Maak je klaar om de wijnuitdaging aan te gaan. Proeven door de 9 stijlen van wijn en 12 top wijnproducerende landen biedt de meest diepgaande kennis van wijn. Je zult wijn nooit meer op dezelfde manier zien.
Bereid je voor op de wijn uitdaging. 
De 9 wijnstijlen
- Mousserende wijn
- Witte wijn met een lichte body
- Volle witte wijn
- Aromatische (zoete) witte wijn
- Rose
- Lichte rode wijn
- Medium-bodied rode wijn
- Volle rode wijn
- Dessertwijn
Een klein verhaal ...
Ik kan me het ene moment herinneren waarop wijn een fascinatie werd. Geloof me, het was niet stijlvol.
Ik zat onderuitgezakt in deze fluwelen draaistoel van $ 5 van Goodwill (die ik op een skateboard naar huis rolde) terwijl ik een glas wijn vasthield.
Ik was een 22-jarige kunstacademie die in Los Angeles woonde met een laagbetaalde baan. (maar toch een baan!) Mijn vader kocht een wijnabonnement voor me en voor iemand zoals ik was het kostbaar!
ons in een glas wijn
'De ontwapenende smaak veranderde al snel in een obsessie'
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
Winkel nu
Het wijnabonnement werd zelfs het hoogtepunt van mijn maand: diner met mijn beste vriend Justin en een fles wijn. Die avond proefde ik mijn allereerste Côtes du Rhône en het rook naar zwarte olijven.
Dit was de eerste keer dat ik me kan herinneren dat ik echt meer proefde dan fruit in een wijn. De ontwapenende smaak veranderde al snel in een obsessie, het enige probleem was: ik had geen idee wat ik daarna moest verkennen.
De 9 wijnstijlen
Hoe divers wijn ook is, de meeste flessen kunnen in 9 verschillende stijlen worden onderverdeeld. Als je eenmaal een voorbeeld van de 9 stijlen hebt geproefd, zul je een goed begrip van wijn krijgen Als geheel.
beste wijn om glühwein te maken
Het is belangrijk op te merken dat er veel nuances en subtiele verschillen zijn (en een paar uitzonderingen). Dat gezegd hebbende, als u net begint, is dit een geweldige manier om het te doen.
Beschouw het als een huiswerkopdracht.
hoe je een wijnetiket leest
Proef een wijn uit de 9 verschillende stijlen in de komende anderhalve maand ... (of zo) en Neem goede notities.
Mousserende wijn
- Achtergrond
- Als je al van mousserende wijn houdt, geef jezelf dan een schouderklopje voor je voortreffelijke smaak. Deze wijn is voor het eerst ontstaan in Frankrijk en staat synoniem voor de streek Champagne. Ondanks de geringe aantrekkingskracht van veel kruidenierswinkelopties (bijv.Cook's), zijn mousserende wijnen de technisch meest uitdagende en tijdsintensieve wijnen die ter wereld worden gemaakt.
- Wat te proberen
- Champagne is vaak te prijsbeperkend, dus houd in plaats daarvan uw ogen open Sterretjes op brut-niveau (d.w.z. niet zoet) zoals Cava, Prosecco, Crémant of misschien een $ 12-16 Amerikaanse bubbels.
Witte wijn met een lichte body
- Achtergrond
- Deze lichte, gemakkelijk drinkbare droge witte wijnen behoren tot de meest verkochte wijnen ter wereld (zelfs als rode wijnen meer aandacht krijgen). Licht wit is als het ‘bier van de wijn’ en daarom perfect om bij de meeste voedingsmiddelen te drinken. Sommige van deze wijnen zijn perfect voor hartige liefhebbers (zoals Sauv. Blanc en Grüner) met groene kruidenaroma's van kruisbes en paprika.
- Wat te proberen
- Wijnen die in deze categorie passen, zijn onder meer Pinot Gris (ook bekend als Pinot Grigio) en Sauvignon Blanc, maar ze bevatten ook veel minder bekende wijnen zoals Grüner Veltliner, Albariño en Soave ('swah-vay'). Ik zou het ten zeerste aanbevelen om een wijn uit een koel klimaatregio te zoeken (stel je de plaatsen voor met een regenachtige maand juni). Koele klimaten produceren enkele van de beste voorbeelden van deze lichte, pittige stijl.
Volle witte wijn
- Achtergrond
- Volle witte wijnen zijn perfect voor liefhebbers van rode wijn vanwege hun rijke zachte smaak met subtiele romigheid. Wat ze anders maakt dan lichte witte wijnen, zijn meestal speciale wijnbereidingstechnieken, waaronder het gebruik van eikenhoutrijping (net als gerijpte whisky's wordt wijn ook zachter met vatrijping).
- Wat te proberen
- De klassieke keuze voor deze wijn is Chardonnay en vooral Chardonnay uit een warmer klimaat (zoals Californië, Spanje of Italië). Naast Chardonnay is Viognier een andere geweldige optie in deze stijl.
Aromatische (zoete) witte wijn
- Achtergrond
- Aromatische druiven behoren tot de oudste wijnsoorten ter wereld. Eigenlijk, Cleopatra staat bekend om haar liefde voor Muscat van Alexandrië Uit Griekenland –Een heerlijk rijke aromatische witte wijn. Deze wijnen hebben explosieve, bijna geparfumeerde aroma's die uit het glas in je neus springen. Ze kunnen zowel droog als zoet zijn, maar de meeste smaken een beetje zoet vanwege al die parfumachtige aroma's.
- Wat te proberen
- Er zijn veel geweldige aromatische wijnen om te proberen, en de meeste zijn schrikbarend betaalbaar. Enkele voorbeelden hiervan zijn Moscato d’Asti, Gewürztraminer , Torrontés (geweldig als je van een meer droge stijl houdt), en riesling
Rose
- Achtergrond
- Rosé is een echte wijnmakerswijn omdat het wordt gemaakt door een wijn slechts een korte tijd te ‘sterven’ met de schil van rode wijndruiven. Roséwijnen werden voor het eerst gepopulariseerd in de late jaren 1700 toen Franse wijnen in Engeland werden geïmporteerd heetten 'Claret' (klinkt als 'Clairette') om hun bleekrode kleur te beschrijven. Tegenwoordig kun je roséwijnen vinden van alle stijlen (zoet of droog) gemaakt van veel verschillende druiven van Cabernet Sauvignon tot Zinfandel (algemeen bekend als White Zinfandel)
- Wat te proberen
- Probeer in plaats van de zoete versie een meer droge stijl Rosé om zijn subtiele elegante smaken te proeven. Enkele van de meest klassieke versies van droge rosé zijn afkomstig Zuid-Frankrijk in de Provence en de regio Pays d'Oc. De variëteiten die worden gebruikt om deze wijnen te maken zijn onder andere Grenache, Syrah, Carignan en Mourvèdre - dat zijn allemaal rode wijnsoorten! Aangezien rosé overal wordt gemaakt, kun je het beste vasthouden aan een rosé met een of meer van de bovengenoemde variëteiten om een klassieke rosé te ervaren.
calorieën in glas wijn rood
Lichte rode wijn
- Achtergrond
- Lichte rode wijnen zijn typisch bleek van kleur (je kunt er doorheen kijken in een glas) en hebben een zeer lichte tannine. TER INFO, tannine smaakt samentrekkend in wijn en droogt je mond op dezelfde manier uit als een nat theezakje op je tong zou doen. Om deze reden behoren lichtrode wijnen tot de meest begeerde wijnen ter wereld.
- Wat te proberen
- De klassieke lichtrode wijn die de meeste mensen kennen is Pinot Noir maar daarnaast is Gamay Noir een andere geweldige wijn om in deze categorie te proberen. Gamay is het meest bekend onder de naam van een regio waar het groeit genaamd Beaujolais.
Medium-bodied rode wijn
- Achtergrond
- Middelgrote rode wijnen zijn wat ik graag 'voedselwijnen' noem. Ze bieden tonnen smaak met een evenwichtige zuurgraad, waardoor ze passen bij een breed scala aan voedingsmiddelen (van pittige salades tot rijke en goedkope lasagne). Dit zijn de perfecte midweekwijnen voor liefhebbers van rode wijn.
- Wat te proberen
- Er zijn veel variëteiten die de categorie van middelzware rode wijn beslaan, om er maar een paar te noemen, kijk eens naar Grenache, Sangiovese, Merlot, Zinfandel, Montepulciano, Cabernet Franc en Barbera
Volle rode wijn
- Achtergrond
- Volle rode wijnen zijn de diepste donkerste en meest tannines van alle rode wijnen. Tannine klinkt misschien raar en bitter, maar de tannine in wijn bindt zich aan eiwitten in ons speeksel en heeft een verhemelte-reinigende werking. Dit is de reden waarom een gedurfde rode wijn past zo heerlijk bij een sappige, vette biefstuk zoals ribeye. Volle rode wijnen zijn ook heel aangenaam en staan op zichzelf als cocktailwijn.
- Wat te proberen
- Je hebt ongetwijfeld een van deze wijnen ervaren als je een wijnliefhebber bent, ze omvatten Syrah / Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec en zelfs Pinotage Dit zijn perfecte voorbeelden van hoe gedurfd een wijn kan zijn.
is chianti een rode of witte wijn
Dessertwijn
- Achtergrond
- In het midden van de late 19e eeuw waren zoete wijnen populairder dan droge wijnen. In feite zijn verschillende van de meest verheven wijnen ter wereld, van Sauternes in Bordeaux tot Essence uit Hongarije, zijn praktisch zo dik als ahornsiroop. Dessertwijnen variëren tegenwoordig van droog tot zoet en behoren tot de meest gedurfde, meest intens gearomatiseerde (en aromatische) wijnen ter wereld.
- Wat te proberen
- Er zijn veel verschillende soorten dessertwijnen om te onderzoeken of u kunt beginnen met een Haven of een wijn in Sauternais-stijl (een witte wijn uit de late oogst), je krijgt een goed voorproefje van wat dessertwijnen te bieden hebben.
Jouw huiswerk
Het is tijd om een wijn te proeven van elk van de hierboven genoemde stijlen! Ik raad ten zeerste aan wijnen zoeken via een lokale wijnspeciaalzaak. Deze winkels zijn meestal samengesteld en winkeliers nemen vaak de tijd om u te helpen bij het vinden van de wijnen die u lekker vindt (en waarnaar u op zoek bent). Als je eraan begint, zul je snel je favoriete stijl aanpassen.
Veel plezier met drinken en Salut!
Ga de Wine Tasting Challenge aan
Daag jezelf uit om 34 wijnen uit 12 verschillende landen te proeven.
Zie lijst