Wat drinken mensen meestal tijdens de vakantie? Bekijk de meest traditionele en klassieke vakantiewijnen voor Kerstmis, Thanksgiving en Nieuwjaar. Door de klassiekers te leren, kunt u ze adopteren of uw eigen traditie van het drinken van wijn tijdens de vakantie vrijmaken. We hebben ook verschillende voordelige alternatieven toegevoegd
Niet iedereen eet kalkoen op Thanksgiving of rosbief met Kerstmis, maar het thema van winterse seizoensgroenten en geroosterd voedsel komt vaak voor. Dus wat zijn de beste wijnen voor de feestdagen? In plaats van merken op te sommen, richt dit artikel zich op de foodpairing-methodologie die tot de beste combinaties leidt. U kunt uw vakantiewijn als een pro kiezen!
Vakantie wijngids
Directe antwoorden: De basiswijngids
Bekijk een tabel met een schat aan fundamentele wijnkennis. Bekijk snel smaken in wijn, welke wijnglazen u moet gebruiken, hoe u wijn moet serveren en tips om uw proeverij te verbeteren.
Koop de eerste wijnleer- en serveeruitrusting.
Alles wat je nodig hebt om de wijnen van de wereld te leren en te proeven.
moet je witte wijn koelen?Winkel nu Het zien
Thanksgiving-wijn (of Friendsgiving)
Er zijn in principe 4 fundamentele componenten die in een traditioneel Thanksgiving-diner passen.
- Eiwit meestal Turkije
- Droge kruiden inclusief kaneel en kruidnagel
- Geroosterde gerechten alles wat in de oven wordt bereid
- Winterfruit en -groenten inclusief aardappel, ui, cranberry, pompoen en spruitjes
Wanneer je alle vier de elementen bij elkaar optelt, begin je te beseffen dat elk gerecht verschillende wijnen elimineert. Een witte wijn past bijvoorbeeld niet zo goed bij geroosterd voedsel als bijvoorbeeld een Rose of een rode wijn. Bovendien, kalkoen elimineert vrijwel een volle rode wijn vanwege zijn meer subtiele smaak. Als je een wijn wilt die goed past bij exotische kruiden of bakkruiden, is het geweldig om wijnen te zoeken met vergelijkbare smaaknuances. Bijvoorbeeld veel Barbera-wijnen hebben nuances van nootmuskaat, vanille en anijs.
Geselecteerde Thanksgiving-wijnen
Houd je ogen open voor de volgende wijnen, perfect bij een klassiek Thanksgiving-diner.
- Barbera Zal het heel goed doen met maaltijden die andere vleeswaren dan kalkoen bevatten, zoals rosbief, wild en geroosterd varkensvlees. Leren over Barbera-wijn
- klein Past perfect bij kalkoen, kip of andere lichtere eiwitten. Een ideale wijn bij gerechten op basis van room en kaas. Zoeken Beaujolais Cru
- Zinfandel of primitief Past perfect bij kalkoen en gekruide cranberrysaus of andere gerechten met droge kruiden. Ontdek welke regio's maak de beste Zinfandel
- Lambrusco Zal geweldig combineren met kalkoen. Lichtzoete Lambrusco is geschikt voor zoete bijgerechten zoals yams of de sacharine Amerikaanse klassieker: zoete aardappel marshmallow ovenschotel
- Pinot Noir Past perfect bij kalkoen, kip of andere lichtere eiwitten. Een ideale wijn bij gerechten op basis van room en kaas. Lees verder Pinot Noir
- $$ S Chateauneuf paus Past goed bij kalkoen en ham. Werkt heerlijk met geroosterde wortelgroenten. Leren over wijnen uit Côtes du Rhône
- $$$ S Amarone Past goed bij kalkoen en ham. Amarone werkt geweldig met droge kruiden zoals kaneel en kruidnagel en gerechten met een inherente zoetheid. Leer meer over Amarone-wijnen
Tegenwoordig is Thanksgiving de tweede meest populaire feestdag na Kerstmis. Er zullen in de VS meer dan 50 miljoen kalkoenen te koop zijn en bijna een half miljoen vegetarische ‘tofurkeys’.
schattige dierennamen voor katten
Kerstwijn
Er worden verschillende klassieke gerechten geserveerd met Kerstmis, waaronder:
- Ham
- kalkoen
- Rosbief
- Wintergroenten en geroosterde zijkanten inclusief gratin en ovenschotel
- Carmenere Een medium-bodied Chileense wijn met kruidachtige kwaliteiten die qua stijl vergelijkbaar zijn met die van Cabernet Franc
- Nero d'Avola Een volle body Siciliaanse wijn dat wordt vaak vergeleken met Cabernet Sauvignon en Syrah.
- Cabernet Franc Een kruidachtige rode wijn met een gemiddelde body die waarschijnlijk meer bekend staat om de regio's die hem produceren, zoals Chinon in de Loire-vallei, Frankrijk.
- Aglianico Een stoere rode wijn met een hoog tanninegehalte Zuid-Italië dat is erg hartig en kruidachtig.
- Tempranillo Zoeken ‘Reserva’ Tempranillo uit Rioja of bekijk de geweldige Spaanse wijnregio genaamd Ribera del Duero
- $$ S Sangiovese Sangiovese is bekend onder vele regionale namen, houd je ogen open voor Montalcino Rosso, Vino Nobile de Montepuliciano en, natuurlijk, de weelderige en tanninerijke Brunello di Montalcino. Leer een Italiaanse wijnkaart / label
- $$ S Merlot-mengsels Een uitstekend alternatief voor Cabernet Sauvignon (en meestal een flink aantal dollars goedkoper) is Merlot. Dit is een geweldige kans om een 7+ jaar oud te zoeken Hogere bordeaux
- $$ S Cabernet Sauvignon-melanges Voor waarde, kijk naar de vintage 2010 in Argentinië en Chili voor een aantal uitstekende cabernet-gebaseerde melanges met ofwel Carmenere (in Chili) of Malbec (in Argentinië)
- Rose De klassieke regio voor geweldige droge rosé is de Provence. Leer meer over Wijnen uit de Provence (inclusief de beroemde Bandol).
- Grenache of Garnacha Grenache heeft de fruitigheid om de inherent zoete ham te weerstaan. Veel Amerikaanse producenten maken uitstekende Grenache in Paso Robles
- Côtes du Rhône Blends Deze wijn is eigenlijk een blend van Grenache, Syrah en Mourvedre. Ga op zoek naar de vintage van 2010.
- Rode wijn ( donkerrood
- Witte wijn ( gouden
- Rose ( felroze
- Mousserende wijn ( titanium
- Versterkte wijn ( Purper
- Graven De meeste cava zijn droog en fruitig. Je zult niet veel brioche of boter in deze wijnen vinden, maar je zult merken dat ze verfrissend vrolijk zijn. Bekijk er verschillende geweldige merken van Cava.
- Cremant Crémant is de naam voor mousserende wijn uit alle andere Franse wijnregio's (exclusief Champagne). Crémant de Limoux in de Languedoc-Roussillon biedt verschillende pittige 100% Chardonnay (ook bekend als ‘Blanc des Blancs’) en de Elzas maakt een crémant rosé die volgens de wet 100% Pinot Noir moet zijn. Deze twee wijnen bieden ongelooflijke alternatieven voor champagne.
- Klassieke methode Als je een beetje boterachtige, nootachtige brioche nodig hebt in je champagnefluit, kijk dan eens naar Italiaanse bubbels ( en ik heb het niet over Prosecco ‘Metodo Classico’ wordt op dezelfde manier gemaakt als champagne en is voornamelijk te vinden in Noord-Italië. Een paar voorbeelden nodig? Zoeken Franciacorta DOC en Trento DOC Lees meer over Italiaanse mousserende wijnopties.
- $$$ S Champagne Als je klaar bent om je aan champagne te binden en je wilt die gistachtige, broodachtige stijl, moet je erkennen dat de ‘broodkoorts’ van champagne voortkomt uit langdurige veroudering. Zoek naar Champagne op reserveniveau en / of de jaargangen van 2002 of 2005. Als u bang bent om uw aankoop te verpesten, vertel dan uw wijnverkoper naar welke stijl champagne u op zoek bent (elegant versus weelderig). Lees meer over hoe u krijgt wat u wilt met wijnbeschrijvingen
Omdat Kerstmis verschillende traditionele variaties kent, moet uw wijn overeenkomen met het belangrijkste eiwitgerecht.
Geselecteerde kerstwijnen
Wijn met rosbief
Wijn met ham
Op zoek naar verschillende soorten wijn?
Gebruik deze tabel om meer dan 200 soorten wijn per stijl te verkennen. Vind nieuwe favorieten op smaakprofiel en stijl.
Zie grafiek
beste gist voor zelfgemaakte wijn
Champagne voor oud en nieuw
Nou, als je met Thanksgiving en Kerstmis nog niet je hele maandsalaris hebt opgeblazen, dan is er nog een vakantie die wenkt. Ack! De Champagnestreek heeft zijn wijnen op de markt gebracht als feestdrank sinds de jaren 1890 De toegangsprijs van champagne ligt dichter bij $ 40 (voor bubbels op de onderste sportfles). Verwacht dichter bij $ 60 te besteden voor goede champagne.
Laten we eens kijken naar verschillende soorten bubbels, allemaal gemaakt in de klassieke stijl