Naast een groeiend aantal kwaliteitsgerichte wijnmakerijen, herbergt de Finger Lakes ook een bruisende eetcultuur, waarvan een groot deel van de boer-tot-tafel-variëteit. De prijzen zijn vaak laag (vergeleken met wat stedelingen gewend zijn), de instellingen zijn altijd ongedwongen en een paar plaatsen zijn verbonden met of naast wijnmakerijen, waardoor weekenden van wijnproeven en eten ideaal zijn. Hier zijn een paar opties om goed te eten. U kunt ook verwijzen naar mijn November 2008 blogpost voor meer aanbevelingen over dineren in Finger Lakes.
Red Newt Bistro
3675 Tichenor Road
Hector, N.Y.
Telefoon: 607-546-4100
Website: http://rednewt.com/ww2/bistro
Dit is een van de weinige plaatsen die zeven dagen per week lunch aanbiedt, waardoor het een vaste stop is als ik in de regio ben (nogal wat Finger Lakes-restaurants zijn alleen open voor het diner later in de week en in het weekend, dus altijd vooraf bellen om te controleren).
Sinds de triest overlijden van chef / eigenaar Deb Whiting , haar familie en het personeel van het restaurant hebben allemaal doorgegaan. De kenmerkende ravioli benadrukt nog steeds het menu, en de nieuwe chef-kok Brud Holland, een jeugdvriend van Dave Whiting (die de wijnbereiding voor Red Newt Cellars verzorgt), heeft de toewijding versterkt om lokale ingrediënten te kopen, tot aan het lokaal gemalen meel.
De wijnkaart bevat veel lokale wijnen van veel van de beste wijnmakerijen van de Finger Lakes, naast de eigen wijnen van Red Newt. Er zijn proefvluchten om het verkennen gemakkelijk te maken. Het personeel is uiterst vriendelijk en deskundig. Probeer om te beginnen de charcuterieplaat, beladen met lokale kaas en paté, gevolgd door de appelworstburger, ideaal bij een glas Riesling.
wat heeft meer calorieën bier of wijn
Opmerking: terwijl ik daar was, heb ik ook de eigenaar en wijnmaker Dave Whiting ingehaald. Hij was zo vriendelijk om een pauze te nemen van een drukke crush pad bezaaid met verdwaalde bessen en afgedankte stengels, en gevuld met de zoete geur van vers geplette druiven, om zijn selectie van 2011 enkele wijngaardwijnen (nog niet vrijgegeven) in te schenken. Een van de hoogtepunten was de Riesling Finger Lakes Sawmill Creek Vineyards 2011 , dat zijn typisch sappige, verleidelijke profiel van anijs, peer en limoen laat zien. De Riesling Finger Lakes Lahoma Vineyards 2011 heeft een ietwat niet-droge aanpak, met tonen van groene appel en kiwi, maar het is niet minder fris en levendig. De Gewürztraminer Finger Lakes Curry Creek Vineyards 2011 is pittig en geladen met tonen van bittere sinaasappel en lychee, met een lekker olieachtig gevoel in de afdronk. De volledige line-up, met in totaal zes wijnen, wordt volgend voorjaar uitgebracht.
Dano's Heuriger op Seneca
9564 Route 414
Lodi, N.Y.
Telefoon: 607-582-7555
Website: www.danosonseneca.com
Dit warme, open, helder verlichte en uitnodigende restaurant met hoge plafonds met 75 zitplaatsen is langzaamaan mijn favoriet in de regio geworden. Het achterdek is een idyllische plek om een lange, informele maaltijd te nuttigen, dankzij de schaduw en het uitzicht op Seneca Lake.
Om te beginnen verwijdert de salade van bieten en mierikswortel al het stof van de wijngaard dat u tijdens uw bezoeken aan een wijnmakerij heeft verzameld. De spreads in Oostenrijkse stijl, waaronder de huisspecialiteit liptauer, evenals mierikswortel, walnoot en geroosterde rode paprika, zijn het lekkerst als ze worden ingesmeerd op het dik gesneden donkere brood dat op tafel komt.
Entrées bevatten Oostenrijkse specialiteiten zoals weiner schnitzel, braadworst en varkensschenkel - die allemaal goed samengaan met de selectie van aromatische witte wijnen van Finger Lakes die de wijnkaart biedt. Chef-kok / eigenaar Dano Hutnik is altijd in de keuken of buiten om hallo te zeggen tegen een eetkamer vol met klanten.
De varkensstal
423 Franklin St.
(Route 13 en 3e St.)
Ithaca, N.Y.
Telefoon: 607-272-2276
Website: www.thepiggery.net
De pulled pork sandwich is de favoriet van de klant bij The Piggery, een delicatessenwinkel van boer tot bord in Ithaca, NY.
Het wordt niet meer down-home, vriendelijk en van boer tot bord dan bij The Piggery. Dit is een slagerij die is veranderd in een delicatessenwinkel die alleen artikelen op voorraad heeft die binnen een straal van 50 kilometer zijn geproduceerd. Het bedrijf is gestart door Heather Sandford en haar man Brad Marshall, die al zeven jaar varkens hebben gefokt in het nabijgelegen Trumansburg. Ze openden twee jaar geleden een kleine delicatessenwinkel en verhuisden vorig jaar naar deze huidige locatie, waarbij ze het menu uitbreidden met dagschotels en warme bijgerechten die bij hun bouillon en in de handel passen: draadjesvlees evenals, worstjes en vers bereide sandwiches die ze zelf gemaakt hebben. varkens.
Voor drankjes is het momenteel alleen bier en harde cider. Maar de eigenaren hopen binnenkort een wijnvergunning toe te voegen en lokale Riesling van de tap te gaan serveren.
Opmerking: Ithaca ligt ten zuiden van het Cayuga-meer, wat betekent dat het 30 tot 45 minuten rijden is van de belangrijkste actie van het wijnmakerijpad rond het Seneca-meer. Er zijn ook wijnmakerijen op Cayuga Lake. Maar over het algemeen zou ik een stop in Ithaca aanraden als tussenstation wanneer je naar de Finger Lakes of terug naar New York City rijdt.
Market Bar & Kitchen
108 N.Aurora St.
Ithaca, N.Y.
Telefoon: 607-319-5171
Website: www.mercatobarandkitchen.com
Er zijn ongeveer 10 hokjes en een paar extra zitplaatsen aan de bar in dit kleine, smalle restaurant. Het resultaat is een luidruchtige menigte die druk genietend van het verse, gedefinieerde, moderne Italiaanse eten dat uit de keuken komt. Items zoals witte bonen en geroosterde peper pesto soep, bot in bakpapier gestoomd met groenten en kip saltimbocca accentueren het menu. De wijnkaart met 50 selecties biedt voornamelijk Italiaanse wijnen.
Hoewel het eten uitstekend is, is er helemaal geen 'boer-tot-tafel'-sfeer. Bovendien is de wijnkaart goed gekozen, maar er is nauwelijks een knipoog naar het lokale aanbod. Het resultaat is een plek die aanvoelt alsof hij zo uit Manhattan of een ander stedelijk centrum kan worden geplukt.
Waar te verblijven:
Watkins Glen Harbor Hotel
16 North Franklin St.
Watkins Glen, N.Y.
Telefoon: 607-535-6116
Website: www.watkinsglenharborhotel.com