohol tijdens kritieke perioden van ontwikkeling (zoals in de baarmoeder of tijdens tienerjaren) kan blijvende schade aanrichten, evenals drankmisbruik tijdens elke levensfase.
In het bijzonder lopen zware drinkers het risico om een neurologische aandoening te ontwikkelen die het Wernicke-Korsakoff-syndroom wordt genoemd, een chronische geheugenstoornis die wordt veroorzaakt door een tekort aan vitamine thiamine.
Anderzijds, recente studies hebben op mogelijke voordelen gewezen van gematigd wijn drinken op de gezondheid van de hersenen. Zoals bij de meeste alcohol- en gezondheidsproblemen, lijkt het erop dat matiging de sleutel is.
Vonnis: Vals
Rode wijn is gezonder dan witte wijn
Rode wijn heeft de neiging om alle aandacht en lof te krijgen als het om gaat gezondheidsvoordelen , vooral dankzij zijn polyfenolisch inhoud. Polyfenolen zoals resveratrol, quercetine en ellaginezuur komen allemaal voor in druivenschillen en komen daarom meer voor in rode wijn dan in witte wijn. Maar hoewel deze verbindingen gunstige eigenschappen hebben, zijn ze niet de enige elementen van wijn die de gezondheid kunnen stimuleren.
voedingswaarde van rode wijn
Of rode wijn of witte wijn 'gezonder' is, hangt misschien af van de aspecten van uw gezondheid waarop u gefocust bent. Een studie uit 2015, gepubliceerd in de Annals of Internal Medicine , toonde aan dat terwijl rode wijndrinkers genoten van verhoogde niveaus van HDL-cholesterol (de goede soort), witte wijndrinkers genoten van betere bloedsuikercontrole.
Er valt ook nog veel te ontdekken over de gezondheidsvoordelen van zowel rode als witte wijn. 'Veel onderzoeken geven aan dat het type alcohol - rode wijn, witte wijn, bier of sterke drank - waarschijnlijk minder uitmaakt, en dat de alcohol zelf de drijvende kracht is achter deze waargenomen voordelen', zegt dr.Howard Sesso, een onderzoeker in het Brigham and Women's Hospital, vertelde Wine Spectator in 2017.
Vonnis: Niet noodzakelijk
Een glas wijn voor het slapengaan is een goed slaapmiddel
Natuurlijk kan het drinken van alcohol je slaperig maken, maar het is geen goed idee om drank te gebruiken om te snoozen. Dankzij de kalmerende effecten van alcohol, zal een drankje voordat je het hooi raakt je helpen sneller in slaap te vallen, en er zijn zelfs aanwijzingen dat sommige wijndruiven bevatten grote hoeveelheden van het slaaphulpmiddel melatonine
Maar die slaap is minder waarschijnlijk rustgevend en herstellend. Een studie gepubliceerd in 2015 in het tijdschrift Alcoholisme: klinisch en experimenteel onderzoek onthulde dat proefpersonen die alcohol dronken vroeg in de nacht een toename van de diepe slaap ervoeren, maar daarna slaapverstoring, meer ontwaken en meer tijd die later op de nacht wakker werd.
Hoewel u waarschijnlijk geen grote slaapproblemen veroorzaakt als u 's avonds matig drinkt, wordt het niet aanbevolen om wijn als slaapmiddel te gebruiken.
Vonnis: Vals
Wilt u meer weten over hoe wijn deel kan uitmaken van een gezonde levensstijl? Aanmelden voor Wine Spectator 's gratis Wine & Healthy Living e-mailnieuwsbrief en ontvang het laatste gezondheidsnieuws, feelgood-recepten, wellness-tips en meer om de week rechtstreeks in je inbox!
Mannen en vrouwen reageren hetzelfde op alcohol
Een vrouw van 5'9 '160 pond zou in staat moeten zijn om drie glazen wijn die gedurende drie uur wordt geconsumeerd, identiek te verwerken aan een man van dezelfde proporties, toch? Fout.
Alcohol heeft een verschillende invloed op vrouwen en mannen , op manieren variërend van metabolisme tot herstel van een kater. Dit is de reden waarom de U.S.D.A. Dieetrichtlijnen bevelen maximaal twee drankjes per dag aan voor mannen en maximaal één voor vrouwen.
Er is ons allemaal verteld dat onze lichaamsgrootte een grote rol speelt in de manier waarop alcohol ons beïnvloedt, en dit is waar. Maar het heeft ook te maken met onze chemische samenstelling, die verschilt. Volgens de gezondheidsexpert en auteur van vrouwen, dr. Jennifer Wider, hebben vrouwen bijvoorbeeld niet zoveel alcohol dehydrogenase activiteit als mannen, wat betekent dat ze niet dezelfde hoeveelheid alcohol kunnen verwerken voordat deze in de bloedbaan terechtkomt. Dit betekent dat vrouwen over het algemeen sneller bedwelmd raken dan mannen.
kaart van de wijngaarden van santa ynez
Vonnis: Vals
Sulfieten veroorzaken hoofdpijn en katers
Sulfieten zijn waarschijnlijk de bron van de grootste mythe van wijn. Ze komen van nature voor en de meeste wijnmakers voegen ook aanvullende sulfieten toe aan wijn om deze te helpen beschermen tegen bederf en oxidatie. Sulfieten worden ook vaak de schuld gegeven hoofdpijn en katers Maar volgens de wetenschap is dit geen terechte beschuldiging.
Volgens de FDA is slechts 1 procent van de bevolking gevoelig voor sulfieten. En zelfs als u tot de kleine groep mensen behoort die wel reacties op sulfieten hebben, deze stoffen zijn niet verantwoordelijk voor je katers In plaats daarvan kunnen ze een allergische reactie veroorzaken.
Hoewel er geen eenduidig antwoord is op wat, wetenschappelijk gezien, katers veroorzaakt, weten we wel dat de ernst van een kater direct kan worden gecorreleerd aan hoeveel alcohol werd geconsumeerd en hoe snel. Uitdroging speelt ook een grote rol, net als het aantal soortgenoten die een persoon heeft geconsumeerd via zijn dranken.
Vonnis: Vals