Vraag: Ik heb slechte seizoensgebonden allergieën. Dit voorjaar heb ik een paar wijnproeverijen bijgewoond en mijn hooikoorts lijkt nog erger te worden. Kan het drinken van wijn bijdragen aan mijn allergie? –Dana
NAAR: Hooikoorts, de brede categorie die 'seizoensgebonden allergieën' omvat, is een van de meest voorkomende soorten allergieën en treft volgens de Mayo Clinic ongeveer één op de vijf mensen. De symptomen zijn onder meer niezen, jeukende ogen, loopneuzen en verstopping. Alcoholintolerantie, hetzij voor de alcohol zelf, hetzij voor de ingrediënten die in een alcoholische drank worden aangetroffen, kan symptomen van loopneuzen en congestie veroorzaken. Klinkt bekend?
Het kan lastig zijn om erachter te komen wat er aan de hand is als iemand nasale symptomen meldt, vooral als het gaat om de omvang van de reacties, zoals in uw situatie, omdat dit soort symptomen soms samen kan komen (bijvoorbeeld wanneer niezen leidt tot hoofdpijn ).
Volgens dr.Corinne Bowser, woordvoerder van de American Academy of Allergy, Asthma & Immunology, werkt een echte seizoensgebonden allergische reactie als volgt: een proefpersoon komt een allergeen tegen door een deeltje in te ademen en dat allergeen reageert in het lichaam met IgE, een antilichaam, die op hun beurt zullen binden met een mestcel. Wanneer die mestcel dan explodeert (degranulatie), wordt het lichaam overspoeld met de histamine uit die cel, die de allergische symptomen veroorzaken.
Dr. Bowser zegt dat één onderzoek heeft aangetoond dat alcohol de degranulatie van mestcellen in Japanse populaties teweegbrengt, maar dat dat resultaat niet is gerepliceerd met blanke populaties. Het drinken van alcohol zal daarom waarschijnlijk geen allergische reactie veroorzaken.
Het kan echter allergie-achtige symptomen veroorzaken, bekend als niet-allergische rhinitis. Mensen met seizoensgebonden allergieën reageren waarschijnlijk ook op niet-allergene triggers voor rhinitis (een verstopte neus en niezen). Een studie in Zweden vond een hoge correlatie tussen mensen die nasale symptomen hebben na het nuttigen van alcohol en degenen die aangeven te lijden aan seizoensgebonden rhinitis (seizoensgebonden allergieën), bronchitis of astma. Bovendien meldden vrouwen een grotere incidentie van nasale symptomen na het nuttigen van alcohol. Dr. Bowser zegt dat dit een functie kan zijn van vrouwen die minder tolerant zijn voor alcohol of eerder geneigd zijn een probleem te melden.
Kunnen de histamine in wijn een neusreactie veroorzaken? Wetenschappelijke studies hebben tegenstrijdige resultaten. Dr. Bowser zegt misschien: 'Het is een waarschijnlijke boosdoener.' Maar anderen zijn het daar niet mee eens en zeggen dat histamine heel vaak voorkomt in het voedsel dat we eten en dat mensen een reactie zouden opmerken wanneer ze dit andere voedsel aten. Fred Freitag van de Diamond Headache Clinic zegt dat 'er meer histamine zit in 4 ons vis of een portie aubergine dan in 4 ons rode wijn', toen hem werd gevraagd naar de rol die histamine in de voeding zou kunnen spelen bij het veroorzaken van aan wijn gerelateerde hoofdpijn, hoewel hij opmerkte dat als iemand een reactie zou krijgen op histamine via de voeding, het waarschijnlijk een verstopte neus zou zijn. Als u denkt dat u een histamine-intolerantie heeft, overweeg dan om uw reactie te vergelijken met andere voedingsmiddelen die histamine bevatten, zoals oude kazen en gefermenteerde producten, om een beter idee te krijgen.
Het hele probleem bemoeilijken is dat allergieën soms situationeel kunnen zijn. Dr. Bowser merkt bijvoorbeeld op dat er zoiets bestaat als door inspanning geïnduceerde allergieën die worden veroorzaakt door specifieke voedingsmiddelen of allergieën alleen voor combinaties van voedingsmiddelen en niet voor voedingsmiddelen die afzonderlijk worden gegeten. Van stress is ook aangetoond dat het allergieën verergert. Het is misschien de moeite waard om naast wat u specifiek heeft geconsumeerd, aandacht te schenken aan de hele omgeving waarin u merkt dat uw symptomen erger worden.