Een gedetailleerde wijnkaart van de Elzas, beschrijvingen van de wijnclassificaties van de regio en een kaart met de verdeling van de wijnsoorten die in de regio zijn aangeplant.
De volgende toevoeging aan de kaarten van Wine Folly is hier. Verwelkom de regio van de Elzas, de zesde kaart in de kaartserie van Frankrijk. De Elzas ligt op de grens tussen Frankrijk en Duitsland en staat vooral bekend om zijn elegante, droge Riesling-wijnen, halfdroge Pinot Gris en weelderige, rijke Gewürztraminer. Als je keek Somm: Into The Bottle , je zag de prachtige groene valleien van de regio en verlangde misschien naar een fles Clos St. Hune (een Riesling gemaakt van een wijngaard in Grand Cru Rosacker).
De regio van de Elzas heeft haar classificatiesysteem in 2011 verfijnd en we hebben overleg gepleegd met lokale bewoners en regionale experts, Thierry Meyer , om te adviseren op de kaart. Hieronder vindt u een gedetailleerd verslag over de classificatie van Elzasser wijnen.
Wijnkaart van de Elzas
Een morsbestendige kaart van de Elzas van 12 × 16 is te koop in de Wine Folly Store De digitale versie hierboven is voor alleen persoonlijk gebruik *
online kisten wijn kopen
Classificatie van wijnen uit de Elzas
Er zijn 53 AOP's van de Elzas, waaronder: 1 omvattende regionale aanduiding genaamd Alsace AOP (in oranje weergegeven op de kaart), 1 regionale sprankelende aanduiding genaamd Crémant d'Alsace AOP en 51 unieke Grand Crus (elke Grand Crus is gelabeld en weergegeven in rood op de kaart).
Elzas AOP
De AOP van de Elzas maakt ongeveer 74% (2015) uit van de wijnproductie in de regio en het is bijna allemaal witte wijn. In tegenstelling tot de rest van Frankrijk vermelden de meeste AOP-wijnen uit de Elzas de druivensoort op het etiket, wat betekent dat de wijn 100% van de vermelde variëteit zal bevatten. Als een variëteit niet wordt vermeld, is de wijn waarschijnlijk een blend en geëtiketteerd als 'Edelzwicker' of 'Gentil' of een verzonnen / fantasienaam van het merk. Wijnen moeten worden gebotteld in de officiële vorm van de ‘vin du rhin’ fles, ook wel fluit genoemd. Sommige AOP-labels uit de Elzas bevatten een geografische naam van de gemeente, waarvan er 13 zijn. Deze wijnen hebben strengere kwalificaties dan de standaard AOP uit de Elzas:
Koop de eerste wijnleer- en serveeruitrusting.
Alles wat je nodig hebt om de wijnen van de wereld te leren en te proeven.
Winkel nu- Bergheim
- Blienschwiller
- Saint-Hippolyte
- Côtes de Barr Scherwiller
- De kust van Rouffach
- Heuvels van Haut Koenigsbourg
- Noble Valley
- Klevener de Heiligenstein*
- Val Saint-Grégoire
- Ottrott
- Wolxheim
- Rodern
Klevener de Heiligenstein is voor wijnen uit Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein en Obernai gemaakt met Savagnin Rose. Zie hieronder.
Bovendien zijn sommige AOP-wijnen uit de Elzas geëtiketteerd met een lieu-dit ('lou-dee') of benoemde plaats die aangeeft dat de wijn afkomstig is van een kleiner perceel of wijngaard binnen de appellatie. Lieu-dits hebben ook strengere kwalificaties dan gemeenschappelijke wijnen, inclusief specificaties zoals de toegestane variëteiten, wijnstokdichtheid, oogstvereisten en opbrengsten.
hoe ver is napa van sonoma
Crémant d'Alsace AOP
Crémant d'Alsace vertegenwoordigt 22% (2015) van de wijnen uit de regio en is een mousserende wijn gemaakt met de traditionele Champagne-methode. Er zijn 2 stijlen, een rosé, die is gemaakt met 100% pinot noir, en blanc, die voornamelijk wordt gemaakt met pinot blanc gemengd met de andere toegestane druiven van riesling, pinot gris, pinot blanc, pinot noir, auxerrois en chardonnay.
Grand Crus
Slechts 4% (2015) van de wijnproductie in de regio is gewijd aan de 51 unieke Grand Cru AOP's. Elke AOP heeft zijn eigen normen, waaronder toegestane variëteiten, aanplant, opbrengst en oogstbeperkingen. Er zijn 4 'nobele druiven' toegestaan in alle 51 Grand Crus en dit zijn Riesling, Muscat, Gewürztraminer en Pinot Gris. Slechts één appellatie, Grand Cru Zotzenberg, maakt het ook mogelijk om Silvaner als een enkele rassenwijn te gebruiken. Omdat het regionale terroir van de Elzas zo gevarieerd is (inclusief graniet, zand, klei-kalksteen en leisteen), zul je subtiele verschillen opmerken in de smaak van de wijnen van de verschillende Grand Cru-locaties.
wat is chateauneuf du pape
Andere wijnstijlen
Late oogst
Late oogst (wat 'late oogst' betekent) is een late oogststijl van Elzasser dessertwijn die is toegestaan in de AOP van de Elzas en de 51 Grand Cru AOP's. Wijnen worden gemaakt van Muscat-, Gewürztraminer-, Pinot Gris- of Riesling-druiven. Wijnen worden gedeeltelijk gemaakt met nobele rotte druiven.
Noble Rot Wine
Selectie van edele granen is een nobele rotstijl van Elzasser dessertwijn die is toegestaan in de AOP van de Elzas en de 51 Grand Cru AOP's. Edelrot druiven van Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris of Riesling worden vaak met de hand geselecteerd over verschillende passages door de wijngaard om een zeer zoete wijn te produceren die doet denken aan Eszencia in Tokaj.
Pinot d'Alsace
Een heldere koperkleurige witte wijn gemaakt met een blend van de Pinot (Pinot Blanc, Pinot Gris en Pinot Noir) variëteiten in een witte wijnstijl.
De druiven van de Elzas
Druivennoten:
- Seyval White is een Frans-Amerikaanse hybride variëteit die meer bekend is van wijnmakerijen in Canada en het noordoosten van de Verenigde Staten.
- Savagnin Rose is de niet-aromatische variant van Gewürztraminer verkrijgbaar met het label Klevener de Heilgenstein en groeit alleen in de gemeenten Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein en Obernai.
- Chasselas is een zeer oude variëteit die magere witte wijnen produceert die meer bekend zijn uit de Savoie-regio van Frankrijk en Zwitserland.
- De Muscat-variëteiten in de Elzas zijn onder meer Muscat Ottonel, Muscat à Petit Grains Roses en Muscat Blanc à Petit Grains.
- Auxxerois en Silvaner (ook bekend als Sylvaner) worden vaak aangetroffen in AOP-mengsels uit de Elzas.
12 × 16 wijnkaart van de Elzas
Kaarten zijn duurzaam en gedrukt op mors- en scheurvast papier. Ontworpen en gedrukt in Seattle, WA, VS.
hoeveel kratten wijn in een vat
Koop kaart van de Elzas