Tijd om 'GSM' te proberen: de Côtes du Rhône Blend

Enkele van de beste wijnen ter wereld zijn melanges van verschillende druivensoorten. Dit komt omdat wijnmakers meer controle hebben over het smaakprofiel van een wijn wanneer ze wijndruiven als ingrediënt gebruiken. Het mengen is heel gebruikelijk, zelfs bij wijnen met een enkelvoudig ras. Een Cabernet Sauvignon van Napa kan bijvoorbeeld tot 25% Merlot of Petit Verdot bevatten om de smaak af te ronden.

De ‘GSM’ rode blend is gemaakt van Grenache, Syrah en Mourvèdre en is een klassieker uit de Côtes du Rhône-regio. Laten we eens kijken waarom deze wijnmix werkt en wie het maakt.

Het geheim van de Côtes du Rhône-blend: ‘GSM’

Er worden 19 verschillende druiven gebruikt in de wijnen Côtes du Rhône en Chateauneuf-du-Pape. Gelukkig zijn er van de 19 soorten eigenlijk maar 3 soorten die de stijl bepalen. Deze variëteiten zijn Grenache, Syrah en Mourvèdre - ze bevatten het geheim van de Côtes du Rhône-wijn.

kleur-van-grenache-wijn door wijn dwaasheid

Grenache (ook bekend als Garnacha)

Grenache is verreweg de lichtste van de drie wijnen en voegt smaken van gekonfijt fruit, framboos, kaneelkruiden en robijnrode grapefruit toe. Typisch vormt Grenache het grootste deel van een zuidelijke Côtes du Rhône-wijn. Hoewel Grenache licht van kleur is, kan het hoge alcoholgehaltes aan de blend toevoegen, waardoor GSM-wijnen een lang tintelende afdronk krijgen.

Lees meer over Grenache

wijnkaart van de wereld

Koop de eerste wijnleer- en serveeruitrusting.

Alles wat je nodig hebt om de wijnen van de wereld te leren en te proeven.

Winkel nu

Syrah (ook bekend als Shiraz)

Syrah staat bekend als de druif van de noordelijke Rhône-regio (voor de bekende regio's Hermitage en Côte Rotie). Syrah voegt de donkere fruitsmaken van bosbessen, pruimen en zelfs zwarte olijven toe aan de Côtes du Rhône blend. Syrah kan erg hartig zijn en geeft vaak dat klassieke 'spekvet' -aroma dat mensen opmerken bij de wijnen uit de Rhône. Het interessante aan het mengen van Syrah is dat het veel smaak en durf toevoegt, maar niet veel nasmaak. Voor de finish doen we een beroep op Mourvèdre ...

Zuig wat informatie over Syrah op

kleur-van-mourvedre-wijn door wijn dwaasheid

Mourvèdre (ook bekend als Monastrell)

Als je ooit een enkele variëteit Mourvèdre wilt proberen (en dat zou je moeten doen, ze zijn heerlijk), zoek dan naar Franse Bandol of een Spaanse Monastrell Mourvèdre zelf is een diep rijke donkere wijn, vergelijkbaar met Syrah, maar met een meer aanhoudende afdronk. De druif wordt ietwat spaarzaam gebruikt in Côtes du Rhône om tanninestructuur (lees: bitterheid) en bloemige aroma's toe te voegen.

Ontvang de deets over Mourvèdre-wijn

Proeftips: Als je Côtes du Rhône proeft, proef je alle drie de druiven samen. De aroma's van rood fruit komen van grenache en donker fruit van syrah en mourvèdre. Leer de trucs rode wijn proeven

Waar kan ik GSM-mengsels vinden?

GSM-Rhone-mix

Frankrijk is niet de enige plaats waar GSM ‘Rhône blend’ -wijnen worden gemaakt. Je kunt ze vinden in Californië (met name Paso Robles), Zuid-Australië en zelfs Spanje.

Zuid Australië: Australië heeft onlangs veel veranderingen ondergaan in de manier waarop ze wijn produceren. Je zult zien dat verschillende kwaliteitsproducenten in Barossa Valley, waaronder Massena, John Duval (voorheen van Penfold's) en Torbreck, zich veel hebben teruggetrokken van de overdreven rijpe smaak die velen opmerken als de smaak van 'beestwijn'. De GSM-mengsels gebruiken vaak de naam 'Mataro' in plaats van Mourvèdre.
Paso Robles, Californië: Paso Robles begon met wijnen in Côtes du Rhône-stijl met een enkele wijnmakerij / kwekerij genaamd Tablas Creek. Ze importeerden rechtstreeks wijnstokken van een partnerwijnmakerij in het gebied Chateauneuf-du-Pape, genaamd Chateau de Beaucastel. Deze kleine kwekerij heeft in zijn eentje enkele van de best beoordeelde wijnstokken voor Syrah en Mourvèdre in de Verenigde Staten geleverd. Hoewel Tablas Creek-wijnen zelf niet super weelderig zijn, staat de regio bekend om het produceren van zeer grote, gedurfde wijnen.
Columbia Valley, Washington: Door de extreme temperatuurverschuiving van een hoog dessertklimaat hebben de GSM-wijnen van Washington veel meer zuurgraad dan hun zuidelijke broeders in Paso. Er zijn honderden producenten die geweldige GSM-mengsels maken, maar in zulke kleine hoeveelheden dat velen de staat niet verlaten.
Priorat, Spanje: In Priorat is de rode blend een beetje anders. Het gebruikt nog steeds Garnacha als basis, maar gebruikt dan Mazuelo (ook bekend als Carignan) en meestal wat Merlot en Syrah. Deze wijnen hebben dezelfde gekonfijte toon als een Côtes du Rhône, maar hebben vaak een iets meer rokerige complexiteit van de gematigde tannine in de Merlot die groeit op leisteenbodems.

Aanbevolen drinken Huiswerk

Deze wijnen zijn allemaal onder de $ 50, en de meeste onder de $ 30, en ze laten echt zien waar een gsm om draait. Als u op de plaatjes klikt, gaat u naar de specifieke wijn wine.com - Rhône Blend sectie