Virginia Philip beheert alle 12 wijnprogramma's in een van 's werelds iconen van luxe, het Breakers hotel in Palm Beach, inclusief het 34 keer bekroonde vlaggenschiprestaurant van de Wine Spectator Grand Award, voorheen L'Escalier en nu HMF. Philip ging zitten met Wine S Lees Verder

Of het nu gaat om kleverige kaas, pepperoni, ham, geroosterde groenten of 'alles', wijnarrangementen voor pizza zijn er in overvloed. Ontdek acht met een Wine Spectator Restaurant bekroonde pizzeria's in de VS, die nu open zijn voor diners op locatie. Lees Verder

Een college-optreden koken voor andere studenten in slaapzalen en Griekse huizen is misschien een onwaarschijnlijk startpunt voor een carrière in de horeca, maar het leidde Barbara Werley tot een diploma van het Culinary Institute of America, en al snel belandde ze in het Ritz-Carlton in Wa Lees Verder

Wine Spectator-redacteur bij de grote Harvey Steiman bekijkt Oenotri, het nieuwste Italiaanse restaurant in Napa, dat zijn eigen salumi, gezouten varkensvlees en in de houtoven geroosterde pizza maakt. Lees Verder

Om u te helpen bij het vinden van de ideale eet- en wijnervaring voor uw reis naar Napa Valley, verkent Wine Spectator 11 top eetzalen - een dwarsdoorsnede van de beste van de vallei - waaronder drie die een Grand Award ontvangen voor hun indrukwekkende wijnkaart. Lees Verder

Dineren in Napa Valley Terug naar de Napa Valley-kaart Terwijl de wijnen van Napa Valley zijn geëvolueerd, zo ook het eten, en het maakt niet uit waar u zich in de vallei bevindt, een bevredigende maaltijd is slechts enkele minuten verwijderd. De ontluikende wijngemeenschap en het glorieuze platteland van Napa hebben ins Lees Verder

Joël Robuchon, een van de chef-koks die een revolutie teweegbracht in de Franse keuken, stierf maandag in Genève aan kanker. Hij was 73. Het culinaire imperium van Robuchon omvatte 24 restaurants van Parijs tot Shanghai, van Las Vegas tot Hong Kong. Sommigen mikten op het hoogtepunt van de Franse formaliteiten Lees Verder

Amuse-Bouche De beste restaurants bieden een kleine portie van iets interessants kort nadat u bent gaan zitten, wat een ideaal voorbeeld is van de kookstijl van het restaurant. De meesten gebruiken de Franse term amuse-bouche (letterlijk 'mondvermaak'). Lees Verder

De hakmolen wordt al lang beschouwd als een Amerikaanse klassieker, maar wat nog tijdlozer is, is de combinatie van rood vlees en wijn. Hier zijn 11 Wine Spectator Restaurant bekroonde steakhuizen met uitstekende wijncollecties die elke enofiel aanspreken. Lees Verder

De rechtbank van meestersommeliers zegt dat een lid voorkennis heeft gelekt van zijn meest uitdagende certificeringsexamen. Als gevolg hiervan zullen 23 van de 2018 Master Sommelier-ontvangers de blinde proeverij opnieuw moeten doen om de titel opnieuw te verdienen. Lees Verder

Kevin Bratt stormde als eerste de wereld van de wijnhelm binnen. Een voetbalbeurs bracht de inwoner van Seattle naar het Midwesten, waar hij zaken studeerde terwijl hij op tafels wachtte om rond te komen. In 2000 solliciteerde Bratt, toen 22, als wijndirecteur bij Joe's S. Lees Verder

Anasazi Restaurant biedt een bekroonde wijnkaart met Wine Spectator en voorgerechten met een gedurfde smaak. Andere recente Dining Out-artikelen: World Flavours, American Wines Een menu voor het matchen van wijn en eten van het March Restaurant in New York Who Killed Haute Cu Lees Verder

Wine Spectator senior editor James Molesworth is terug in Finger Lakes in New York. Tussen de proeverijen door stopt hij bij enkele favoriete lokale eetgelegenheden en deelt zijn recensies. Lees Verder

Pulpo á feira is een gestoomde Galicische octopusterrine, besprenkeld met olijfolie en een sherryreductie. Een nieuw bewind in Spanje Een aan tradities gebonden natie verandert in Europa's meest opwindende wijn- en eetcultuur The Spanish Cure Iberische hammen en sa Lees Verder

Sonoma is een populaire bestemming geworden voor Pinot Noir, met de provincie met veel van de toonaangevende wijnmakerijen van Californië voor de druif. Verspreid over drie regio's putten ze uit een scala aan terroirs en fles Pinots in verschillende stijlen. Als je een Pinot-liefde bent Lees Verder

De koffiegigant breidt de verkoop van wijn en bier uit naar 2.000 locaties, in de hoop binnen vier jaar $ 1 miljard te verdienen met zijn 'Evenings'-menu. Lees Verder

De expert van Wine Spectator beschouwt de etiquette en legaliteit van het meenemen van een eigen fles wijn naar een restaurant. Lees Verder

Denk aan feestelijk drinken, en er komt vaak één woord in je op: champagne. We hebben Wine Spectator Restaurant Award-winnaars geselecteerd van wie de op champagne gerichte wijnlijst het hele jaar door een toast verdient. Lees Verder

Deze negen winnaars van de Wine Spectator Restaurant Award zijn nu geopend in steden in de Verenigde Staten, van Las Vegas tot Atlanta tot Miami, en tonen de compatibiliteit van Aziatische keukens en geweldige wijnen. Lees Verder

De studenten van Camp Napa's Culinary genieten van een lunch georganiseerd door Delores Cakebread (voorgrond, links) Kookscholen voor wijnliefhebbers Waar vind je de beste culinaire programma's Keukencurriculum Kookscholen in het hele land bieden instructie en Lees Verder