Warmteschade door wijn is een echte zorg, en het komt veel vaker voor dan je misschien denkt.
Bijna het hele land wordt getroffen door een recordhittegolf en wetenschappers voorspellen dat dit soort hittegolven de komende jaren steeds gewoner zullen worden.
Rode wijn is waarschijnlijk het laatste waar u aan denkt tijdens dit soort weer. Pas op! Hitte is een wijnmoordenaar. Temperaturen boven de 70 graden gedurende een aanzienlijke tijd kunnen de smaak van wijn permanent aantasten.
Boven de 80 graden of zo en je begint letterlijk de wijn te koken. Warmteschade door wijn smaakt onaangenaam zuur en jamachtig ... een beetje zoals gedroogde pruimen in blik. Warmte kan ook de verzegeling van de fles aantasten, wat leidt tot oxidatieproblemen
Hoe u hitteschade door wijn kunt voorkomen
Laat geen wijn achter in uw auto
Dit is een van de meest voorkomende scenario's: Je rent naar de winkel om een paar items te pakken voor een etentje. Je koopt geen diepvriesproducten, dus je denkt er niet aan om daarna nog een paar boodschappen te doen.
Uw auto (vooral uw kofferbak) kan op een gemiddelde zomerdag ver boven de 100 ° Fahrenheit komen. De wijn begint boven 90 ° Fahrenheit te koken. Behandel uw wijn als een mand met verse bessen of een liter ijs. Kostbaar!
- Doe wijn bij je in de passagiersruimte
- Doe een wijnaankoop / haal de laatste stop op en ga direct naar huis
- Als u aan een wijnproeverij deelneemt, neem dan uw aankopen mee naar de volgende wijnmakerij of restaurant
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
Winkel nuUw wijn kan worden beschadigd, zelfs voordat u hem krijgt
Als een winkel van binnen warm of benauwd is, is hun wijn het kopen niet waard. Bovendien kan de manier waarop winkels hun leveringen ontvangen en afhandelen een grote invloed hebben op de houdbaarheid en kwaliteit van de artikelen. Als uw vaste winkel ingepakte pallets wijn ontvangt en deze enkele minuten in de zon laat liggen, kan de warmte urenlang in de rekfolie en kartonnen dozen blijven hangen ... langzaam koken de wijn zelfs nadat deze is opgeslagen. Koop bij extreme temperaturen in winkels die een beschermde ontvangsthaven hebben of die hun ontvangst in de open lucht hebben gestroomlijnd.
Hier zijn enkele voorzorgsmaatregelen voor het online kopen van wijn:
- Wees niet zuinig met grondtransport tijdens extreme temperaturen.
- Lees de verzendopties van de wijnverkoper, soms houden ze uw wijn vast tot het weer verbetert.
- Koop wijn in eenheden van zes of meer.
- Schippers van piepschuimwijn zijn niet de duivel.
Zelfs uw huis kan te warm zijn
Als de verwarming echt aan is, kan de temperatuur in de meeste woningen met airconditioning oplopen tot halverwege de jaren 70. De temperatuur bij mensen zonder AC kan omhoogschieten. Wilde temperatuurschommelingen kunnen ook de wijn beschadigen.
- Bewaar wijn in uw kelder of kelder.
- Bewaar uw wijn in de koelkast als u geen kelder heeft.
- Zet uw wijn niet dicht bij ramen of op de koelkast
- Zet geen wijn op een zolder of garage, omdat deze ruimtes de neiging hebben om warmte vast te houden en te vergroten en 's nachts ver naar beneden af te koelen.
Geen zwembad, piketomheining zal het moeten doen. door carolyncoles
Patio dineren in de zon
Buiten eten kan een van de leukste momenten van de zomer zijn. Zelfs tijdens een hittegolf is aan het zwembad zitten met een glas een geweldige manier om de dag te verdrijven. Laat uw wijn echter binnen, want het donkere glas van de fles kan als een lens werken en de wijn koken met een laser van de zon. De extra uitstapjes van en naar de keuken worden beloond met een meer drinkbare, koelere en verfrissende wijn.