Beste Dr.Vinny,
Wat zijn de flessennamen voor flessen van verschillende grootte? Ik heb graag een grote fles als ik gasten heb voor het avondeten. Het is indrukwekkend, ook al is het moeilijk te gieten.
—David E., Tiverton, R.I.
Beste David,
Laten we beginnen met de standaardmaat wijnfles van 750 ml. Als je dat in tweeën deelt, tot 375 ml, krijg je een 'split', 'halve fles' of 'demi'. Maar u vroeg naar grotere formaten. Een 'magnum' is 1,5 liter, of het equivalent van twee flessen, en als je dat verdubbelt, zou je een 'dubbele magnum' hebben van 3 liter. (Een fles van 3 liter wordt ook wel 'jeroboam' genoemd in Champagne en Bourgondië, maar in Bordeaux is een jeroboam 4,5 liter.)
beste wijngaarden in Napa Valley 2016
Daarna wordt het sneller groter: een fles van 6 liter wordt óf een ‘imperial’ of een ‘methuselah’ genoemd, een ‘salmanazar’ bevat 9 liter (evenveel wijn als een volle doos met standaardflessen), een ‘balthazar’ bevat 12 liter en een 'nebuchadnezzar' bevat 15 liter.
Hoewel het vrij gemakkelijk is om magnums te vinden, zijn de flessen van groter formaat zeldzamer, meestal alleen verkrijgbaar op veilingen. Zoals je je misschien kunt voorstellen, worden grote flessen als verzamelobjecten beschouwd vanwege hun zeldzaamheid, en omdat de conventionele wijsheid stelt dat de wijn in deze flessen langzamer veroudert dan hun kleinere tegenhangers.
—Dr. Vinny