Voor een lichter, gezonder alternatief voor standaard grillgerechten, probeer zalm, tonijnsteaks, zwarte zeebaars, zeeforel of pompano met levendige salsa's en bijgerechten van nazomergroenten en -kruiden. Plus, leuke wijnarrangementen om naast te proberen! Lees Verder

Topkoks en kookboekauteurs delen wendingen over gebraden kip, gestoofde borst, gegrilde vis, coq au vin en korte ribben voor uw volgende familiemaaltijd. Plus een tiental goed beoordeelde, onlangs beoordeelde rode en witte wijnen uit Californië en Israël. Lees Verder

Een leuk recept voor thuis van de chef-kok achter Craft, Riverpark en Temple Court; combineer deze schelpdieren met een gemakkelijke witte wijn Lees Verder

Thuis tijdens de coronaviruspandemie verandert Owen Dugan van Wine Spectator een gelukkig ongeluk in een favoriet familiegerecht van een menu van chef-kok Patrick O'Connell: een salade van ham, rucola, Parmigiano, appels en pijnboompitten. Ontvang het recept en de wijnkeuze! Lees Verder

Dit eenvoudige doordeweekse recept van Wine Spectator doet een beroep op de koude pan-kookmethode om textuur toe te voegen aan geschroeide vis, geserveerd met een zijdezachte groentekant en een snelle citroenbotersaus. Combineer het met een goed geprijsde Chardonnay uit Bourgondië. Lees Verder

Tijd doorbrengen in je keuken? Als je uren hebt om iets te laten koken, betalen deze gezinsmaaltijden - bonensoep, stoofvlees, langzaam gegaard rundvlees met popovers, stoofschotel met drie stukken vlees en lamsbout - grote beloningen uit. Plus, geweldige wijnarrangementen. Lees Verder

Geef het traditioneel zoete ontbijt een twist voor het avondeten met Parmezaanse kaas, Worcestershire-saus en Dijon-mosterd, voeg een ei in het midden toe en serveer het met makkelijke zelfgemaakte jam. Om te koppelen kiest Wine Spectator een bubbel uit Zuid-Afrika. Lees Verder

In deze elegante maaltijd stemt Pasjoli-chef Dave Beran perfect lamskoteletten af, met behulp van olijfboter, om te combineren met een sappige, vlezige, op Grenache gebaseerde wijn met een warm klimaat. Lees Verder

Verwissel de pasta om de geraffineerde koolhydraten te verminderen en verpak groenten in dit klassieke gerecht voor een uitgebalanceerde maar decadente maaltijd. Combineer met een Portugese witte wijn of robuuste rosé. Lees Verder

Kunt u nu niet gaan winkelen? Deze geweldige ideeën voor een doordeweekse avondmaaltijd halen het beste uit de ingrediënten die al in uw koelkast, vriezer en keukenkasten staan. Plus geweldige ideeën voor wijnarrangementen. Lees Verder

Flanksteak geeft hartige diepte aan dit doordeweekse recept voor één pan, gecombineerd met een slanke rode wijn zoals een Syrah-blend. Lees Verder

De Asheville, N.C., chef-kok achter Rabarber en Benne on Eagle viert vaders met een recept voor hele geroosterde rode snapper geserveerd met een pindasuccotash met een hoop smaak; Wine Spectator beveelt 7 geweldige Rhône-blanken aan die bij elkaar passen. Lees Verder

Haidar Karoum, chef-kok-eigenaar van restaurant Chloe in Washington D.C., deelt zijn nazomerrecept voor rustieke Italiaanse ricotta knoedels met een snelle gekonfijte tomaten, verse maïs en kruiden. Plus zijn kooktips en voorgestelde wijnarrangementen Lees Verder

Hier bij Wine Spectator hebben we ons voorbereid op het spektakel door te winkelen voor geweldige wijnen en door onze receptenbestanden te verdiepen voor game-winnende spelen op een aantal feestfavorieten - inclusief vleugels natuurlijk! Lees Verder

Adeena Sussman, auteur van het kookboek Sababa, deelt vooruitstrevende recepten voor Israëlisch gekruide shortribs en een groentepuree voor het paasfeest. Wine Spectator combineert de maaltijd met rode wijnen uit Israël, Frankrijk, Nieuw-Zeeland en Californië. Lees Verder

Handheld, smaakvol en gemakkelijk te bereiden, empanadas zijn betrouwbare publiekstrekkers. Ontvang het recept van Wine Spectator, gecombineerd met een frisse rode wijn. Lees Verder

Om de stress weg te nemen bij het organiseren van een feest, deelt chef-kok Richard Vellante van Legal Sea Foods een eenvoudig recept voor schaaldieren dat in een zak kan worden gebakken, ideaal voor een groep. Plus Wine Spectator kiest 7 geweldige Chardonnays om te koppelen. Lees Verder

Voor dit indrukwekkende vakantierecept ruilt Gotham Bar & Grill-chef Victoria Blamey de traditionele vogel in voor een gekruide, met honing geglazuurde ham vergezeld van muntaardappelen met bruine boter. Wine Spectator selecteert 8 Zuid-Amerikaanse rode wijnen om ermee te paren. Lees Verder