Met een carrière van 15 jaar in de NBA heeft Dwyane Wade, 36, het grootste deel van zijn leven aan basketbal gewijd. Maar onlangs trainde de drievoudig NBA-kampioen, twaalfvoudig All-Star en langdurige leider in Miami Heat volledig voor een ander spel.
Het is geen geheim dat Wade is gebeten door de wijnbug: je hoeft hem alleen maar op Snapchat of Instagram te volgen om te zien flessenschoten, bezoeken aan wijnlanden en wijnevenementen waarbij verschillende NBA-spelers betrokken waren
Maar wijn is meer dan alleen een tijdverdrijf geworden. In 2014 werkte Wade samen met Napa's Pahlmeyer familie - makers van Wine Spectator is nr. 9 wijn van 2017 - om zijn eigen project te starten, Wade Cellars. Zijn eerste wijn, de Wade Cabernet Sauvignon Napa Valley 2012, gelanceerd in China in 2015 Kort daarna vond de wijn zijn weg naar de Verenigde Staten.
hoe veranderen druiven in wijn
Tegenwoordig bestaat Wade Cellars uit twee labels: het vlaggenschip, Wade, wiens huidige aanbod de Wade Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014 is (voornamelijk Oakville-fruit), en Three by Wade, dat een Californische rode blend uit 2014, een Napa-rode blend uit 2015 en een California rosé uit 2017 van Mendocino Jonathan Keyes - wiens wijnmakerij credits zijn inclusief stints met Zonder het Buitenpost en Mark Herold - fungeert als wijnmaker.
Tijdens een recent bezoek aan New York ging Wade zitten met assistent-redacteur Lexi Williams om te praten over zijn start als wijnboer, hoe wijn een van de populairste bezigheden van de NBA werd en het mengen van wijn in het teamvliegtuig.
Foto's met dank aan Wade Cellars
Wine Spectator: Wat heeft je liefde voor wijn aangewakkerd?
Dwyane Wade: Toen ik opgroeide, heb ik niet echt wijn ervaren. Het maakte geen deel uit van de cultuur. En zelfs toen ik ouder werd en naar de NBA ging, hoorde het nog steeds niet bij de cultuur. Ik dronk waarschijnlijk pas mijn eerste drankje toen ik ongeveer 28 was. Ik probeerde een beetje Riesling omdat het het gemakkelijkste was om te proberen, en vanaf dat moment begon ik van [wijn] te houden. Ik heb het gevoel dat het klasse vertegenwoordigt. Ik heb het gevoel dat het een gesprek vertegenwoordigt. Ik heb het gevoel dat het de heer of de dame vertegenwoordigt. Ik wilde die dingen vertegenwoordigen.
calorieën in zoete rode wijn
WS: Hoe ben je van wijnliefhebber naar wijnboer geworden bij de Pahlmeyers?
DW: Het was niet alsof ik wakker werd met de gedachte 'Oh mijn God, ik wil wijn maken'. Het is gewoon iets dat organisch is gebeurd. Ik kreeg de kans om de juiste mensen te ontmoeten, ze waren als: 'Yo, je moet dit als een bedrijf zien.'
U probeert altijd het juiste partnerschap te vinden. Kleinere familiemerken waren iets waar we naar op zoek waren. We wilden een beetje meer hands-on zijn, [in plaats van] alleen mijn naam aan een groter bedrijf te geven.
Ik kwam naar Napa, en ik werd verliefd op Jayson Pahlmeyer en zijn familie ... en uiteindelijk hadden we zoiets van: 'Weet je wat? Er is hier een goede synergie, en ik denk dat dit een goede relatie kan zijn. '
Dit was 2014, net als vier jaar geleden. Mijn smaakpapillen waren zo jong. We hebben veel wijn geproefd - oh mijn god, we hebben zoveel wijn geproefd - om een idee te krijgen van wat ik lekker vond. En ik trok naar de Cabernet, dus toen we op weg gingen om mijn eerste wijn te maken, trokken we een beetje naar die stijl. De [2012] Wade Cab was mijn eerste wijn, en het is een van mijn favorieten.
WS: Hoe betrokken ben je bij het daadwerkelijke wijnbereidingsproces?
DW: Als actieve speler kun je natuurlijk niet altijd aanwezig zijn. Daarom is het team erg belangrijk. Ik kan daar het hele jaar door uitgaan, en als we gaan, bedekken we veel terrein. Als ze kunnen, sturen ze me onderweg [monsters] toe. Er zijn een paar keer geweest dat ik met flessen wijn in een vliegtuig zat en mijn teamgenoten zeiden: 'Wat ben je aan het doen?' En ik heb zoiets van: 'Ik probeer mijn wijn uit!'
Veel ervan is vertrouwen. Ik heb een goede relatie opgebouwd met de familie Pahlmeyer, en een ding dat ik van hen weet, is dat ze niets in de fles zullen stoppen om het in de fles te hebben.
WS: Waarom is wijn op dit moment zo populair onder NBA-spelers?
DW: Toen ik voor het eerst in de NBA kwam, was het coole Patrón [Tequila] - iedereen deed Patrón. Op dit moment heb je de oudere jongens - ikzelf, de Carmelos, de LeBrons - die naar wijn zijn aangetrokken. Het is dus onze taak om nu de volgende generatie dingen bij te brengen, net als met mode, en dat is waar het nu aan toe is. Het heeft zeker de NBA overgenomen.
Ik herinner me een foto die bij mij werd gepost, Carmelo [Anthony], LeBron [James] en Chris Paul. We zaten op een boot en we waren aan het roosteren. En daar praten mensen de hele tijd over. Dat was het moment waarop mensen naar ons keken en zeiden: 'Oh, ze houden van wijn.'
WS: Weet je nog wat jullie op die foto dronken?
DW: Op die exacte foto? Ik kan het me niet herinneren. Maar ik weet wel dat dat de eerste keer was dat ik mijn wijn bracht - omdat ze niet wisten dat ik mijn eigen wijn had. We moesten allemaal wijn meenemen op de reis, en ik bracht Pahlmeyer-wijn en ik bracht mijn Wade-wijn. Die foto was geen Wade-wijn, maar dat was de eerste keer dat ik hem op ze gooide en zei: 'Ja, dit is mijn wijn.'
WS: Ziet u in het bijzonder als atleet de potentiële gezondheidsvoordelen van wijn als een extra bonus?
DW: Uh, ja! (lacht) Dat is een van de belangrijkste dingen, als atleet denk je: 'Oh, wijn is gezond voor je? Schrijf me in!' Ik denk dat het belangrijkste is om jezelf te onderwijzen en te begrijpen dat als je drinkt, je natuurlijk drinkt wat je lichaam je kan toestaan, maar als je een of twee flessen per nacht drinkt, is dat misschien niet de gezondste versie van wijn [consumptie]. Er zijn bepaalde soorten gezondheidsvoordelen waarover u leest en die u wilt geloven, dus ik ben er enthousiast over.
zijn alle wijnen glutenvrij
WS: Wat drink je graag als je met andere wijnminnende NBA-spelers bent?
DW: We worden allemaal aangetrokken door datgene waar we ons prettig bij voelen. Dus als ik naar een restaurant ga en ze me een groot wijnboek brengen, ga ik niet door dat hele wijnboek kijken, toch? Ik blijf bij de gebieden of de wijnen die ik ken.
Maar wat ik leuk vind om te doen op een avond dat wij allemaal samen zijn, zullen we zeggen: 'Hé, vanavond kies jij de wijn. Hé, morgen kies jij de wijn. ' Dus dat is wanneer je het boek doorneemt en kijkt wat je kunt verzinnen, en we praten met het restaurant, want we zijn nog aan het leren.
Maar het is cool om aan tafel te zitten en te zeggen: 'Hé, je hebt de wijn vanavond.' En gewoon zien wat iemand bedenkt. Het zijn dingen die je niet eens kunt uitspreken.
hoeveel gram in een fles van 750 ml
WS: Zouden jij en je vrouw ooit samen aan een wijn meewerken?
DW: Dat is een geweldige vraag. Ik weet het niet, ik heb er nooit over nagedacht. Het was absoluut cool om mijn eigen wijn te hebben, en dat heeft ze ook de Vanilla Puddin 'Chardonnay die ze heeft gedaan Het is de Wade-wijn, het is de familienaam Wade. Ik vind het altijd leuk om dingen met mijn vrouw te doen, dus het kan iets cools zijn. Niets is van de tafel, weet je?
WS: Wat zijn uw plannen voor de toekomst van Wade Cellars?
DW: Als basketbalspeler word ik beschouwd als basketbalspeler. Dus als iemand hoort: 'Oh, Dwyane Wade doet wijn', nemen ze het niet op als, het wordt geweldige wijn, ze beschouwen het gewoon als een atleet die iets doet. Op dit moment proberen we mensen kennis te laten maken met ons merk. We zijn nieuw, dus we doen het rustig aan, we haasten ons er niet naar. Voor mij was dit een lang spel. Dit was iets waar ik na basketbal in wilde komen, dus ik doe het eigenlijk voordat ik zelfs maar dacht dat ik het zou doen.
Ik denk dat mijn wijn groeit als ik groei. Naarmate ik door het leven ga en mijn gehemelte verandert en ik meer dingen ervaar, zal mijn wijn met mij meegroeien.
WS: Ben je van plan om nog meer betrokken te raken bij de wijnindustrie nadat je met pensioen bent gegaan bij de NBA?
DW: Veel meer. Omdat ik nog veel meer ga drinken! (lacht)
Een versie van dit interview verschijnt in de uitgave van 30 september 2018 Wine Spectator , 'The New Las Vegas', op kiosken op 14 augustus. Kijk wat er nog meer nieuw is!