Vraag: Ik hou echt van rode wijn, vooral Shiraz en Cabernet. Maar als ik wijn drink, zelfs een of twee glazen, krijg ik veel maagzuur. Wat kan ik doen? —R.G., India
NAAR: Er is veel discussie over de effecten van alcohol - en van rode wijn in het bijzonder - op de productie van maagzuur. Sommige onderzoeken suggereren dat alle soorten alcohol diegenen van streek maken die lijden aan maagzuur, brandend maagzuur en andere symptomen van zure refluxziekte.Andere studies hebben echter aangetoond dat terwijl het roken van sigaretten en zoutconsumptie zure terugvloeiing kunnen beïnvloeden, zal alcohol dat waarschijnlijk niet doen Ondertussen zijn er wetenschappers die dat beweren eetgewoonten hebben helemaal geen invloed op maagzuur
Wanneer iets zuren in uw maag veroorzaakt om te borrelen, kunt u een branderig gevoel in de slokdarm waarnemen. Degenen die last hebben van zure reflux of chronisch brandend maagzuur, ervaren dit gevoel vaak. In theorie kan elk zuur voedsel of drank maagzuur veroorzaken, en degenen die wijn als aanstichter noemen, identificeren de appel- en barnsteenzuren van wijn als boosdoeners. Ondanks het zuurgehalte kan rode wijn echter ook beschermende eigenschappen hebben. Onderzoek heeft aangetoond dat rode wijn Helicobacter pylori kan doden, een bacterie die vaak voorkomt bij patiënten met chronische gastritis.
Terwijl het wetenschappelijke debat voortduurt, is het beste wat u kunt doen, de reacties van uw eigen lichaam op wat u consumeert op te merken. Zoek naar wijnen uit warme klimaten, die minder zuur zullen hebben dan hun tegenhangers in een koel klimaat, en naar van nature zuurarme druivensoorten zoals Viognier, Merlot, Carmenère en Gewürztraminer. Overweeg ook om met uw arts te praten over het gebruik van maagzuurremmende medicijnen, zoals een protonpompremmer.
Heeft u een vraag over wijn en gezond leven? Email ons