Beste Dr.Vinny,
De mijne is een vrij eenvoudige vraag. Ik vroeg me gewoon af, waarom wordt Riesling gebotteld in een blauwe fles?
hoeveelheid koolhydraten in rode wijn
—Anne Marie, New Jersey
Beste Anne Marie,
Eigenlijk worden de meeste Duitse Rieslings gebotteld in groene of bruine flessen. Traditioneel duidde de kleur de oorsprong van de wijn aan: bruin betekende Rheingau-groen, Moezel.
In de jaren tachtig begonnen enkele Duitse Riesling-producenten over te schakelen op blauwe flessen om zich te onderscheiden van de rest. Armin Wagner, de exportdirecteur van Langguth, de firma die eigenaar is van de Duitse Riesling-lijn Blue Nun, zegt: 'Blue Nun deed deze verandering in 1995 voornamelijk om zich te onderscheiden van de eerder gebruikte bruine fles, die synoniem was geworden voor Liebfraumilch [een snoepje wijn]. Blue Nun is vandaag geen Liebfraumilch maar een iets drogere en scherpere Duitse Qualitatswein, dus de blauwe fles was een bijkomend signaal om deze verandering te versterken. '
zoete rode mousserende wijnmerken
—Dr. Vinny