Breid uw smaakpapillen uit met het Spaanse antwoord op Champagne: Cava. De proefuitdaging van deze week onderzoekt een heerlijke bubbels die verrassende waarde biedt.
Wat is de proefuitdaging? De uitdaging is een manier om elke week je wijnsmaak te verbeteren met 34 wijnen uit 12 landen - De Wine Tasting Challenge.
Deze week proeven we een Cava Reserva van Bodegas Pinord.
Proefuitdaging: een portemonnee-vriendelijke Spaanse cava
Voor 11 dollar per fles is dit sterretje iets dat je altijd in huis moet hebben.
Voor champagneliefhebbers die op zoek zijn naar droge mousserende wijnen van hoge kwaliteit, Spaanse Cava is een geweldig alternatief. Bovendien is het mogelijk om Cava van hoge kwaliteit te vinden voor een geweldige prijs.
Dus voor deze Wine Tasting Challenge hebben we een Cava Reserva uitgekozen waarvan we hopen dat deze beter presteert voor de prijs.
De ... gebruiken wijn dagboek helpt proefnotities consistent te houden.
wat is witte droge wijn
Dibon Brut Reserva Cava
Kijken: Medium Stro
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
Winkel nuGeuren: Gekookte gele appel, citroen, amandel en een vleugje yuzu.
In de mond: licht lichaam met een hoge zuurgraad die van begin tot eind knapperig en schoon was. Smaak magerder met tonen van limoenschil, geroosterde amandelen en vers gesneden appel.
Voedselparen: Dit is precies het soort wijn dat we graag zouden proberen met Cubaans eten (denk eraan dat het de zwaarte van bakbananen of rijst en bonen doorsnijdt), paella, of gewoon zeevruchten in het algemeen.
Wat we hebben geleerd over Cava
Cava gebruikt hetzelfde wijnbereidingsmethode als Champagne. Het belangrijkste verschil is het gebruik van druiven afkomstig uit Spanje, waaronder Macabeo, Xarello en Parellada.
soorten droge rode wijnen
Ook vergelijkbaar met Champagne, heeft Cava een uniek kwalificatiesysteem. En als u op zoek bent naar kwaliteit, staan deze kwalificaties duidelijk op elke fles vermeld.
- 1. Cava: Basis Cava
- 2. Cava-reservaat: Meer veroudering geeft meer broodachtige tonen.
- 3. Cava Gran Reserva: De toevoeging van een enkele vintage-optie samen met verlengde veroudering om lekkere geroosterde tonen te produceren.
- 4. Gekwalificeerd Cava-gebied: Een zeldzame classificatie van het hoogste niveau.
Dus toen we deze wijn kozen, probeerden we iets te vinden dat wat meer leeftijd in de fles had. En ja hoor, deze specifieke Reserva is dat ook gerijpt op de droesem voor 2 jaar!
Laatste indrukken
Cava smaakt verfrissend en is gemakkelijk te drinken, maar heeft nog genoeg complexiteit om over na te denken. Voor 11 dollar per fles is het iets dat je altijd in huis hebt.
En ja hoor, na deze proeverij hebben we de wijnkoelkast gevuld ...
Problemen met het vinden van een wijn? U hoeft niet exact dezelfde wijn te proeven als dit artikel, u kunt uw eigen heerlijke verrassing vinden! Zoek naar alternatieven door op te zoeken Toegang tot wijn
Welke Spaanse cava heb je geprobeerd voor je proefuitdaging? Laat hieronder je notities achter of post op social media met # 34Wijnen34Weken voor een kans om uitgelicht te worden.
En als u uw notities beter wilt bijhouden, zult u dol zijn op het op maat gemaakte ontwerp van Wine Folly wijn dagboek.