Kun je elke soort gist gebruiken om wijn te maken?
Wine Spectator's expert Dr. Vinny legt uit met welke factoren er rekening wordt gehouden bij het selecteren van de juiste giststam voor het maken van wijn. Lees Verder
Heeft rode wijn of witte wijn meer alcohol?
Wine Spectator's expert Dr. Vinny legt uit waarom rode wijnen doorgaans meer alcohol bevatten dan witte wijnen. Lees Verder
Hoe wordt wijndruivenconcentraat gemaakt?
De expert van Wine Spectator legt uit hoe druivenconcentraat voor wijnbereiding wordt gemaakt. Lees Verder
Hoe lang duurt het om een fles wijn te maken?
Wine Spectator's expert Dr. Vinny legt het proces van wijnmaken, bottelen en verouderen uit. Lees Verder
Waarom zou mijn rode wijn in vredesnaam blauw worden als ik water in het glas liet lopen?
De expert van Wine Spectator beschrijft de chemie van pigmenten die bekend staan als anthocyanen en hun kleurveranderingen als reactie op zuurgraad en alkaliteit. Lees Verder
Kan wijn gemaakt worden zonder gist?
De expert van Wine Spectator beschrijft hoe gist nodig is voor het maken van wijn, maar misschien niet aan de druiven hoeft te worden toegevoegd om ze te laten fermenteren. Lees Verder
Wat betekent de term 'Bordeaux-stijl'?
De expert van Wine Spectator legt uit hoe de term 'Bordeaux-stijl' kan worden gebruikt om een wijn te beschrijven, vooral een die is gemengd van de vijf traditionele rode Bordeaux-druiven, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec en Petite Verdot. Lees Verder
Wat is deze trend van het verouderen van wijn in gebruikte whiskyvaten? Is dit een gimmick?
Wine Spectator's expert Dr. Vinny legt de verouderingstrend van whiskyvaten in wijn, bier en sterke drank uit. Lees Verder
Wat voor wijnvat is een barrique?
De expert van Wine Spectator legt barriques, oksheads en andere maten van eikenhouten wijnvaten uit en hoe ze een wijn beïnvloeden. Lees Verder
Eerste Rosé Champagne? Ouder dan u denkt
Hoewel rosé champagne de afgelopen jaren een sterke verkoop heeft gekend, bewijzen recentelijk ontdekte documenten dat roze bubbels geen tijdelijke rage is. Historici van Champagne Ruinart hebben papieren gevonden waarin staat dat Ruinart op 14 maart 1764 - 250 jaar geleden flessen rosé verkocht Lees Verder
Is het nodig om na het bottelen van een wijn deze een paar dagen te laten staan?
Dr. Vinny, expert van Wine Spectator, legt uit waarom sommige thuiswijnmakers hun wijnflessen een paar dagen laten staan voordat ze worden neergelegd voor langdurige opslag. Lees Verder
Hoe verhouden wijnen uit zelfgemaakte wijnkits zich tot commerciële kwaliteitswijnen?
Dr. Vinny, expert van Wine Spectator, legt de verschillende soorten wijnkits voor thuisbereiding uit die hobbyisten kunnen vinden, en hoe de resultaten er anders uit kunnen zien dan bij commercieel gemaakte wijnen. Lees Verder
Is 'ijswijn' echt gemaakt van bevroren druiven?
De expert van Wine Spectator beschrijft het proces van het maken van 'ijswijn', waarbij je druiven lang genoeg laat hangen om aan de wijnstok te bevriezen. Lees Verder
Welke invloed heeft temperatuur op de fermentatie van wijn?
Wine Spectator's expert Dr. Vinny legt uit hoe warme of koude temperaturen de snelheid en effectiviteit beïnvloeden van gist die suiker omzet in alcohol tijdens het wijnbereidingsproces. Lees Verder
Is het waar dat witte Zinfandel voor het eerst per ongeluk werd gemaakt?
De expert van Wine Spectator beschrijft hoe witte Zinfandel voor het eerst werd gemaakt in 1972 bij de Sutter Home-wijnmakerij door wijnmaker Bob Trinchero. Lees Verder
Is het legaal om wijn te verkopen die is gemaakt van te voet gestampte druiven?
Dr. Vinny, de inwonende wijnexpert van Wine Spectator, legt uit dat het legaal is om wijn te verkopen die gemaakt is van te voet gestampte druiven, maar waar wijnmakers misschien rekening mee willen houden bij het betreden van de voet. Lees Verder