Na bijna een eeuw de Palm verschuift van familiebediende handen naar Landry's, de productieve restaurantgroep achter velen Wine Spectator Restaurant Bekroonde merken zoals Mastro's, Del Frisco's en Mortons steakhuizen. Landry’s kondigde op 11 maart aan dat het alle locaties van de Palm had verworven, waaronder 18 Restaurant Award-winnaars in grote steden in het hele land.
“The Palm is een van de legendarische restaurantmerken van Amerika met iconische locaties van kust tot kust. We zijn verheugd dat ze zich bij ons gezin voegen '', zegt James Kramer, vice-president drankenactiviteiten bij Landry's.
De restaurants zullen doorgaan met het serveren van klassieke Amerikaanse gerechten en superieure wijnprogramma's, waarvan Kramer zegt dat ze alleen maar sterker zullen worden met meer middelen. 'Wijn is en zal altijd een integraal onderdeel zijn van de Palm-eetervaring', zei hij, daarbij verwijzend naar aanstaande verbeteringen zoals 'meer selecties toevoegen, glaswerk en conserveringssystemen herzien en de wijnkaart gemakkelijker leesbaar maken.' Taylor McBride
De Gotham Bar & Grill in New York is definitief gesloten
Terwijl veel restaurants hopen de verwoestende COVID-19-crisis , Manhattan's Gotham Bar & Grill zal niet heropenen. De winnaar van de Best of Award of Excellence had zijn laatste onderhoudsbeurt op 14 maart, na 36 jaar in het bedrijfsleven en slechts zes maanden daarna chef-kok Victoria Blamey verving de oude leider Alfred Portale
Wijndirecteur Josh Lit zei dat de dramatische vermindering van het aantal diners als gevolg van de crisis te veel was om het hoofd te bieden aan het restaurant, dat al worstelde. 'In dit specifieke klimaat konden we niet verder', vertelde hij Wine Spectator Lit werkt aan het uitzoeken wat er zal gebeuren met de wijncollectie van 11.000 flessen van het restaurant, met aandacht voor Bourgondië, Californië, Italië, Bordeaux en de Rhône. Hij is van plan 'wat tijd te nemen om na te denken' voordat hij zijn volgende onderneming vindt, maar zegt dat hij er vertrouwen in heeft dat de restaurantindustrie in New York 'nog sterker terug zal komen'.
'Ik ben erg blij met wat we hebben bereikt, en ik zou het niet hebben kunnen doen zonder ons geweldige team van sommeliers,' zei Lit.— Collin Dreizen
Blijf op de hoogte van het laatste restaurantnieuws van onze prijswinnaars: Abonneer u op onze gratis Privégids voor dineren nieuwsbrief, en volg ons op Twitter op WSRestoAwards en op Instagram op wsrestaurantawards