Je moet dol zijn op het klassieke verhaal van de underdog die onder de duim van hun ouders vandaan komt en op hun eigen voorwaarden naam maakt.
Misschien is dat de reden waarom Malbec zo populair is. Het is een druif die ver van zijn wortels af ging en nog steeds een grote plons maakte. Het is een Franse wijn die vaker wel dan niet met een Argentijns accent spreekt.
Wat is de proefuitdaging? De uitdaging is een manier om elke week je wijnsmaak te verbeteren met 34 wijnen uit 12 landen - De Wine Tasting Challenge.
We proeven een wijn die het beste van twee werelden vangt: Terrazas de los Andes Malbec Reserva
droge witte wijn voor het koken van kip
Proefuitdaging: het geadopteerde kind van Argentinië, Malbec
Het verhaal van Malbec begint in Frankrijk, waar het in Bordeaux nog steeds wordt gebruikt als mengdruif. Vaak Côt genoemd, komen er nog steeds enkele geweldige voorbeelden van Malbec uit Cahors, maar zijn slechte weerstand tegen ongedierte en slecht weer betekende dat het nauwelijks een van de meest populaire druiven van Frankrijk was.
Dus het was zeker niet gebruikelijk buiten zijn thuisland.
Dat veranderde allemaal in de jaren 1860 toen een Franse botanicus heimwee kreeg Malbec-druiven geplant in Mendoza, Argentinië.
Koop de eerste wijnleer- en serveeruitrusting.
Alles wat je nodig hebt om de wijnen van de wereld te leren en te proeven.
Winkel nuTegenwoordig produceert Argentinië meer dan 43.000 hectare van Malbec, in tegenstelling tot de 15.000 van Frankrijk. Dus als het om Malbec gaat, moet er een argument worden aangevoerd dat het niet zozeer is waar je vandaan komt, maar waar je bent geweest.
Argentijnse Malbec staat erom bekend fruit te zijn, terwijl Franse Malbec een meer groen en hartig karakter heeft, met een hogere zuurgraad.
In de naam van het vinden van iets dat elke snaar trof, vonden we een fles Malbec uit Mendoza, Argentinië: de meest populaire regio van deze eenvoudige druif.
Terrazas de los Andes Malbec-reservaat 2017
Kijken: Medium paars, plus die veelbetekenende magenta rand die je zo vaak in Malbec ziet.
Geuren: Zeer complex en geurig. Noten van bramen, pruimen, pijptabak, bosbessen, rook en zelfs wat mineraliteit, wat misschien te maken heeft met het bergachtige gebied waar het werd verbouwd. De wijn heeft ook een beetje een umami-karakter: denk aan balsamico of sojasaus.
In de mond: Heilige koe. Dat zijn enkele agressieve tannines. In het begin zijn ze behoorlijk overweldigend, zelfs na een uur decanteren. Voorbij dat, krijg je bramen en veel groene, plantaardige tonen. Nieuw leer, tabak en een afwerking van donkere chocolade.
pinot noir rood of wit
Voedselparen: Dit kan perfect zijn met die aardse smaken die je krijgt van lamsvlees of zelfs eend. Een smashburger bedekt met uien en kaas zou ook prachtig staan.
Wat we hebben geleerd over Argentijnse Malbec
Wauw! Niet precies wat we hadden verwacht! Als je wordt verteld over de weelderige fruitigheid van een Argentijnse Malbec en je wordt overweldigd door de bitterheid, is dat een beetje een schok.
Begrijp me niet verkeerd, de bankbiljetten die we verwachtten waren er: pruimen, braam en een zware snuf pijptabak. Maar dat gold ook voor veel concurrerende aantekeningen die ons nieuwsgierig maakten naar waar we aan begonnen waren.
Als we de fles van dichterbij bekeken, kregen we een idee waarom: de woorden 'wijngaarden op grote hoogte'.
Het blijkt dat deze Malbec-druiven gemiddeld op 1070 meter boven zeeniveau werden geteeld. Dat is een serieus koel klimaat, en het verandert de dingen een beetje.
De Malbec-druiven moesten zoveel harder werken om te groeien, en toen ze dat deden, brachten ze veel zuur mee, en minder van dat spetterende fruit dat je in een warmere regio zou krijgen.
Dus in zekere zin kwamen we een Malbec tegen die het beste van twee werelden heeft: de verse fruittonen van Argentinië met de meer zure, hartige tonen van Frankrijk.
Laatste indrukken
Dit is een geweldige wijn om het thuisland van een druif te leren kennen. Waar het wordt verbouwd, kan u enorm veel vertellen over wat u krijgt.
Net als onze ervaringen met Pinot Noir en Sauvignon Blanc, kan de geografie van een druif erg belangrijk zijn voor een wijnliefhebber. Gewoon zeggen dat je een Malbec drinkt, is verre van het hele plaatje.
wat is een pinot noir-wijn
Maar met name deze fles laat ons zien dat zelfs het kennen van het land van herkomst en de regio zelf misschien niet voldoende is! Het is een aangename verrassing en het laat zien dat het geadopteerde kind van Argentinië nog een paar trucjes in petto heeft.
Geen wijn gevonden? U hoeft niet exact dezelfde wijn te proberen, dus als u op zoek bent naar alternatieven om uw uitdaging aan de gang te houden, kunt u bij Wine Access zoeken naar opties.