Er gaat niets boven het openen van een fles die al vele jaren in de koelkast heeft gestaan. Wijnen evolueren niet alleen naarmate ze ouder worden, ze dienen ook als een tijdcapsule naar het verleden.
Je toekomst zal je bedanken voor het starten van een wijncollectie.
gemiddelde hoogte van sterke drankfles
Er is een groot verschil tussen wijn kopen en wijn ophalen. Wijn kopen is een ietwat willekeurige inspanning op basis van voorkeuren en voorkeuren van het moment. Wijn verzamelen is daarentegen een langetermijnverbintenis die visie en richting vereist. Met een collectie kun je nog steeds kopen wat je leuk vindt, maar het zal worden ondersteund door je eigen rigoureuze onderzoek en keuzes.
Grote verzamelaars tonen talent bij het kiezen van geweldige wijnen: een collectie creëren die groter is dan de som der delen.
Voorkom de fouten van anderen. Als u een wijnkelder in uw kelder wilt bouwen, je hebt dit boek nodig.
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
Winkel nuVoorwaarde Je hoeft niet veel geld te hebben om een wijncollectie te beginnen, maar je hebt wel een goede opslag nodig. Als u wijn in slechte omstandigheden bewaart, zal deze snel worden afgebroken en is deze niet geschikt voor wederverkoop. Om deze redenen heeft u een locatie nodig die het hele jaar door een constante koude, vochtige omgeving heeft (52 ℉ / 11 ℃ en 75% luchtvochtigheid).
- Een kelder (misschien die van jou, je ouders of een vriend)
- Een wijnkoelkast met compressor (vereist periodiek onderhoud)
- Professionele opslag (duur!)
Welke wijnen te verzamelen?
Je wijncollectie is een weerspiegeling van jou. Ongeacht wat er is in de mode op dit moment blijft een geweldige collectie trouw aan de smaak van de verzamelaar. Het proces dat u doorloopt om uw kernvoorkeuren te identificeren, zou u uiteindelijk moeten leiden tot het creëren van een visieverklaring die uw verzameling definieert. Deze visie wordt een regelsysteem voor het beoordelen van wijnen die u wilt kopen.
Onderzoek en verkenning
Wees erop voorbereid om vies te worden door onderzoek te doen naar de mensen en plaatsen waar uw wijn wordt geproduceerd. Hoe zekerder u bent van elke keuze, hoe beter uw verzameling zal zijn. Proef enkele flessen voordat u een doos koopt. Een grote investering in goed onderzoek is nuttiger dan een grote portemonnee, het is de beste manier om ervoor te zorgen dat uw verzameling waardevoller wordt. Hier zijn enkele dingen die u moet onderzoeken wanneer u naar verschillende wijnen kijkt:
Basis onderzoek: beoordelingen van critici, puntenscores, vintage rapporten, locatie van wijngaard, technische fiches, proefnotities en verkoopprijsTussentijds onderzoek: het profiel van de wijnmaker, de geschiedenis van de wijnmakerij, de geschiedenis van de wijnregio, wie de wijn importeert, hoe lang de wijnen naar verwachting verouderen, andere wijnen die de producent maakt, wanneer de wijnstokken werden geplant
Geavanceerd onderzoek: wie is de eigenaar van de wijnmakerij (is het een merk met meerdere labels?), hoe worden de wijnen verdeeld (restaurants, winkels, ledenlijst), hoe lang is de wijnmakerij actief, de releasedatum van de wijn, het aantal gemaakte flessen, de wijnbereiding ideologie (biodynamische, natuurlijke gisten, enz.), die de roem / geloofwaardigheid van de wijnmakerij heeft geïnitieerd, welke andere wijnmakerijen of mensen de wijnbereidingsideologieën van deze specifieke wijnmakerij of wijnmaker hebben beïnvloed, andere wijnen die de wijnmaker maakt (tweede projecten of andere labels), toekomstige plannen van de wijnmakerij (nieuwe uitrusting, wijngaardaankopen), het vermogen van de wijnmakerij om interesse te wekken voor hun wijnen, het vermogen van de wijnmakerij om hun wijnen te exporteren
Als je geïnteresseerd bent om te zien wat andere serieuze verzamelaars te zeggen hebben, is er een schat aan hardcore verzamelaars op wineberserkers.com
Een geweldige wijnkelder hoeft er niet chique uit te zien, maar moet wel georganiseerd worden. Deze kelder ziet er misschien niet ideaal uit, maar hij heeft sensoren om zowel temperatuur als vochtigheid te volgen en een opvangsysteem voor de organisatie. Bron: Wikimedia
Kelderperiode
In tegenstelling tot schilderijen, die eeuwen kunnen duren, heeft wijn een levenscyclus die afhankelijk is van de vluchtige aard van alcohol. Dus leren Wat maakt wijnen leeftijdwaardig is een belangrijk onderdeel van de opleiding van een verzamelaar. U wilt het beste drinkvenster van de wijnen die u verzamelt, schatten, zodat u ze kunt drinken, verhandelen of verkopen voordat ze bergafwaarts gaan.
Als u bijvoorbeeld wijnen op basis van Chardonnay verzamelt, heeft u misschien een kelderrotatie van ongeveer 10 jaar of zo. Als alternatief, als u Nebbiolo in de kelder plaatst, kan de wijn een levenscyclus van ongeveer 20 jaar of meer hebben. Ten slotte, als u uw kelder vol met vintage Port en Madeira vult, zal uw kelder binnen 100 jaar tot bloei komen. Natuurlijk varieert elke producent en elk vintage in leeftijdswaardigheid, dus het helpt om periodiek de conditie van uw wijnen te beoordelen.
Periodieke evaluaties
Waar je vandaag door gefascineerd bent, kan je morgen vervelen (en vice versa). Je smaak zal blijven evolueren naarmate je je kennis van wijn verdiept door te verzamelen. Het is slim om de wijnen in uw collectie regelmatig opnieuw te beoordelen, niet alleen om hun huidige kwaliteit te bevestigen, maar ook om uw eerdere keuzes te overwegen (en opnieuw te overwegen).
De recente uitvinding van de Coravin heeft een revolutie teweeggebracht in dit proces voor verzamelaars. Als je vroeger een wijn uit je verzameling wilde testen, moest je een volle fles openen. Nu kunt u gedurende een paar jaar uit één fles bemonsteren.
de beste wijn ter wereld
Herkomst en stamboom
Als u van plan bent wijn in te zamelen voor toekomstige wederverkoop, is het erg belangrijk om de voorwaarden te documenteren van hoe de wijn is gekocht, naar u is verzonden en opgeslagen. Dit helpt bij het opbouwen van een papieren spoor voor de herkomst van uw flessen, en het vergroot ook de geloofwaardigheid van uw verzameling als geheel.
Er zijn tegenwoordig veel keldervolgsystemen beschikbaar, van gratis tools zoals keldervolger tot complete plug-and-play-systemen. Als uw verzameling meer dan 200 flessen bevat, is het een goed idee om uw wijnen bij te houden met een systeem dat een of andere barcodescanner gebruikt, zodat u wijnen gemakkelijk kunt identificeren en controleren terwijl u ze consumeert.
TIP: Net als beeldende kunst zijn het de verhalen die wijn verzamelbaar maken. Verzamel en bewaar de verhalen, geschiedenis en gedenkwaardige momenten die betrekking hebben op de wijnen in uw collectie. 
Wijn doorverkopen
Dit is misschien wel het meest uitdagende onderdeel van het verzamelen en vereist een behoorlijke hoeveelheid relatieopbouw. Er zijn veel manieren om wijn als particulier door te verkopen, en het beste rendement behelst doorgaans het verkopen van grote delen van uw collectie op een veiling via een wederverkoper (zoals K&L Wine Merchants ), veiling (zoals Spectrum of Winebid ) of opslagfaciliteit (zoals Vinfolio Hoewel, ebay is nu in de doorverkoop van wijn terechtgekomen (vanaf 2016), is het erg moeilijk om kopers met dit platform de herkomst te bewijzen, wat waarschijnlijk uw potentiële rendement zal schaden.
De beste wederverkooprelaties die ik heb gezien, zijn onder meer grote wijnverzamelaars die samenwerken met restaurants en hotels om zeer verzamelbare en zeldzame wijnen op de wijnkaart te zetten voor een vooraf overeengekomen groothandelsprijs (die bij aankoop zou worden betaald). Bovendien kunnen kleinere verzamelaars die opslagruimte, wijnwinkels, privéclubs of wijnopslagfaciliteiten huren, hun wijnen verkopen aan andere kenners of leden.