Wine Spectator rondt het laatste Restaurant Award-nieuws af, inclusief een pop-up van Napa's Restaurant in Meadowood in Ojai Valley Inn, het debuut van de Chef Driven-groep van Dagon in New York en Miami-openingen van Cote Korean Steakhouse en Osteria Morini. Lees Verder
Is rode wijn gezonder dan witte wijn? Doodt wijn hersencellen? Veroorzaken sulfieten hoofdpijn? Leer de waarheid achter gangbare opvattingen over alcohol en welzijn Lees Verder
Het gevaar blijft hoog in de noordelijke vallei terwijl brandweerlieden proberen de natuurbrand in bedwang te houden; Kaïn, Sherwin behoren tot de nieuwste wijnmakerijen waarvan is bevestigd dat ze vernietigd zijn. Spring Mountain Vineyard, Castello di Amorosa, Hourglass en Hunnicut bevestigen schade. Lees Verder
St. Helena's Château Boswell is afgebrand en Hourglass en Tuck Beckstoffer behoren tot de wijnmakerijen die grote schade melden in het hart van Napa Valley; de volledige omvang van de verloren Cabernet-oogst blijft onbekend. Vlammen hebben zich verspreid naar de woningen van Sonoma County. Lees Verder
B&B Hospitality Group - de langdurige samenwerking tussen restaurateur Joe Bastianich en de beroemde chef-kok Mario Batali, die zich van het bedrijf afscheidde toen beschuldigingen van seksuele intimidatie tegen hem aan het licht kwamen - kondigde aan dat het drie restaurants gaat sluiten Lees Verder
Het hoofd van zijn filiaal van de beroemde bankfamilie bezat zeven wijndomeinen in Bordeaux en daarbuiten Lees Verder
Restaurants zijn inherent risicovolle bedrijven en dit jaar heeft de coronaviruspandemie een vreselijke impact gehad op de industrie. Ondanks hun enorme inspanningen zijn enkele winnaars van de Wine Spectator's Restaurant Award gedwongen te sluiten. Lees Verder
De voormalige wijninkoper van een van de grootste kooplieden van het land vertelt over haar start in wijn, bedenkt wat millennials drinken en stimuleert diversiteit door middel van onderwijs Lees Verder
Wine Spectator rondt het laatste Restaurant Award-nieuws voor wijnliefhebbers af, waaronder de sluiting van de historische New York City Grand Award-winnaar ‘21’ Club en openingen van chef-koks Wolfgang Puck en Todd English in West Hollywood, Californië en Las Vegas. Lees Verder
Een van de veelbetekenende symptomen van een coronavirus-infectie is een nachtmerrie voor wijnliefhebbers: verlies van geur en smaak. Onderzoekers bestuderen waarom het gebeurt en of het kan worden genezen Lees Verder
Wine Spectator rondt het laatste Restaurant Award-nieuws voor wijnliefhebbers af, waaronder de overname van de historische steakhouse-keten de Palm by Landry's en de permanente sluiting van Gotham Bar & Grill in New York, aangewakkerd door de coronaviruscrisis. Lees Verder
Jarenlang had de getalenteerde Parijse chef-kok Guy Savoy geworsteld om een derde ster in de Michelingids te krijgen, en toen hij - samen met twee andere chef-koks - gisteren eindelijk het toppunt van gastronomische onderscheiding bereikte in Frankrijk, brak hij in en huilde. Lees Verder
Wine Spectator rondt het laatste Restaurant Award-nieuws voor wijnliefhebbers af, inclusief wijzigingen in de Grand Award-winnende Blue Hill van chef-kok Dan Barber in Stone Barns, Thomas Keller's sluiting van TAK Room in Hudson Yards in New York en meer. Lees Verder
Wijnboeren proberen druiven te plukken en wijnmakerijen draaiende te houden terwijl ze worden geconfronteerd met evacuatiebevelen, omdat ze zich zorgen maken over mogelijke rookgeur van hun gewassen. Lees Verder
Terwijl het glasvuur verdwijnt, beoordelen de wijnmakers van Napa en Sonoma de schade aan druiven die is toegebracht door vlammen en rook. Velen moeten moeilijke beslissingen nemen over het al dan niet produceren van wijnen in 2020. Lees Verder
Sommeliergemeenschap in beroering te midden van klachten over een giftige cultuur op de hoogste niveaus; de organisatie heeft nu 11 meestersommeliers geschorst en het voltallige bestuur zal aftreden Lees Verder
Directeur en wijnboer Francis Ford Coppola en een partner verwierven een van de meest gewilde wijngaarden in Napa Valley en betaalden naar verluidt $ 31,5 miljoen voor de J.J. Cohn Vineyard, in Rutherford. Coppola - de beroemde filmmaker die eigenaar is van Niebaum-Coppola Esta Lees Verder
De Restaurantweek van NYC & Company keert terug naar New York City van 21 januari tot en met februari. 9 met korting op maaltijden in honderden restaurants, waaronder 71 Wine Spectator Restaurant Award-winnaars. Reserveringen zijn nu geopend. Lees Verder
Sommige grote Amerikaanse luchtvaartmaatschappijen hebben de alcoholservice beperkt tijdens de COVID-19-pandemie, maar de regels zijn niet eenvoudig. Lees Verder
Houd je meer van zoet of taart? Wetenschappers hebben het gen geïdentificeerd waarmee we zure smaken kunnen waarnemen. Lees Verder
