Een ode aan glühwein
In Seattle rilt de winter je botten. Koude regen dringt door sokken en sluipt langs de pijpen van elke broek. Om met deze ellende om te gaan, hebben Seattleites een passie voor warme dranken.
Glühwein (uitgesproken als 'schimmel')wordt gekruid en warm geserveerd, vaak aangevuld met gemengde sappen of cognac. Het verwarmt je gegarandeerd van binnenuit. Als het nog kouder wordt waar u woont, zult u genieten van de glühwein-traditie bij u thuis.
Verwarm je botten. door shereen84
A Lil ’History on Mulling Wine
Veel Noord-Europese landen hebben een traditie van glühwein. In feite dateert de geschiedenis van het overpeinzen van wijn tot vóór de 8e eeuw voor Christus. Homer's Odyssey schrijft over Circe, een wulpse godin, die de bemanning van Odysseus verdooft met een mix van kruiden en wijn.
Niet stijlvol, maar oh zo goed
Glühwein wordt niet als een eersteklas drank beschouwd. In Engeland, tijdens het Victoriaanse tijdperk, verbeterde kruidenwijn de smaak van slecht opgeslagen wijnen die vanuit Frankrijk werden verzonden. Europa's fascinatie voor oosterse kruiden introduceerde kruidnagel, kaneel en kardemom.
Welk type wijn te gebruiken voor glühwein
Omdat het peinzen van wijn veel van de nuances van smaak verhult, moet je geen wijn met een delicate smaak kiezen, zoals pinot noir of gamay. Ga in plaats daarvan voor groter, gedurfder, volle rode wijnen zoals Syrah en Malbec. Houd er rekening mee dat een rode blend vaak goedkoper is dan een enkele rassenwijn. Sommige varianten van glühwein gebruiken witte wijn, hiervoor is een aromatische witte wijn zoals Riesling, Muscat (moscato) en Chenin Blanc geweldige keuzes.
Overpeinzen is een geweldige manier om een nare wijn waarvan je spijt hebt te kopen, opnieuw te gebruiken voor iets lekkers.
Koop de eerste wijnleer- en serveeruitrusting.
Alles wat je nodig hebt om de wijnen van de wereld te leren en te proeven.
Winkel nuDe heetste glühwein die er zijn
Er zijn verschillende kruiden en technieken om wijn te laten peinzen. Een van de eenvoudigste bestaat uit drie hoofdkruiden: sinaasappel, kaneel en steranijs. Je kunt een kindvriendelijke en alcoholvrije glühwein maken met druiven- en appelsap.
suikerbrood in brand. door Georgp
vuurtang punch
Sterk aanbevolen.
De Duitsers zijn pyrotechnische enthousiastelingen, wat de kerninspiratie is achter deze visueel aantrekkelijke glühwein genaamd Vuurtang punch. Een suikerbrood of suikerklontjes worden gedrenkt in rum en in brand gestoken boven een vat met hete Duitse glühwein Glühwein omvat kaneelstokjes, kruidnagel, steranijs en sinaasappelschil gemengd in droge rode wijn. De in rum gedrenkte gekarmelde suiker druppelt in de glühwein en brengt deze op smaak met een rokerige zoetheid.
Glühwein
Je wordt verlicht.
Deze Scandinavische landelijke traditie werd gekenmerkt als een verbruiksartikelen in World of Warcraft voor hun eerste vakantieseizoen in 2004. Laat je WoW-personage niet al het plezier beleven dat Gløgg ook goed is voor mensen.
Hoe glühwein te maken
2 kopjes rode wijn
1 kopje cognac
Laat 30 minuten sudderen op middelhoog vuur met 2 kaneelstokjes, 5 kardemom peulen, 6 kruidnagel, 2 plakjes verse gember en uitgeperste sinaasappelschil. Drink krachtig.
Warme wijn
Goed maar duur.
De Franse variant van 'hete wijn' gebruikt citroen en Eau de Vie. Deze bijzondere versie is geweldig, vooral bij een witte wijn.
Glühwein drinken in Portland, OR