Er is niets mis met champagne, tenzij je natuurlijk een klein budget hebt. Als jij dit bent, dan is de kistprijs van $ 600 - $ 750 om fatsoenlijke champagne in te slaan voor de feestdagen niet zo leuk om te slikken. Gelukkig zijn er veel mousserende wijnen die netjes in uw budget voor vakantiedrankjes passen en ze zijn absoluut fantastisch.
Ik wil je graag kennis laten maken met verschillende geweldige alternatieven voor champagne, waaronder Reserva en Gran Reserva Cava, de DOCGs Prosecco, verschillende Crémant-wijnen uit Frankrijk, Metodo Classico uit Italië en tot slot Amerikaanse sterretjes gemaakt met de traditionele Champagne-methode. Ja, er is overal geweldige bubbels!
Fantastische mousserende wijnen die uw budget niet breken
Champagne is een kleine wijnregio in Frankrijk die uitsluitend mousserende wijnen produceert. Om geweldige alternatieven voor champagne te vinden, kijken we naar een handvol andere regio's die zich richten op uitzonderlijke mousserende wijnen, waaronder:
- Cava uit Spanje
- Prosecco uit Valdobiaddene, Italië
- Crémant uit Frankrijk
- Klassieke methode uit Italië
- Amerikaanse mousserende wijnen
CAVA Reserva en Gran Reserva
Cava is het antwoord van Spanje op champagne. De meeste cava komt uit Catalonië in Noord-Spanje, waar de lokale druiven van Macabeo, Paralleda en Xarello worden gemengd volgens dezelfde wijnbereidingsmethode als zijn Franse tegenhanger. Het resultaat is een droge, elegante en fruitige mousserende wijn die de prijs van minder dan $ 10 meer dan waard is.
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nuWat weinig bekend is over deze wijn, is dat Cava verschillende hogere kwaliteitsniveaus heeft die technisch vergelijkbaar zijn met champagne en zelfs vintage champagne. De regio maakt het ook mogelijk om Chardonnay te mengen met deze wijn, dezelfde variëteit die wordt gebruikt in Blanc des Blancs. U zult opmerken dat verschillende van de beste cava-producenten grotere hoeveelheden Chardonnay gebruiken in hun beste wijnen.
wat is een goed smakende rode wijn
Waarnaar te zoeken
- Cava reserveren: Deze wijn heeft 15 maanden rijping nodig - dezelfde eis voor niet-vintage champagne.
- Grote Reserve Cava: Deze wijn moet van één jaargang zijn (en is vintage gedateerd) en moet minimaal 30 maanden rijpen. Als je dit vergelijkt met vintage champagne met een vereiste van 36 maanden, komt het heel dichtbij, en je zult merken dat veel producenten hun wijnen veel langer laten rijpen dan het minimum.
Verwacht te besteden: $ 20
PROSECCO Valdobbiadene Conegliano en Asolo Prosecco
Prosecco komt uit de regio Valdobbiadene ('Val-doe-be-ah-den-aye') net ten noorden van Venetië in Italië. De wijn wordt anders gemaakt dan champagne en hierdoor zijn de bubbels in Prosecco lichter en minder hardnekkig. De smaak van Prosecco komt van de lokale Glera-druif en het geeft de wijn geparfumeerde aroma's van witte perzik, meyer-citroen, kamperfoelie en romige vanille.
hoe je zelfgemaakte balsamicoazijn maakt
Hoewel de meesten van ons bekend zijn met gemakkelijk drinkbare Prosecco, zijn er twee productieregio's van hoge kwaliteit die ongelooflijke mousserende wijnen maken en dat zijn Conegliano Valdobbiadene DOCG en Asolo Prosecco (ook bekend als Colli Asolani) DOCG. Het bijzondere van deze twee wijnbouwgebieden is dat ze zich op heuvels op het zuiden aan weerszijden van de Piave-rivier bevinden. De heuvelachtige ligging plaatst de wijngaarden boven de ochtendmist en de wijnen zijn rijker en intenser van smaak.
Waarnaar te zoeken
Zoek wijnen uit de 2 districten Valdobbiadene Conegliano en Asolo Prosecco. Deze 2 gebieden zijn vrij klein, dus u kunt altijd zoeken naar wijnen met het label Prosecco Superiore, die misschien meer commercieel zijn, maar hogere kwaliteitsnormen hebben dan standaard Prosecco en vaak erg lekker zijn.
Verwacht te besteden: $ 17
CRÉMANT Elzas, Bourgondië, Limoux en Jura
Mousserende wijnen die buiten de regio Champagne worden geteeld en die met dezelfde wijnbereidingsmethode worden geproduceerd, worden doorgaans als Crémant bestempeld. Er zijn meer dan 20 verschillende regio's die buiten de Champagne mousserende wijn produceren die opmerkelijk betaalbaarder en vaak net zo lekker is.
Waarnaar te zoeken
- Crémant de Bourgogne: Net ten zuiden van Champagne ligt de regio Bourgondië ('Bourgogne') De regio is al beroemd om zijn Chardonnay en Pinot Noir, maar hun Crémant-wijnen vliegen onder de radar. Het is absoluut het geheim van de regio, want deze wijnen worden gemaakt met dezelfde geweldige Chardonnay- en Pinot Noir-druiven als rosé- of witte mousserende wijn.
Verwacht te besteden: $ 15
- Crémant de Jura: Aan de overkant van de vallei van Bourgondië ligt de regio Jura, waar nogal wat smakelijke Chardonnay-wijn wordt gemaakt die niet al te veel mensen kennen. De witte mousserende wijnen van de regio bevatten minstens 50% Chardonnay en de roséwijnen zijn gemaakt met Pinot Noir en de specialiteit van de regio: Poulsard.
Verwacht te besteden: $ 22
- Crémant de Limoux: Langs de Franse Rivièra ligt de Regio Languedoc-Roussillon en binnen die regio is een gebied dat heerlijke witte mousserende wijnen produceert, gemaakt met Chardonnay en de regionale specialiteit: Mauzac.
Verwacht te besteden: $ 15
- Crémant d'Alsace: Langs de Duitse grens naast de Vogezen ligt de kleine regio van de Elzas Bekend, misschien wel om hun heerlijke droge Riesling, biedt de regio ook fantastische Crémant-wijnen. De rosé moet 100% Pinot Noir zijn en de witte mousserende wijn is gemaakt met de regionale druiven Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay en Pinot Noir.
Verwacht te besteden: $ 18
KLASSIEKE METHODE Franciacorta, Trento, Oltrepo
Prosecco domineert de mousserende wijnmarkt in Italië, maar er worden veel fijne mousserende wijnen gemaakt in Italië met behulp van de traditionele Champagne-methode. In Italië kom je de term vaak tegen Klassieke methode op het etiket om deze stijl van wijn aan te geven. Overigens is het ook gebruikelijk om deze wijnen te vinden met het label Mousserende wijn wat de Italiaanse term is voor mousserende wijn.
Waarnaar te zoeken
- Franciacorta: Een wijn geëtiketteerd naar de regio in het noorden van Lombardije die bekend staat om zijn witte mousserende wijnen gemaakt van Pinot Blanc en Chardonnay.
Verwacht te besteden: $ 20
- Trento: Een wijn geëtiketteerd naar de regio in een alpiene vallei ten noorden van Verona, beroemd om zijn mousserende wijnen van Chardonnay en Pinot Nero (Pinot Noir)
Verwacht te besteden: $ 15
- Oltrepo Pavese: Een regio in het zuidelijke deel van Lombardije die bekend staat om stille wijnen van Pinot Noir. Ze maken ook uitstekende mousserende wijnen van Pinot Nero in rosé of blanc des noirs ('wit van zwart') stijl.
Verwacht te besteden: $ 35
AMERIKAANSE BUBBLY Sonoma, Mendocino en Oregon
De verrukkingen van Amerikaanse wijn gecombineerd met de technische finesse van de Champagne-methode levert ons Amerikaanse mousserende wijnen op. Omdat Amerikaanse wijnmakers champagne hebben gebruikt als model voor hun mousserende wijnen, zul je merken dat ze voornamelijk zijn gemaakt met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven. Omdat dit druiven zijn die het meest geschikt zijn voor groeiregio's met een koeler klimaat, zijn de beste plaatsen om naar Amerikaanse bubbelwijnen te zoeken, meestal in Sonoma, Mendocino en, natuurlijk, Oregon.
Waarnaar te zoeken
Kijk bij het kopen van Amerikaanse mousserende wijnen welke druiven zijn gebruikt en hoe lang de wijn heeft gerijpt. Producenten van hogere kwaliteit gebruiken meestal Pinot Noir- en Chardonnay-druiven en fermenteren hun wijnen op eikenhout, en laten ze vervolgens ongeveer een jaar rijpen. Hoe langer de wijn rijpt, hoe meer nootachtig en rijk hij zal smaken.
Verwacht te besteden: $ 25
Champagne op de juiste manier openen
Als u er niet zeker van bent dat u mousserende wijnen opent, volgt hier een truc om champagne veilig te openen.
Hoe u Champagne elke keer veilig opent
meiomi pinot noir belle glos