Lees alles over wijn in een blikje. We zullen vandaag enkele van de beste opties voor ingeblikte wijn verkennen en u laten zien hoe u deze wijnen kunt serveren om de smaak te verbeteren. Omdat blikjes licht van gewicht, strandvriendelijk en recyclebaar zijn, weten we dat ingeblikte wijn een blijvertje is.
Alles over wijn in een blikje
Een selectie van de topwijnen in blik die we voor dit artikel hebben getest
Is ingeblikte wijn goed?
Na het proeven van 5 verschillende merken ingeblikte wijn, zagen we een goede algehele kwaliteit. Ingeblikte wijnen zijn misschien niet de “crème de la crème” van wijnen, maar voor een wijn die je in je rugzak gooit en waarmee je de berg op wandelt, zijn ze geweldig. Bovendien zijn de beste opties geen onpersoonlijke merken, maar onafhankelijke familiebedrijven (waaronder Field Recordings, Underwood en Dancing Coyote).
Geeky-opmerkingen
Als u een wijnliefhebber bent, zult u enkele kenmerken van ingeblikte wijnen opmerken. Ten eerste hadden bijna alle wijnen die we proefden een klein deel van de restsuiker (we gissen ergens van 3–15 g / L RS Wij geloven dat dit helpt om de ingeblikte wijn fruitiger te laten smaken (omdat drinken uit blik de smaak dempt). Bovendien hadden de best presterende ingeblikte wijnen allemaal een verhoogde zuurgraad, waardoor de wijnen een langere tintelende afdronk kregen (bijna zoals carbonatatie dat zou doen in een frisdrank).
Topkeuzes 2016 (voor elke wijncategorie van de geteste wijnen)
- Sprankelend: Underwood koolzuurhoudende mousserende wijn - De frisdrank van wijn: bruisend en citrusachtig met een vleugje zoetheid.
- Wit: Dansende coyote witte wijn - Een verrassende mix van variëteiten, waaronder Falaghina, Cortese, Loureiro (een Portugese variëteit van Vinho Verde) en Pinot Gris. Wijn is zoetig met tonen van gekonfijte citrusvruchten met een ruime zuurgraad en een medium body.
- Roze: Alloy Wine Works Grenache Rosé - Mooie lichtgeel-roze kleur met aroma's van witte kersen, witte peper, gele appel, medium zuurgraad en een droge mineralige afdronk.
- Netto: Veldopnames 'Fictie' Rood - Diep gekleurd rood dat ruikt naar bosbessensaus, rijpe pruimen en gekarameliseerde gebrande suiker. Smaak is gewaagd met medium plus tannines en een lange afdronk met tonen van zoete tabak en kruidnagel.
Heeft een ingeblikte wijn een metaalachtige smaak?
Nee. Net als andere producten die in een blikje worden verkocht (bier, frisdrank, enz.), Had de ingeblikte wijn die we proefden geen blikkerige smaken. Sommige producenten gebruiken beklede aluminium blikjes en andere niet. Nogmaals, deze keuze leek in geen van beide gevallen de smaak te beïnvloeden. Er was echter een enorm verschil in smaak op basis van hoe het werd geserveerd!
Kwesties van grootte
Er zijn verschillende formaten blik verkrijgbaar. Hier zijn de 3 meest populaire maten:
Een blikje wijn van 500 ml bevat 3,34 glazen wijn en is tweederde van de grootte van een standaardfles
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
Winkel nu 
Een blik van 375 ml bevat 2,5 glazen wijn en staat gelijk aan een halve fles wijn
Een blik van 250 ml bevat 1,67 glazen wijn en komt overeen met 1/3 van een standaard wijnfles
Aanbevelingen serveren
We hebben deze wijnen zowel uit wijnglazen als rechtstreeks uit blik geproefd en dit is wat we vonden: ingeblikte wijn smaakt aanzienlijk beter wanneer deze in een glas wordt gegoten.
Het probleem met rechtstreeks drinken uit het blik is dat het aromaprofiel volledig gedempt wordt. Nadat we een paar wijnen uit het blik hadden geproefd, merkten we dat het consequent de aanvankelijke uitbarsting van smaak en fruitprofiel van elke wijn verpestte. Afgezien daarvan hadden de wijnen de neiging om minder complex te smaken als ze uit het blik komen, en zouden ze over het algemeen vlakker smaken (hoewel de zuurgraad bij de meeste van deze wijnen hoog was).
Serveertips:
- Serveer ze gekoeld: Alle wijnen die we proefden waren beter gekoeld, zelfs de rode wijnen.
- Beter geserveerd in een glas: De aromaprofielen van wijnen worden sterk verbeterd wanneer ze uit een glas worden geserveerd.
- Camping wijn: Proberen Govino-bril of andere onbreekbare wijnglazen.
- Hoe lang moeten ingeblikte wijnen verouderen? We raden af om ingeblikte wijnen te verouderen.