3 Griekse witte wijnsoorten die perfect zijn voor stranden, picknicks en overal waar u op de fiets of in een kano arriveert. Deze lichte witte wijnen hebben elk hun eigen individuele karakter.
wat betekent droge landbouw
Naast de gebruikelijke verdachten van Pinot Grigio en Sauvignon Blanc is er een wereld van heerlijke lichte witte wijnen te ontdekken. De meeste van deze rassen zijn natuurlijk relatief onbekend en groeien alleen in het land van herkomst. Griekenland heeft een schat aan nieuwe inheemse druivensoorten en enkele van de beste lichte witte wijnen. Hier zijn 3 witte wijnen uit Griekenland die uw zonnige dagen mooier zullen maken.
3 geweldige Griekse witte wijnen
Assyrtiko
'Ah-SEER-tiko'
wat doet ouder wordende wijn
- Perfect voor: picknicks en drinken op het dak
- Paren met: zonneschijn, vers gemaaide gazons, tabouli-salade, feta van hoge kwaliteit, citroen-knoflookgarnalen
- Smaakprofiel: limoen, citroenschil, bijenwas, grapefruit, hoge zuurgraad
- Over Assyrtiko: Deze geweldige Griekse druif is afkomstig van het eiland Santorini, maar vanwege zijn populariteit groeit het ras in de rest van Griekenland, waar het bekend staat om rijkere, vollere fruitsmaken te leveren. De meest begeerde Assyrtiko-wijnen zijn te vinden met uitzicht op de zee op vulkanische bodems die een zoute kristallijne zuurgraad aan het smaakprofiel toevoegen. Hoewel de meeste Assyrtiko-wijnen niet geweekt zijn (lees: licht en helder), kun je een paar reserveflessen vinden met met eiken gekuste geroosterde tonen van gouden appel-, perzik- en laurierbladaroma's.
Malagousia
'Ma-la-goo-SEE-ah'
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nu- Perfect voor: patio's, stijlvolle buitenaangelegenheden
- Paren met: kipsalade, koude soep, gegrilde mahi mahi op de barbecue, zalm in planken
- Smaakprofiel: Perzik, Mangokalk, vuursteen, medium + zuurgraad, licht fenolisch, licht honingachtig
- Over Malaga: Deze witte wijndruif, die in de jaren '80 van uitsterven is gered, blijft indruk maken op degenen die het geluk hebben gehad om hem te proberen. Wijnen neigen meer naar rijkere, aromatische tropische fruitsmaken (mango en perzik!), Samen met een knapperige bitter-citrustoon. De beste wijnen komen uit Macedonië van de Epanomi BGA (BGA is een regionale wijnclassificatie van Griekenland) en het is mogelijk om Malagousia gemengd met Assyrtiko te vinden om de zuurgraad te verhogen.
Moschofilero
'Mosh-co-fil-lairo'
waar is merlot van gemaakt
- Perfect voor: high tea, spa-drinken, grootmoederbezoek
- Paren met: Vietnamese saladebroodjes, sushi
- Smaakprofiel: Aromatisch (muskaat), honingdauw, rode appelschil, meloen, grapefruitschil, hoge zuurgraad, droog, citroen / limoen, licht honingzoete kwaliteit
- Over Moschofilero: Dit is een van die wijnen waarvan de aroma's je zullen misleiden: het ruikt zoet naar parfum, muskaatdruiven en rauwe honingkristallen, maar als je het proeft, zul je ontdekken dat Moschofilero kurkdroog is. De druif zelf is een roze-grijze druif (net als Pinot Grigio) en af en toe zul je merken dat de wijnen een koperkleur hebben. Deze wijn is een van die wijnen die je zit en ruikt, en blijft ruiken totdat je neus stopt met werken, het heeft zulke fijne aromaten.