Als je er nog niets van hebt gehoord, is dit je kans om 3 wijnexperts blind een wijn uit New Jersey te zien proeven. Het doel van deze proeverij is om te ontdekken of wijn uit plaatsen als New Jersey (of zelfs India ) hebben een plekje tussen de grote wijnregio's van de wereld.
Het verhaal over de wijn uit New Jersey dook oorspronkelijk op in de New York Times en werd ook over gepraat NPR Dus, is deze New Jersey-wijn goed?
De video bevat een blinde proefuitdaging van New Jersey versus Napa en Bordeaux. Twee van de proevers kennen de drie regio's, maar niet de proefvolgorde. De derde blinde proever weet niets. Ze zal haar moeten vertrouwen zeer nauwkeurige neus om de kwaliteit van de drie wijnen op te snuiven.
Ontdek hoe de wijn van New Jersey tegen Napa en Bordeaux wordt gehouden.
Proefuitdaging in New Jersey
Kan een sommelier erachter komen welke wijn uit New Jersey komt?
De wijnen
| | Regio | Wijnmakerij | Varietal | Kosten |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Napa Vallei | 2006 Drinkward Peschon 'Entre Deux Mothers' | Cabernet Sauvignon | $ 60-80 |
| twee | Bordeaux | 2009 Château Feret-Lambert | Merlot (90%) | $ 20 |
| 3 | New Jersey | 2010 Amalthea Cellars 'Europa I' | Red Blend (75% taxi, 20% merlot, 5% taxifrank) | $ 30-35 |
Over wijn uit New Jersey
Amalthea Cellars stuurde ons een fles van hun New Jersey-wijn per post. Met het blote oog was er niets bijzonders door ernaar te kijken. De fles had een klassiek wijnetiket, het soort met getextureerd gebroken wit papier en een eenvoudige illustratie van een wijngaardhuis op de achtergrond. Een label dat gemakkelijk uit Frankrijk zou kunnen komen, op een klein onderdeel na. Als je de fles draaide en de kleine tekst las, stond er 'New Jersey' in gewone letters op de achterkant.
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nuAmalthea Cellars haalt zijn druiven uit de wijnstreek Outer Coastal Plain in New Jersey. Het wijnhuis vertelt ons dat New Jersey qua bodem en klimaat vergelijkbaar is met Bordeaux. Als je aan het gebied denkt, is het niet ver van de waarheid. New Jersey heeft lage hellingen met zand- en kleigronden die lijken op de rechteroever van de rivier de Garonne in Bordeaux.
Gevolgtrekking
Elke smaaktester was verbaasd over de balans en textuur van de New Jersey-wijn, maar dacht dat er veel eiken gebruikt werd. Iedereen vond het daarna leuker gedurende een uur decanteren De New Jersey-wijn was veel minder fruitig dan de Napa Valley-wijn maar groter dan de Bordeaux. Het deed de gevorderde sommelier Rina Bussell denken aan een Merlot-blend uit Toscane.
Bekijk de video om te zien hoe sommelier, Rina Bussell, de Napa Valley-wijn nauwkeurig identificeert en Madeline Puckette verliest haar kalmte als ze aan de wijn uit New Jersey snuift.
Zoals de funky muziek op de achtergrond? Uitchecken Moderne meisjes