Geef je diner een tropische sfeer met deze gebakken tonijnsteaks, vergezeld van een gezonde vegetarische kant. Combineer dit Wine Spectator-recept met een helderwitte wijn vol rijp fruit, zoals een droge Riesling uit Australië. Lees Verder

Na een leuke zomerdag kunt u een salade vullen met verse groenten en fruit, mager vlees en heerlijke toppings: een opnieuw ontworpen BLT, aardbeien en kalkoen, kip paillard, varkenssaté met boerenkool of ramen noodle kip. Combineer met een fris wit of rosé! Lees Verder

Houd het grillseizoen zo lang mogelijk gaande met deze smakelijke gerechten - lamsvlees, kip, varkenskarbonades, ribben en gegrilde kaas - die producten van het late seizoen gebruiken, maar stevig genoeg zijn voor koeler herfstweer. Plus, wijnarrangementen voor elk! Lees Verder

Chef-kok Russell Klein van Meritage in St. Paul, Minnesota, deelt zijn Frans geïnspireerde zalm met gesmolten prei en beurre blanc - gecombineerd met een Chardonnay met een vleugje eikenhout. Ontvang het recept en kooktips van de winnaar van de Wine Spectator Award of Excellence. Lees Verder

Voor een stevige vakantie-showstopper serveert Iacopo Falai van Casa Lever deze Milanese klassieker van saffraanrisotto en kalfsschenkel gegarneerd met beenmergsaus en gremolata. Combineer dit rijke gerecht met een gestructureerde Barolo of andere op Nebbiolo gebaseerde rode wijn. Lees Verder

We trakteren onze dierbaren op enkele van deze klassieke en verrassende combinaties voor sprankelende rosé, pinot noir, sauternes, port en meer. Plus 11 aanbevolen recepten! Lees Verder

Voor een maaltijd die indruk zal maken, kunt u het recept van de chef uit New Orleans proberen: met jeneverbes en zwarte peper gekruide buikspek met geroosterde appels en puree van selderij. Combineer het met een Syrah uit Zuid-Frankrijk of 9 andere keuzes van Wine Spectator. Lees Verder

Rode wijn is uit met Tagliata-chef Julian Marucci's op Sicilië geïnspireerde recept voor met olijven bezaaide, chili-gekruide pasta. Grillo, een medium- tot volle Italiaanse witte wijn met royaal steenfruit, heeft de zuurgraad om de tomatensaus te verdragen. Lees Verder

Voor een adembenemend aperitief of een vakantiediner voor slechts enkelen, deelt de in Mexico geboren chef-kok achter Xochi en Hugo's in Houston recepten voor in spek gewikkelde kwartels, pompoenpuree en granaatappelpuree. Wine Spectator stelt 8 rode wijnen voor die bij elkaar passen. Lees Verder

Het glutenvrije recept van RPM Seafood voor knapperige zeetong, geserveerd met aardappelpartjes en tartaarsaus, is een perfect excuus om die fles bubbels die je hebt bewaard, uit te breken. Ontvang de frituurtips van chef-kok Bob Broskey en de keuze voor een combinatie van mousserende wijn! Lees Verder

Voor Memorial Day in de achtertuin delen 4 topchefs en een thuiskok hun go-to rubs, sauzen en tips en trucs voor perfect gegrilde roksteak, tri-tip, porterhouse, rib eye en New York strip. Plus, aanbevolen combinaties van rode wijn voor elk! Lees Verder

Voor Independence Day deelt de chef van International Smoke versies van de klassieke varkensribbetjes uit St. Louis van het restaurant en een zomers bijgerecht dat is aangepast voor thuiskoks. Ontvang zijn tips en combinaties, plus 10 Wine Spectator-keuzes voor levendige Spaanse Tempranillos. Lees Verder

Liz Alpern en Jeffrey Yoskowitz van het joodse eetbedrijf Gefilteria laten zich voor dit feest van één pan met hele geroosterde gans inspireren door de Ashkenazische keuken en de regio Elzas-Lotharingen. Combineer het met de witte wijnstokjes van Wine Spectator. Lees Verder

Met beperkingen op het gebied van sociale afstand, zullen voorjaarsvakanties zoals Pasen er dit jaar een beetje anders uitzien. Maak uw feest feestelijk met deze lamsgerechten en wijnarrangementen van sterrenchefs en een thuiskok, plus Wine Spectator-picks. Lees Verder

In dit recept geeft de chef-kok-eigenaar van verschillende restaurants in Miami, waaronder de winnaar van de Wine Spectator Award of Excellence Alter in Wynwood, een nieuwe invulling aan lasagne als een modern vegetarisch gerecht boordevol smaak. Wine Spectator combineert 8 op Nebbiolo gebaseerde Italiaanse rode wijnen. Lees Verder

Als het weer afkoelt, probeer dan de New Orleans-chef Chris Borges 'versie van deze geruststellende pastaklassieker. Zijn volwassen mac 'n' cheese met vijf ingrediënten past goed bij een sappige witte melange. Plus, ontvang zijn tips voor de perfecte saus en 3 wijnplukken! Lees Verder

Dit smaakvolle, plantaardige recept van Wine Spectator Restaurant Award-winnaar Vinatería in Harlem, New York, zal zowel vleesliefhebbers, vegetariërs als veganisten tevreden stellen. Gemaakt met herfstgroenten, het combineert met Rioja of een andere rode wijn uit Spanje. Lees Verder

Een heldere, met pekel verrijkte spread brengt de rijkdom van een gemalen lamspasteitje in evenwicht in dit betaalbare Wine Spectator-recept voor doordeweekse avonden. Burgers worden overgoten met Griekse yoghurt, citroenschil en gebakken kappertjes en gecombineerd met een Franse rode blend. Lees Verder

Oké, laten we de gebruikelijke disclaimer van tevoren uit de weg ruimen: we weten dat voor de meeste mensen Super Bowl Sunday draait om het bier. Maar we zijn niet de meeste mensen. Dit weekend, hoewel we het soort vette, zoute snacks eten die niet nodig zijn Lees Verder

Voor een vakantierecept deelt Manish Mehrotra of Indian Accent in New Delhi en New York een moderne kijk op een rijst-en-dal-basis genaamd khichdi, met gebakken worst en masala-beignets. Probeer het met een Napa Chardonnay of 8 andere wijnarrangementen. Lees Verder