Alles over Châteauneuf-du-Pape-wijn: de blend, de smaak en hoe je geweldige wijnen en geweldige waarden uit de zuidelijke Rhône-regio kunt vinden.
Châteauneuf-du-Pape is waardig: de naam komt uit een fascinerende periode in de katholieke geschiedenis (toen de paus verhuisde van Rome naar Avignon ), is de naam weggelaten door de Beastie Boys (Mike D!), en dat is het ook ontzettend lekker. Toch is het niet goedkoop. Een combinatie van reputatie, beperkt aanbod en enkele dure technieken betekent dat zelfs de meest basale Châteauneuf-du-Pape-wijnen je meer dan $ 30 kosten (en meer dan $ 100 voor de goede dingen). Gelukkig zijn er een aantal vergelijkbare wijnen in het gebied (de zuidelijke Rhône) die een vergelijkbare smaak en complexiteit bieden tegen een fractie van de kosten. Voorwaarts!
Smaak van Châteauneuf-du-Pape
- Fruit Framboos, zwarte bes, bosbes, aardbei
- Aarde / Overig Leer, stof, violet, tijm
- Eiken smaken Rook, tabak, ceder, kruidnagel, vanille, toast
Châteauneuf-du-Pape-wijnen hebben de neiging om iets meer alcohol te hebben met 14% ABV. De appellatie laat slechts een klein beetje restsuiker (RS) toe, wat de smaak meer body geeft. Omdat Châteauneuf-du-Pape een matig hoge zuurgraad heeft, proef je meestal geen enkele zoetheid.
Het eerste dat u zich moet realiseren over de zuidelijke Rhône is dat vrijwel alle wijnen die daar worden gemaakt, blends zijn. Grenache is de meest aangeplante druif , gevolgd door Mourvèdre, Syrah en Cinsault. Hoewel wijnen met één variëteit kunnen worden gevonden, volgt de overgrote meerderheid de GSM (Grenache / Syrah / Mourvèdre) sjabloon. Het is een natuurlijke combinatie, aangezien Grenache krachtig en smaakvol is, maar ook een dunne huid heeft en geen pigment heeft. Daarom worden de donkere, krachtigere Mourvèdre en de fruitigere Syrah met elkaar vermengd om een meer complexe, plezierige wijn te verkrijgen.
Châteauneuf-du-Pape is bedekt met stenen die ‘galets’ worden genoemd en die zijn afgezet door oude gletsjers. bron
top 10 beste wijn ter wereld
De zuidelijke Rhône is hot. We hebben het over lange, hete zomerdagen, met alleen Le Mistral (de zomerwind) die van de Middellandse Zee waait om te voorkomen dat het te gaar wordt. Hierdoor krijg je veel rijpe, ontwikkelde smaak in de wijnen van de streek en ook relatief hoge alcoholgehaltes. Dus als je van grote, potige Aussie Shiraz houdt, is de Rhône een andere plek om te kijken. Toch hebben de betere wijnen uit de regio een hartige, gerookte vleeskwaliteit die ze stevig in de Oude Wereld plaatst.
wat is Moscato d Asti
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
Winkel nuWaarde vinden in de zuidelijke Rhône
Het begrijpen van de hiërarchie van de zuidelijke Rhône-wijnen is essentieel om kwaliteit tegen een goede prijs te vinden.
Basis niveau: De meest elementaire aanduiding voor wijn uit de regio is Côtes du Rhône, en de druiven kunnen overal vandaan komen binnen een zeer grote regio. Soms zijn er goede waarden te vinden, maar de meeste Côtes du Rhône op basisniveau zijn lichtere, ongestructureerde rode wijnen die gemakkelijk kunnen worden gedronken en weinig anders.
Middelmatig: Een beetje omhoog gaan brengt ons bij Côtes du Rhône-dorpen wijnen. Deze wijnen zijn afkomstig uit een van de 18 meest gewaardeerde gemeenten in de zuidelijke Rhône, en wijnmakers daar kunnen het label 'Villages' aan hun etiketten toevoegen, evenals de naam van het specifieke dorp.
Hoogste niveau: Af en toe zal een specifiek dorp worden beoordeeld om wijnen van zo'n hoge kwaliteit te produceren dat ze worden verheven tot hun eigen AOP (het hoogste niveau van de Franse wijnclassificatie). Dit gebeurde met twee afzonderlijke dorpen in de zuidelijke Rhône, en ze zijn de bron van de beste combinatie van waarde en kwaliteit in het gebied. Vacqueyras en Gigondas zijn beide buren van Châteauneuf-du-Pape, en beide bieden vergelijkbare wijnen tegen een veel toegankelijkere prijs. Net als hun beroemde neef verpakken ze tonnen smaak, body en structuur in een pakket dat begint met weelderig zwart en rood fruit, overheerlijke hartige aroma's van vleeswaren, kruiden zoals salie en rozemarijn, en zelfs groene olijven. Zijdeachtig in de mond, deze wijnen eindigen met een vleugje stoffige rode aarde en een beetje zuur.
Wilt u zich uitleven in de regio Côtes du Rhône? Lees dit artikel
Welke vintage moet ik kopen?
Vintages in de zuidelijke Rhône zijn minder belangrijk dan in veel andere Franse regio's: het is warm daar beneden aan de Franse Rivièra, dus het is een zeldzame vintage waar druiven niet volledig rijp zijn. Dat gezegd hebbende, 2005, 2007 en 2010 zijn bijzonder sterke recente jaargangen, waarbij 2009 ook redelijk goed was.
TIP VOOR DE KELDERING: Over het algemeen moeten wijnen uit de zuidelijke Rhône binnen 5-10 jaar na hun oogst worden gedronken, aangezien alleen de fijnere Châteauneuf-du-Papes een verouderingspotentieel hebben dat veel meer dan tien jaar bedraagt.
Dus waar zijn al deze dorpen waar je het over hebt? Bekijk de kaart hieronder!
Zuidelijke Rhône-kaart
Wees niet bang voor de funk
De wijnen van de Zuidelijke Rhône hebben een (terecht) reputatie van… nou ja… funkiness. Als je van dat soort dingen houdt, zou je het 'wild' of 'boerenerf' kunnen noemen. Als je dat niet doet, dan is het meer 'paardenkolf' of 'mest'. In beide gevallen zijn die aroma's het product van een gist (Brettanomyces) die in de meeste wijnmakerijen in de regio ambient is. Sommige mensen houden van de extra complexiteit die het aan wijnen schijnt te geven, en anderen vinden het walgelijk. Verschillende wijnen hebben een lager of hoger niveau van 'Brett', zoals het vaak wordt genoemd, en als de wijn een uur of zo open blijft staan, zullen de meeste van de sterkste aroma's verdwijnen, maar het is iets om te weten over de Zuidelijke Rhône. wijnen.
Verder verkennen
Het veel grotere gebied rond de zuidelijke Rhône verbouwt dezelfde druiven en maakt vergelijkbare mengsels. Bekijk vooral de wijnen van Bandol in de buurt van de Provence , en Corbières en Minervois in de Languedoc-Roussillon.
Je kunt trouwens meer lezen over de Rhône, inclusief de Noordelijke Rhône.
Zachary Geballe is een schrijver voor Seattle Weekly en biedt wijnonderwijs aan vinetrainings.com
is merlot een droge wijn