Slimme vondsten: witte bordeauxwijn
Witte Bordeaux-druiven
De druiven van White Bordeaux omvatten Sauvignon Blanc Semillon en Muscadelle Er zijn een paar andere minder bekende variëteiten die worden gebruikt in White Bordeaux, zoals Colombard en Ugni Blanc (de druif die wordt gebruikt in Cognac), maar de meeste White Bordeaux zijn gemaakt van Semillon en Sauvignon Blanc.
Bordeaux is waar Sauvignon Blanc vandaan komt en het is erg oud. Eigenlijk, het is ouder dan Cabernet Sauvignon
Hot waarde: $ 12 - $ 16Op zoek naar een voordelige witte wijn die groen is Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc en pittig als Italiaanse Pinot Grigio Verwacht ongeveer $ 12 - $ 16 uit te geven aan een volledig betaalbare fles witte Bordeaux.
Witte Bordeaux-smaak
Er zijn twee hoofdstijlen van witte bordeaux: licht en fruitig of rijk en romig. Light & Fruity-stijlen vormen het grootste deel van White Bordeaux en zijn over het algemeen goedkoper. Rijke en romige witte Bordeaux-wijnen worden gemaakt in een specifieke regio (Pessac-Leognan) en zijn meestal duur. Dus hoe smaken de twee stijlen van witte bordeaux?
hoe je een krans maakt van wijnkurken
Licht en fruitig
Dit is de meest direct verkrijgbare stijl van witte bordeaux. Verwacht grote smaken en aroma's van citrus, grapefruit, citroen, kruisbes en limoen, samen met gras, vers nat beton, honing, passievrucht en kamperfoeliebloem.
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
Winkel nuRijk en romig
Dit is de meest gewilde stijl van Witte Bordeaux. Deze wijnen zijn meestal voornamelijk Semillon, wat een veel rijker, olieachtiger gevoel op de tong biedt dan Sauvignon Blanc. Verwacht smaken van gebakken appels en peren, crème brûlée, gecarmeliseerde grapefruit, sinaasappelschil, gember, vijgen, citroenboter en zelfs kamille.
Voedselparen
Als er basilicum, limoen, avocado of knoflook in uw eten zit, geniet u van een fles witte bordeaux.
flessen wijn in een koffer
Van alle sauvignon blancs in de wereld is witte bordeaux meestal meer citrus en bloemen vs. met gras begroeid en kruidig De zuurgraad is niet zo hoog als die van Pouilly-Fumé (een Sauvignon Blanc uit de Loire-vallei) en de smaak is niet zo tropisch of peachy als California Suavignon Blanc. Denk eraan om White Bordeaux voorzichtig te combineren met te zuur voedsel dat de wijn zal overschaduwen.
Ideeën voor het combineren van witte Bordeaux-gerechten
- Rucola Salade met Citroen en Parmezaanse kaas
- Risotto met asperges
- Engelse Erwten Ravioli met Krab of Kreeft
- Angel Hair Pasta met Basilicum Pesto
- Yellowtail Sushi met Avocado
- Witte vinvis, zoals kabeljauw of heilbot, met Witte boter
Leer meer over Bordeaux
Witte Bordeaux maakt slechts ongeveer 7% uit van de wijnen die uit de regio worden verkocht, de rest is rood. Hoewel de regio beroemd is om zijn dure verzamelaarswijnen, vormen ze minder dan 5% van de productie van de regio. De overgebleven wijnen van Bordeaux bieden uitzonderlijke waarde, als je weet waar je moet zoeken!
Bordeaux Wijngids