Bijgewerkt: 22 juni 2018
Het kiezen van het juiste restaurant voor zakendiners kan het verschil maken, of u nu een steakhouse zoekt voor een high-stakes meeting of een modern Italiaans eetcafe voor een lichte lunch met een klant. Reken op deze 13 restaurants in het hele land voor krachtige wijnlijsten en indrukwekkende gerechten.
Zie voor meer wijn- en spijsbestemmingen over de hele wereld Wine Spectator ’S bijna 3.800 bekroonde restaurantkeuzes , inclusief de 100 Grand Award-ontvangers wereldwijd die onze hoogste eer dragen.
Heeft u een favoriet die u graag op deze lijst zou willen zien? Stuur uw aanbevelingen naar restaurantawards@mshanken.com We willen van je horen!
‘21’ Club
21 W. 52nd St., New York, N.Y.
Telefoon (212) 582-7200
Website www.21club.com
Open Lunch en diner, maandag t / m zaterdag
Grote onderscheiding
De ‘21’ Club van '21' Club Manhattan is rijk aan geschiedenis, van prominente klanten tot de geheime wijnkelder.Al decennia lang genieten diners ’21’ Club's traditionele Amerikaanse keuken, momenteel gemaakt door chef-kok Sylvain Delpique. Een veelgeprezen burger en moderne schotels zoals foie gras-terrine blijven opwindend. Toch is de winnaar van de Grand Award misschien het best bekend om zijn kelder uit de drooglegging. De drie kamers zijn verborgen achter een bewegende muur van 2,5 ton en bieden plaats aan 20.000 flessen ter ondersteuning van de 1.455 selectielijst van het restaurant. Regionale kaarten geven een voorwoord van pagina's met verticals van topproducenten, en er zijn bijzonder sterke wijnen uit Californië, Bordeaux, Bourgondië, Italië en de Rhône. Hoewel ‘21’ Club beroemd is als historische bestemming voor de elite van New York, doet wijnregisseur Philip Pratt al lang een bewuste poging om meer dan 100 flessen van $ 60 of minder op te nemen.
Delmonico Steakhouse
The Venetian Resort, Hotel & Casino, 3355 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefoon (702) 414-3737
Website www.emerils.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Grote onderscheiding
dingen die je moet weten over wijn voor een baan
Delmonico Steakhouse Delmonico Steakhouse biedt grote steaks en een levendige omgeving die past bij de energie van de stad.Met negen Restaurant Award-winnende etablissementen, waaronder twee Grand Award-winnaars, neemt chef-kok Emeril Lagasse zijn wijnprogramma's serieus. Zijn restaurant in Las Vegas in de Venetiaanse Delmonico Steakhouse , past bij het over-the-top thema van de stad met adembenemende steaks en een Grand Award-winnende lijst. Hoofdsommelier Dylan Amos houdt toezicht op de 2.585 selecties met indrukwekkende kracht in verschillende gebieden, zoals Californië, Bourgondië, Bordeaux, Italië, Rhône, Australië, Spanje en Oregon. Op het menu van chef-kok Ronnie Rainwater worden steakhouse-nietjes aangeboden naast gerechten met de Creoolse flair van Emeril, zoals barbecuegarnalen uit New Orleans en gebakken kip met karnemelk.
Benny’s Chop House
444 N. Wabash Ave., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 626-2444
Website www.bennyschophouse.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
welke wijnglazen te gebruiken
Benny’s Chop House Dineer van woensdag tot en met zaterdag in Benny’s Chop House om te genieten van livemuziek met een premium chop.Live jazz en creatieve cocktails maken Benny’s Chop House een ideale plek voor een drankje na het werk, maar de lunchpauze brengt zijn eigen scala aan culinaire attracties met zich mee. Het menu biedt hapjes zoals een flatbread met champignontruffel en heerlijke voorgerechten zoals gegrilde kaas met kreeft naast het uitgebreide menu met USDA Prime-stukken. Om het lunchpubliek beter van dienst te kunnen zijn, heeft wijndirecteur Mark Maruszak de lijsten per glas en halve fles uitgebreid. Het met de Best of Award of Excellence bekroonde programma omvat nu 1.700 selecties, waarvan er bijna 30 per glas verkrijgbaar zijn en nog eens 30 in halve flesjes. Californië, Bordeaux, Bourgondië, Italië en Spanje schitteren, evenals grote namen zoals vier jaargangen van Kasteel Mouton-Rothschild terug naar de jaren 70.
Botten
3130 Piedmont Rd., Atlanta, Ga.
Telefoon (404) 237-2663
Website www.bonesrestaurant.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Bones Bones presenteert zijn 1.300 Best of Award of Excellence-winnende selecties op een iPad-lijst.Botten levert al bijna vier decennia een uitstekende steakhouse-ervaring in Atlanta en heeft 27 opeenvolgende jaren een Best of Award of Excellence-winnende wijnkaart behouden. Tegenwoordig houdt wijnsteward Peter Apers de reputatie van het programma hoog met een lijst van 1.300 selecties uit Californië, Bordeaux, Italië, Bourgondië en Australië. De lijst wordt gepresenteerd op een iPad, zodat gasten flessen kunnen bekijken op type wijn, regio, druif, vintage, flesgrootte en prijs. Bones is geschikt voor een breed scala aan budgetten en biedt alles, van uitgevende verticale markten van producenten zoals Harlan Estate tot maar liefst 400 selecties onder de $ 100. In de keuken presenteert chef-kok Leonard Lewis steaks en karbonades met extravagante toevoegingen zoals krabvlees Oscar, foie gras en Maine-kreeftenstaart.
Bourbon biefstuk
Four Seasons Hotel Washington D.C., 2800 Pennsylvania Ave N.W., Washington, D.C.
Telefoon (202) 944-2026
Website www.bourbonsteakdc.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Mina Group Michael Mina’s Bourbon Steak heeft vijf Restaurant Award-winnende locaties.Bourbon biefstuk is een bestemming voor elegant eten en drinken in het Four Seasons Hotel in Washington, D.C.. De creativiteit van chef-kok Drew Adams komt tot uiting in lunchgerechten, zoals steak-cobb-salade met prime hanger en een lamshamburger gemaakt met een Ethiopisch kruid genaamd berberé en gegarneerd met tomaten- en uienchutney, tzatziki en feta. De lijst van 850 flessen van hoofdsommelier Winn Roberton toont kracht in klassieke wijnregio's van Californië, Bourgondië, Bordeaux, Champagne en Italië, naast verschillende selecties uit Portugal, Griekenland en de Middellandse Zee. Drie 'geheimen van de sommelier'-pagina's duiden de favorieten van Roberton aan. Het restaurant maakt deel uit van de Mina Group van chef-kok Michael Mina, die 10 Best of Award of Excellence-winnende restaurants in het hele land omvat, waaronder vier andere locaties van Bourbon biefstuk
Brennan's uit Houston
3300 Smith St., Houston, Texas
Telefoon (713) 522-9711
Website www.brennanshouston.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Brennan's of Houston Brennan's of Houston serveert echte New Orleans-smaken en een wijnkaart met 1100 flessen.Geopend in 1967 als het zusterrestaurant van de Grand Award-winnaar Commander's Palace Brennan's uit Houston brengt een voorproefje van New Orleans naar Texas. Chef-kok Joe Cervantez gebruikt lokale ingrediënten en zuidwestelijke smaken om een unieke Creoolse keuken te creëren die past bij een uitstekende wijnselectie. Het bekroonde programma van wijnregisseur Marcus Gausepohl met de Best of Award of Excellence omvat 1.100 selecties en een inventaris van meer dan 9.500 flessen. Het restaurant claimt de status als een historische early adopter van binnenlandse wijnen, voordat de praktijk gebruikelijk werd op wijnlijsten in de VS, en het streeft ernaar om diezelfde binnenlandse wijnmakerijrelaties vandaag de dag te behouden. Naast de bijzonder sterke Californische selecties blinkt Brennan's of Houston's uit in wijnen uit Bourgondië, Bordeaux, Rhône, Italië en Oregon.
Het Capital Grille
444 Brickell Ave., Miami, Florida.
Telefoon (305) 374-4500
Website www.thecapitalgrille.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
The Capital Grille De wijnkaart van de Capital Grille in Miami is sinds 1997 bekroond met een Wine Spectator Restaurant Award.Miami's Capital Grille bevindt zich in Brickell, een wijk met 's avonds een bruisend nachtleven en overdag een drukke zakenwereld. Het werd een van de eerste locaties van de steakhouse-keten die in 1997 een Restaurant Award won, voordat het in 2006 werd gepromoveerd tot Best of Award of Excellence. Het Capital Grille heeft nu 56 Restaurant Award-winnaars in het hele land, allemaal onder toezicht van bedrijfswijndirecteur Brian Phillips. Hoewel Phillips ervoor zorgt dat elk programma een sterke basis heeft, heeft de wijndirecteur van elke locatie de vrijheid om de lijst aan te passen aan de lokale smaak. In Miami beheert Fred Sutherland de 580 selecties met sterke punten in Californië, Frankrijk en Italië als aanvulling op de steakhouse-keuken van chef-kok Steve Harmon.
kun je wijnflessen recyclen
Lacroix bij het Rittenhouse
The Rittenhouse Hotel, 210 W. Rittenhouse Square, Philadelphia, Pa.
Telefoon (215) 790-2533
Website www.lacroixrestaurant.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Lacroix at The Rittenhouse Lacroix at the Rittenhouse biedt een wijnkaart van 1.485 selecties en uitzicht op het parkplein.Gevestigd in een luxe hotel in het centrum van Philadelphia, Lacroix bij het Rittenhouse heeft gedurende drie opeenvolgende jaren een Best of Award of Excellence gewonnen. Wijnregisseur Hai Tran geeft de voorkeur aan complexe wijnen die evenwichtig zijn en toch een hogere zuurgraad bieden als aanvulling op de hedendaagse internationale keuken. De 1.485 sterke punten van de wijnkaart strekken zich uit over de hele wereld, van Bourgondië tot Californië tot Duitsland. Bordeaux, Champagne, Italië en de Loire-vallei zijn ook opvallende regio's. Dineer aan de chef's table om het werk van chef Jonathan Cichon uit de eerste hand te ervaren, terwijl hij een aangepast menu samenstelt voor maximaal zeven gasten met combinaties die speciaal zijn geselecteerd door het wijnteam.
Getij
240 Central Park South, New York, N.Y.
Telefoon (212) 582-5100
Website www.marea-nyc.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Tara Donne Bij Marea worden verse pasta's gecombineerd met een wijnkaart met verschillende sterke punten, waaronder Italië, Bourgondië en Californië.Vertalen naar 'tij' in het Italiaans, Getij is een modern Italiaans restaurant met een focus op de kustkeuken. Op het menu van chef-kok Michael White staan ingrediënten als rode wijn gestoofde octopus, Manilla mosselen en jumbo forfaitaire krabvlees met verse huisgemaakte pasta's. Marea heeft ook een selectie van kaviaar en oesters die het aanmoedigen om te combineren met wijnen uit de lijst met winnaars van de Best of Award of Excellence. Wijnregisseur Francesco Grosso en zijn team van sommeliers helpen gasten bij het kiezen uit meer dan 1.000 flessen, waar sterke punten tot ver buiten Italië reiken tot in Bourgondië en Californië.
De Polo Lounge
The Beverly Hills Hotel & Bungalows, 9641 Sunset Blvd., Beverly Hills, Californië.
Telefoon (310) 276-2251
Website www.dorchestercollection.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
wat zijn enkele droge witte wijnen
Beverly Hills Hotel West Coast glitter ontmoet lekker eten in de Polo Lounge in het Beverly Hills Hotel.Gevestigd in het eeuwenoude Beverly Hills Hotel, de Polo Lounge is een topbestemming voor power dining in L.A. De weelderige eetkamer belichaamt de oude Hollywood-glamour en de patio vormt een weelderig tafereel van levendige bloemen en met klimop begroeide bogen. Het menu van chef-kok Kaleo Adams combineert klassieke Amerikaanse gerechten met verse Californische invloeden. De ster van het restaurant is de Best of Award of Excellence-winnende wijnkaart met 1.400 selecties, ondersteund door een inventaris van 20.000 flessen, onder toezicht van drankmanager Allyson Gorsuch. De Polo Lounge heeft ook een opwindend aanbod van per-the-glass schenken van producenten zoals Groth en Louis Roederer
Smith & Wollensky
294 Congress St., Atlantic Wharf, Boston, Mass.
Telefoon (617) 778-2200
Website www.smithandwollensky.com/our-restaurants/boston-atlantic-wharf
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Smith & Wollensky De wortels van Smith & Wollensky gaan terug tot 1977, toen de twee namen voor het steakhouse willekeurig werden geselecteerd uit een telefoonboek.Ter gelegenheid van het 40-jarig jubileum van de oorspronkelijke locatie afgelopen oktober, Smith & Wollensky vertegenwoordigt zeven Best of Award of Excellence-winnende restaurants. De Boston Atlantic Wharf locatie heeft een van de grootste van deze programma's, met 600 selecties en een inventaris van 4.500 flessen. Er zijn ongeveer 30 wijnen per glas verkrijgbaar, waaronder Smith & Wollensky's eigen Private Reserve Sauvignon Blanc en Private Reserve Meritage by the Klant Family Estate in Sonoma Valley. Wijnregisseur Richard Cheshul somt tal van binnenlandse wijnen op en presenteert solide selecties uit Frankrijk om te combineren met het steakhouse-tarief van chef-kok Matthew King. Kies voor minder traditionele gerechten uit speciale items zoals geelvintonijn van de barbecue en filet met gorgonzola-korst en gerookt spek van appelhout.
Sullivan's Steakhouse
1928 South Blvd., Charlotte, N.C.
Telefoon (704) 335-8228
Website www.sullivanssteakhouse.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Sullivan's Steakhouse Sullivan's Steakhouse biedt 560 wijnen op de bekroonde Best of Award of Excellence-lijst.De Sullivan's Steakhouse in Charlotte, N.C., heeft de grootste wijnkaart van alle 15 bekroonde restaurants locaties in het hele land. De 560-selectielijst van wijnregisseur Lindsay Deal is rijk aan rode wijnen, om te combineren met de kenmerkende steaks van chef-kok Justin Walters. Maar onder de sterke regio's van het programma, Californië, Italië en Frankrijk, zijn er tal van witte wijnen om te combineren met de grote selectie zeevruchtenhapjes. De keten wordt beheerd door Del Frisco’s Restaurant Group, die eigenaar is van 50 Restaurant Award-winnaars, waaronder de Grand Award-winnaar 2017 Het Double Eagle Steak House van Del Frisco in New York.
Sundance het Steakhouse
1921 El Camino Real, Palo Alto, Californië.
Telefoon (650) 321-6798
Website www.sundancethesteakhouse.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Award of Excellence
Sundance The Steakhouse Sundance the Steakhouse heeft sinds 1992 een Wine Spectator Restaurant Award gewonnen.Oprichter Bob Fletcher kocht dit ooit versleten pand in 1973 en renoveerde het tot een luxe steakhouse. Bob is geslaagd Sundance het Steakhouse tot zijn zonen Galen en Aron, die het bedrijf nog steeds bezitten en exploiteren. Aron is algemeen manager en Galen is directeur van het wijnprogramma, dat sinds 1992 zijn Award of Excellence heeft gehouden. De 320-selectielijst concentreert zich op Californië, met een pagina met de titel 'Fletcher's Cab Collection' met vertrouwde namen zoals Stag's Leap en Quintessa Hoewel het menu van chef-kok Alfredo Flores onmiskenbaar vleesgericht is, zijn er tal van alternatieven voor zeevruchten, zoals sint-jakobsschelpen uit New England en gegrilde zwaardvis.
Heeft u restaurantupdates of tips? Heeft u onlangs een van onze prijswinnaars bezocht? Laat ons weten met wat voor eten je tegenwoordig van plan bent. Tweet ons of tag ons op Instagram