Is het waar dat Syrah met een andere naam zou smaken als ... uh ... goed? We gaan dat vandaag op de proef stellen met Syrah's Australische nom de plume, Shiraz.
alles wat u moet weten over wijn
Dat klopt: zoals Zinfandel (Primitief), Grenache (Garnacha), en Pinot Grigio (Pinot Gris), Shiraz is een van die druiven die een alias hebben, afhankelijk van waar je hem vindt. Maar net als zijn veelbenoemde neven, brengt de Australische vorm van Shiraz iets echt unieks op tafel.
Wat is de proefuitdaging? De uitdaging is een manier om elke week je wijnsmaak te verbeteren met 34 wijnen uit 12 landen - De Wine Tasting Challenge.
Shiraz, Syrah: wat staat er in een naam? We laten het je zien.
Shiraz kwam oorspronkelijk uit de Rhônevallei in Frankrijk, waar het vooral bekend staat om zijn rol in hun beroemde melanges: de alomtegenwoordige GSM-mix een van de meest populaire zijn.
In de koelere streken van Frankrijk, Syrah creëert medium-bodied, aardse rode wijnen met aroma's van zwarte peper.
Aan de andere kant staan de warmere streken van de Australische Shiraz bekend om de ongelooflijk fruitige, volle wijnen. De Australiërs zijn er gek op.
Koop de eerste wijnleer- en serveeruitrusting.
Alles wat je nodig hebt om de wijnen van de wereld te leren en te proeven.
Winkel nuEn het bewijs zit in de pudding: Australië's bijna 100.000 acres (39.900 hectare) aan geplante Shiraz maakt het de meest geteelde druif op het continent.
Maar waar je het ook vindt, Shiraz staat bekend om zijn gedurfde, rijke smaak en aroma's van donker fruit.
Met dat in gedachten hebben we gekozen voor een Shiraz uit de Victoria regio van Australië. Met zijn meer mediterraan klimaat kan Shiraz uit deze regio de rijkdom van Australië laten zien met de peperige tonen van Frankrijk. Dus misschien kunnen we het beste van twee werelden krijgen.
2018 Mount Langi Ghiran Cliff Edge Shiraz
Kijken: Diep robijn.
Geuren: Blackberry-reductiesaus, zwarte kersen, pijptabak, kamfer, kruidnagel en gedroogde bloemen.
In de mond: Dit is rijk. Het is gewoon zo zacht, met fluweelzachte tannines. Tonen van chocolade, braambessen en een beetje peperkorrels in de afdronk.
Voedselparen: Misschien is het gewoon de winter die praat, maar ik zou er dol op zijn met een runderstoofpot of een herderspastei. Een zoute, nootachtige kaas zoals Manchego of Parmezaanse kaas zou ook heerlijk zijn
Wat we hebben geleerd over Australische Shiraz
Iedereen die je vertelt dat Shiraz macht heeft, maakt geen grapje. Deze wijn was smeuïg en heerlijk, maar had een enorme klap. “Decadent” is een woord dat steeds terugkwam terwijl we het proefden. Geen wonder dat Australiërs in de Barossa Valley dit spul gebruikten om Port-achtige wijnen te maken!
Maar één ding bleef ons in de gaten houden: waarom heet het in vredesnaam Syrah in Frankrijk, maar Shiraz in Australië? Het hangt af van wie je het vraagt.
De meest populaire oorsprong van de naam komt van het idee dat Syrah naar Frankrijk werd gebracht vanuit Shiraz, de hoofdstad van Perzië, waar een populaire wijn genaamd Shirazi werd gemaakt. Maar recent genetisch onderzoek heeft aangetoond dat de druif inderdaad inheems is in Frankrijk.
Of het zou een 'geaustaliseerde' versie kunnen zijn van het woord 'Scyras', de naam die Syrah jarenlang door de Britten en Australiërs werd genoemd.
Maar namen maken een wijn niet geweldig: hun wijnmakers en hun klimaten wel. En deze Shiraz is gemakkelijk een favoriet onder de rode wijnen die we tijdens deze challenge hebben geproefd.
Laatste indrukken
Zoals veel wijnen die hun oorsprong hadden in de Oude Wereld maar succes hebben voortgebracht in de Nieuwe Wereld, moedigde deze fles ons alleen maar aan om een fles Franse Syrah op te halen. En waarom zou je daar stoppen?
Het wordt tenslotte ook in de volksmond verbouwd in Spanje, Zuid-Afrika, de Verenigde Staten en vele andere plaatsen op de wereld. Zien? Zelfs een enkele wijndruif kan u op weg helpen op een reis over de hele wereld.
Australië heeft een wijnindustrie die een aantal unieke en heerlijke wijnen heeft opgebouwd die zijn afgesprongen van de versies van de oude wereld. Duik in onze blik op Australische wijnregio's en je zult veel nieuwe opties ontdekken die je kunt proeven.