Hoe wijn als een professional te wervelen.
Eindelijk een nerveuze kramp die sociaal acceptabel is! Het wervelen verbetert de smaak van wijn op twee manieren. Ten eerste bezinkt de wijn en ten tweede, het bedekt het glas met aroma's. Er zijn twee soorten wijnwervelingen die u moet leren. De twee stijlen zijn:
- Staande sociale werveling (ook bekend als The Handheld)
- Tafelblad Swirl
Hoe wijn te wervelen
Trucs op wervelende wijn.
De wetenschap van een wijnwerveling.
Het is een wetenschap
We waren verrast om een studie van de Cornell University-bibliotheek te vinden over de wetenschap van het wervelen van wijn. Het blijkt dat wijn en natuurkunde vrienden zijn op het gebied van vloeistofdynamica. Een groep van 6 natuurkundigen diende een wetenschappelijk artikel in over de perfecte snelheid om wijn te laten wervelen. Ze waren op zoek naar de optimale zuurstofoppervlakteverhouding.
Wine Science Paper Source
'Oenodynamic': Hydrodynamisch van wijnwervelingen (video)
De tafelwijnwerveling in actie.