Spaanse wijnexploratiekaart

Dranken

Smaakvoorkeuren:

Zoet Zoetzuur Zuur Bitter Sterk

Fort Van Het Drankje:

Licht (Minder Dan 10 °) Middelste Set (10-20 °) Sterk (Meer Dan 20 °)

Situatie Of Reden:

Plechtig Moment Romantisch Diner Vriendelijke Ontmoeting

Pak Drankjes Op

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site

Laten we prestigieuze wijnen even vergeten en ons concentreren op de veelheid aan geweldige, minder bekende wijnen en regio's om te verkennen. Een regio die voortdurend onder de radar vliegt, is Spanje. Spanje is de derde grootste wijnproducent ter wereld (na Frankrijk en Italië) en je kunt hun beste wijnen drinken voor een fractie van de prijs van een fatsoenlijke Bourgogne of Montalcino.

Vraagt ​​u zich af waar u geweldige Spaanse wijn kunt vinden? Op dit moment is het Wijndruiven boek heeft 77 inheemse druivensoorten van Spanje geschetst (gouden ster als je ooit hebt gehoord Strakke Picudo! ) en er zijn 69 unieke wijnregio's (Rioja, Cava, enz.). Dus, zoals u zich kunt voorstellen, kan het een beetje intimiderend zijn om kennis te maken met de wijnen van Spanje. Begin in plaats van op te geven met deze leuke lijst van 16 wijnen die het beste vertegenwoordigen van wat Spanje te bieden heeft.

Overigens is de lijst ingedeeld van licht naar donker, zodat u eerst mousserende en witte wijnen vindt, en diep donkerrode wijnen en dessertwijnen als laatste.

hoeveel calorieën in een fles rode wijn van 750 ml

1. Reserveer Cava

Proefnotities: Droog. Limoen, witte bloemen, witte perzik en mineralen met een lange tintelende afdronk

We zijn bezwijmd over de geneugten van Cava eerder. Deze mousserende wijn wordt gemaakt in de exact hetzelfde proces als champagne maar met de inheemse druiven van Spanje (Macabeo, Parallada en Xarello). Het Cava-kwaliteitsniveau dat moet worden gezocht, wordt Reserva genoemd en het bootst nauw de verouderingsvereisten van Champagne na en is herkenbaar aan een groene stickerzegel op de fles. Misschien besteed je een paar dollar meer dan gewone cava (van ongeveer $ 17 tot $ 24), maar deze wijnen zijn al je serieuze feesten waardig.

2. Verdejo

Proefnotities: Droog. Meyer-citroen, citroen / limoen, witte perzik, citrusbloesem
Regio: Wiel

De beste wijntools

Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.

Winkel nu

Sauvignon Blanc-drinkers genieten van Verdejo ('Vurr-day-schoffel') vanwege zijn droge, knapperige citroenachtige smaakprofiel. Een geweldige Verdejo levert Meyer-citroen, citroen- en limoenschil en witte perziktonen met veel tintelende zuurgraad. Verdejo is de perfecte begeleider om op je brandtrap, balkon, dakterras of dichtstbijzijnde park te zitten.

3. Albariño

Proefnotities: Droog. knapperige appel, limoenschil en ananas met droge, zoute, steenachtige aroma's van citrus en perzik
Regio: Rias Baixas ('rhee-yus by-shus')

Liefhebbers van witte wijn vinden het heerlijk om Albariño te ontdekken vanwege zijn opvallende complexiteit ondanks zijn lenige, lichtgewicht lichaam. De druif groeit dicht bij de Atlantische Oceaan aan de uiterste noordwestelijke rand van Spanje. Hier in Rias Baixas is het klimaat veel koeler dan in de rest van het land en daarom is het een geweldige plek voor complexe, magere en elegante witte wijnen. Albariño is ook te vinden in Portugal, waar het wordt gemengd met de beroemde Portugese zomerwijn: Vinho Verde.

4. Godello ('Go-dey-yoh')

Proefnotities: Stoffige appel- en houtkruidentonen samen met een magere citruszuur
Regio: Valdeorras, Bierzo, Monterrei

Deze Chardonnay-achtige witte wijn heeft pas onlangs de aandacht getrokken van critici en sommeliers en is nog een beetje een zeldzame vondst. Wijnen van Godello worden ofwel gerijpt in stalen tanks of eiken, waardoor twee zeer verschillende stijlen ontstaan. De op eikenhout gerijpte wijnen hebben meer intensiteit in het lichaam met rijke, romige smaken omhuld met eikenhouten houtkruiden. De tank-made Godellos neigt naar meer frisse en bloemige citrussmaken die eindigen met een pittige, droge afdronk. Dit is een Spaanse wijn die nog maar net zijn diepte begint te tonen ... en hij is diep.

5. Txakoli ( 'Chok-kol-in')

Proefnotities: Droog. Knapperige groene appel, limoenschil en zoutoplossing met een zure magere afdronk
Regio: Baskenland

Voordat capribroeken capri-broeken werden genoemd, waren ze tweekleppige schelpdieren. Je zou op de slikken van een plaatselijk estuarium lopen, wat mosselen of oesters opgraven en ze openen terwijl je in het zand zit. Dit is idealiter het moment waarop u een fles Txakoli tevoorschijn haalt en rechtstreeks uit de fles drinkt. Het is de perfecte smaakmaker.

6. Roze

Proefnotities: Aardbei, roze grapefruit en framboos gecombineerd met de bloemige tonen van rozen
Regio's: Rioja, Aragon en Navarra
Rassen: Bij voorkeur Garnacha, Viura en Prieto Picudo

Voordat rosé een slap bleek oranjeachtig roze was, was het schitterend rood als een robijn van een duivenbloed (gemologen, je begrijpt wat ik bedoel). Garnacha is de druif die verantwoordelijk is voor deze buitengewoon diepe kleur en het is misschien wel een van de beste variëteiten die worden gebruikt om rosé te produceren. De Spanjaarden mengen vaak een beetje witte Viura (ook bekend als Macabeo, dezelfde druif in Cava) om meer bloemige en citrusaroma's aan de blend toe te voegen en het is fantastisch.

7. Bobal

Proefnotities: Sappige bosbes, braam, zachte tannines, fruitig en gemakkelijk te drinken
Regio: Castilla la Mancha

chianti wordt geserveerd in een fles genaamd wat

Bobal komt pas net boven op markten buiten Spanje en we zijn dankbaar. Het smaakt ergens tussen een Syrah en een Merlot in met zachtere tannines vermengd met de heerlijke stoffige mineraliteit van Spanje. Wijnen klokken ongeveer $ 10 per fles en bieden een aantal van de beste waarde in rode wijn.

8. Garnacha

Proefnotities: Wilde aardbei, framboos, piment, robijnrode grapefruit en rozen met medium tannines en body
Regio's: Aragon (inclusief Somontano, Cariñena, Campo de Borja en Calatayud)

DNA-profilering heeft aangetoond dat de meest waarschijnlijke oorsprongsplaats van Grenache (hetzelfde als Garnacha) is Spanje. Misschien moeten we de Franse naam ervoor weggooien en Garnacha voor eens en voor altijd adopteren. Hoe je het ook wilt noemen, Garnacha is de 2e belangrijkste rode wijn in Spanje (na Tempranillo). Er zijn veel regio's die uitstekende Garnacha-wijnen maken en enkele van de meest toegewijde regio's voor de druif zijn te vinden in en rond Aragon. Wijnen krijgen een lichtere, meer fruitige stijl met een subtiele robijnrode grapefruitnoot die het een van de meest bevredigende wijnen maakt om smaak blind.

9. Mencía

Proefnotities: Zure kers, granaatappel, braam, zoethout en gemalen grind met matige tannines en medium body
Regio's: Bierzo, Valdeorras, Ribera Sacra

Ze zeggen dat Mencía van een goed uitzicht houdt, omdat het de meest aromatische stijlen produceert wanneer het wordt gekweekt in de steile rotsachtige hellingen van Noordwest-Spanje. Mencía ('men-thee-uh') heeft de aromatische diepte van Pinot Noir maar de intensiteit van Syrah en daarom geloven Spaanse critici en wijnmakers dat de wijn een groot potentieel heeft. De wijn heeft een ongelooflijke structuur ( tannines en zuurgraad ) en je zult merken dat het het beste smaakt met minimaal 4–6 jaar flessentijd.

10. Priorat / Montsant

Proefnotities: Framboos, bramen, kaneel, piment, kruidencake, zoethout met matige tannines en een volle body
Rassen: Garnacha, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

het wijnhotel los angeles

Een van de beroemdste wijnmengsels van Spanje groeit in het ruige gebied prachtige regio Priorat. Zoals het verhaal gaat, was de regio bijna 1000 jaar een zeer belangrijk wijngebied, helaas werd het toen verlaten phylloxera nam zijn gereedschap. Eindelijk kwam in de jaren tachtig een wonderbaarlijke Frans getrainde producer (René Barbier) door de regio en zag het potentieel ervan. Nu behoort Priorat tot de beste volle rode wijnen ter wereld. Het gebied van Montsant omvat Priorat en biedt uitzonderlijke waarde.

11. Monastrell

Proefnotities: Bramen, pruimensaus, zwarte peper, cacaopoeder en geroosterd vlees aroma's met medium tannines en een volle body
Regio's: Murcia (inclusief Yecla, Jumilla en Bullas)

In Frankrijk wordt Monastrell Mourvèdre genoemd en wordt geassocieerd met een zeer fijne wijnstreek in de zuidelijke Provence (langs de zee) genaamd Bandol. Hoe vreemd het ook mag lijken, dezelfde druif die in Spanje wordt geteeld, is pas net begonnen in populariteit te stijgen en is nog steeds te vinden voor ver onder de $ 20. Monastrell heeft een groot verouderingspotentieel en hoge antioxiderende eigenschappen. Zoals ze zeggen: een glas per dag houdt de dokter weg!

hoe u witte wijn bewaart

12. Rioja-reservaat

Proefnotities: Zwarte kers, geroosterde tomaat, zwarte peper, piment en vanille met medium fijnkorrelige tannines en een matige body
Verscheidenheid: Tempranillo

Rioja ('ree-oh-ha') is de meest memorabele en bekende regio Tempranillo in Spanje. Tempranillo-wijnen zijn bijzonder geschikt om te rijpen en enkele van de best smakende Rioja-wijnen worden 8 tot 12 jaar na het oogstjaar gedronken. Om deze reden heeft de regio een zeer strikte set van wijnclassificaties waarbij veroudering betrokken is. Rioja is zelfs een van de weinige regio's ter wereld waar wijnen moeten worden gerijpt Amerikaanse eik! Om deze reden vind je bijna altijd smaakbeschrijvingen die dille, kokosnoot of vanille bevatten –Klassieke aromacomponenten geassocieerd met Amerikaans eiken. Een van de meest opwindende klassementen in Rioja van vandaag is het Reserva-klassement. Het is een beetje zoals de 'baby beer' van de Rioja verouderingssysteem daarin heeft het precies de juiste hoeveelheid eikenhout.

13. Ribera del Duero

Proefnotities: Zwarte kers, bramen mokka, zwarte truffel en gedroogde zoete kruiden met gematigde fijnkorrelige tannines en een volle body
Verscheidenheid: Tempranillo

Tempranillo krijgt een gedurfder smaakprofiel in de vallei van de rivier de Duero (dezelfde rivier die uitmondt in de wereldberoemde Port-wijnstreek van Portugal). En in de Ribera del Duero vind je verschillende van de meest verheven wijnmakerijen van Spanje, waaronder Vega Sicilia en Pingus. Ondanks de aanwezigheid van high-end wijnmakerijen kun je nog steeds geweldige wijnen vinden voor ongeveer $ 20 per fles.

14. Bull

Proefnotities: Bosbes, zwarte bes, vijg, bakkruiden, verschroeide aarde en chocolade met gedurfde tannines en een volle body
Verscheidenheid: Tempranillo (ook bekend als Tinta de Toro)

De meest tannische maar expressieve stijl van Tempranillo is te vinden in de regio Toro. Hier verwijst de lokale bevolking naar de druif simpelweg als 'Tinta de Toro' of 'rood van Toro' omdat hij heel anders lijkt dan de Tempranillo van Rioja. Deze wijn doet het goed om vele jaren te rijpen met uitstekende voorbeelden die tot hun recht komen met ongeveer 12 jaar rijping op de fles. Om deze reden is Toro een opwindend gebied voor kelderzoekers.

15. Petit Verdot-mengsels

Proefnotities: Bramen, zwarte kersen, salie, violet en mokka met matig gedurfde tannines en body
Regio's: Méntrida, Jumilla, Castilla La Mancha, Almansa

Je zou nooit een esoterische Bordeaux-druif verwachten in het midden van Spanje. En toch, Kleine Verdot smaakt hier beter dan op de oorspronkelijke plaats. Naast Petit Verdot, produceert het omringende Castilla-La Mancha-plateau veel verbazingwekkende rode Bordeaux-melanges die schrikbarend goed zijn. Bekijk in feite het Centraal plateau van Spanje als een ontluikend gebied voor high-end wijn.

pinot noir wit of rood

16. Sherry

Proefnotities: Droog. Geconserveerde citroen, jackfruit, paranoot, zoutoplossing en rauwe amandel met een rijke olieachtige textuur en medium tot volle body
Verscheidenheid: Palomino

Sherry is meer een whisky dan een wijn. De beste voorbeelden van sherry zijn vrij droog, mager en subtiel zout, waardoor het perfect is om te drinken als je thuiskomt van je werk (misschien naast een paar amandelen en olijven). De meeste mensen bewaren sherry op kamertemperatuur, maar het is eigenlijk het beste om iets gekoeld te serveren, waardoor de aroma's worden opgefrist en de smaak knapperiger wordt. Er zijn meerdere stijlen van droge sherry , waaronder het zeer lichte en delicate omhoog en het intens donkere en rijke oloroso.

De wijnen van Spanje

Ontdek de wijnen van Spanje met deze gedetailleerde kaart. 12 × 16 inch. Gedrukt op morsbestendig papier.

Bekijk kaart