Kosjere wijn wordt net als andere tafelwijn gemaakt, met een extra set regels om het in overeenstemming te brengen met de joodse voedingswetgeving. Om een ​​wijn als koosjer te beschouwen (Jiddisch voor 'juist' of 'geschikt'), moet deze onder toezicht van een rabbijn worden gemaakt. Lees Verder

Wat maakt deze wijnen anders? We vroegen wijnmakers naar de misvattingen over koosjere regels, de echte vereisten om te voldoen aan de joodse voedingswetten en welke technieken ze gebruiken om wijnen mevushal te maken, inclusief flash-pasteurisatie en flash-detente. Lees Verder

Als de woorden 'koosjere wijn' je doen denken aan het zoete, stroperige spul gemaakt van Concord-druiven en geserveerd op Pesach, kan Royal Wine Corp. je misschien reden geven om nog eens na te denken. De grootste producent van koosjere wijnen van het land heeft een nieuwe Californische showplace geopend f Lees Verder