Beste Dr.Vinny,
Waarom haten mensen witte Zin? En ons haten? Ik hou van de blanke Zin (en ik zit niet op de universiteit - ik ben al afgestudeerd). Waarom draaien mensen hun neus op als ze het serveren?
—G.G.T., New York
Beste G.G.,
Sommige mensen zijn gewoon onbeleefd. Je moet genieten van wat er in je glas zit, haters worden verdoemd.
Witte Zinfandel wordt door sommige wijnliefhebbers belasterd omdat het een reputatie heeft als de wijn die mensen drinken als ze niet echt van wijn houden. Het wordt vaak gemaakt met druiven van relatief lage kwaliteit en gemengd tot een consistente huisstijl die de druivensoorten waarvan het is gemaakt en waar de druiven worden verbouwd, kan maskeren. Het is ook aan de extreem betaalbare kant van het wijnkostenspectrum, dat sommige mensen alleen als 'goedkoop' zullen beschouwen. En de redenen waarom je ervan kunt genieten - het fruitige smaakprofiel en de aantrekkelijke zoete afdronk - zijn precies wat sommige wijnliefhebbers afkeert. Zoetheid kan de rand van een eenvoudige wijn halen, maar het kan ook de nuances van een wijn maskeren, als die er zijn.
Ik denk dat je hebt laten doorschemeren op het volgende punt dat ik ga maken, namelijk dat voor sommige mensen (inclusief de jouwe) witte Zinfandel was wat we dronken voordat we ‘overstapten’ naar andere, serieuzere en duurdere wijnen. Het hielp me om me op mijn gemak te voelen met een wijnglas in mijn handen, en vooral, het gaf me een reden om een wijnwinkel binnen te lopen. Het is een paar jaar geleden dat ik een glas witte Zinfandel heb gedronken, en ik kan me voorstellen dat het me lief en eenvoudig zou lijken. Maar ik zou er nooit een klootzak over willen zijn.
Tegenwoordig is er een beetje een heropleving van witte Zinfandel-sommige geweldige wijnmakerijen die het maken, maar in een droge rosé-stijl, die de typische witte Zinfandel-drinkers wel of niet kan aanspreken. En ik moet ook vermelden dat er naast Zinfandel veel rosés zijn gemaakt van andere druiven, waarbij alleen de meest onwetende server zijn neus zou rimpelen.
Helaas zal er altijd iemand zijn die je beoordeelt op wat je drinkt. Ik heb veel onfrisse namen voor deze mensen, maar het enige dat je me ze nooit zult horen noemen, is 'vriend'.
—Dr. Vinny