Meer informatie over Moscato-wijn en zijn 5 primaire stijlen

Dranken

Moscato-wijn in glas en Muscat Blanc-druiven Illustratie door Wine Folly

Wat is Moscato-wijn?

Moscato-wijn staat bekend om zijn zoete smaken van perziken en oranjebloesem. Het woord Moscato (“Moe-ska-toe”) is de Italiaanse naam voor Muscat Blanc - een van de oudste wijndruiven ter wereld! Dus laten we meer te weten komen over deze fascinerende wijn.



NOTITIE: Moscato is gemaakt met Witte Muscat druiven.

Moscato Wine Flavours door Wine Folly

Moscato-smaken

Een van de meest populaire Moscato-wijnstijlen is gebaseerd op de Italiaanse wijn genaamd Moscato d’Asti van Piemonte.

Wijnen hebben geparfumeerde aroma's van mandarijn, rijpe peer, zoete meyer-citroen, oranjebloesem en kamperfoelie. Het unieke bloemige aroma van de wijn is afkomstig van een aromatische verbinding gebeld linalool die ook wordt aangetroffen in munt, citrusbloemen en kaneel.

De beste wijntools

De beste wijntools

Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.

Winkel nu

Moscato d’Asti smaakt licht en zoet, met aroma's van tropisch fruit, lichte bubbels (de Italianen noemen dit sprankelend - “frizz-ont-tay”), en een laag alcoholpercentage van ongeveer 5,5% ABV (trouwens, gewone wijn heeft ongeveer 13% ABV).

De belangrijkste stijlen van Moscato-wijn - voorbeelden Moscato d

Moscato-wijnstijlen

Muskaatdruiven zijn vrij oud (duizenden jaren!) En daarom kun je ze over de hele wereld vinden. Er zijn bijvoorbeeld wijnen op basis van Muscat in Frankrijk, Italië, Oostenrijk, Griekenland, Israël en zelfs Australië. Elke regio heeft zijn eigen stijl. Dit zijn de meest bekende Moscato-stijlen:

  1. Sprankelende en half sprankelende Moscato

    De Italiaanse wijnen van Moscato d'Asti (semi-sprankelend) en Asti Spumante (mousserend) zijn de klassieke voorbeelden, maar je zult ontdekken dat wijnen met het label ‘Moscato’ meestal in deze stijl worden gemaakt. Beide Italiaanse versies hebben de hoogste van Italië DOCG-classificatie , wat betekent dat ze een beschermde garantie van oorsprong hebben, net als Parmigiano-Reggiano. De beste wijnen zijn zeer aromatisch en zoet, maar perfect in balans met pittige zuren, bubbels en een zuivere, minerale afdronk. Dit is misschien wel de perfecte wijn voor een zwembadfeest.

  2. Nog steeds Moscato

    Nog steeds (zoals in niet mousserende) versies van Moscato worden gemaakt met Muscat Blanc-druiven, maar ook met andere Muscat-variëteiten, zoals Muscat of Alexandria. Twee wijnen die de moeite van het bekijken waard zijn, zijn onder andere Moscatel uit Spanje en Muskateller uit Oostenrijk. Wijnen zijn vaak droog naar smaak, maar omdat de aromaten zo zoet en fruitig zijn, laten je hersenen je denken dat ze zoet zijn. Ze zijn geweldig, vooral als je dat bent koolhydraten tellen.

  3. Roze Moscato

    Pink Moscato is meer een marketingtruc dan een klassieke Moscato-wijnstijl - ook al kan het lekker zijn! Deze wijn is gemaakt met voornamelijk Muskaatdruiven en meestal met Merlot om het een robijnroze kleur te geven. Stel je de klassieke Moscato-smaken voor met een vleugje aardbei. Als je van roze Moscato houdt, moet je zeker eens kijken Brachetto d'Acqui ​

  4. Red Moscato (ook bekend als Black Muscat)

    Het is zeldzaam, maar er is een druivensoort genaamd Black Muscat. Stel je voor: framboos, rozenblaadjes en viooltjes, met subtiele geroosterde tonen van assam zwarte thee. De druif is een kruising gemaakt van een zeldzame Italiaanse rode druif genaamd Slaaf (wowsa) en Muscat van Alexandrië. De Verenigde Staten hebben verschillende goede producenten van Black Muscat die het bekijken waard zijn.

  5. Moscato Dessertwijnen

    Nog zoeter dan Moscato d’Asti zijn de dessertwijnen. Er zijn er veel om uit te proberen: Frans Muscat de Rivesaltes en Muscat de Beaumes de Venise In Zuid-Spanje is er een speciale Moscatel-sherry met rijk aan karamelaroma's in Zuid-Portugal, Moscatel de Setúbal wordt gemaakt met de zeldzame Moscatel Roxo-druiven.In Griekenland is Muscat van Samos verkrijgbaar in een verscheidenheid aan zoete stijlen in Sicilië, Muscat-druiven worden vaak gedeeltelijk gedroogd om de zoetheid in Australië te concentreren. Rutherglen Muscat is een van de zoetste stijlen ter wereld - zo zoet dat je het over ijs zou kunnen gieten!

Calorieën in Moscato Moscato d’Asti varieert van 110-170 calorieën per portie van 6 oz. Enkele van deze calorieën zijn koolhydraten van de druivensuikers.

Moscato Food Pairing Advice - probeer de Aziatische keuken, dim sum-afbeelding door Roboppy

Dim sum is een geweldige combinatie met Moscato d’Asti. roboppy

Moscato-voedselparen

Twee woorden: 'Aziatisch eten' ​Als ik maar één wijn zou moeten kiezen om te combineren met de Sichuan, Thaise en Vietnamese keuken, dan zou het Moscato zijn. Het behandelt gekruid voedsel met gratie, aangezien het alcoholgehalte vaak laag is en de zoetheid vaak hoog. Moscato houdt van aromatische kruiden zoals gember, kaneel, kardemom en chilipepers. Probeer voor eiwitten lichter vlees zoals kip en lichte schilferige vis. Dat gezegd hebbende, een sprankelende Moscato past net zo goed bij BBQ Pork als een ijskoude cola.

  1. Vleesparen

    Kip, Kalkoen, Eend, Licht Schilferende Vis, Varkenshaas, Garnalen, Krab, Kreeft, Heilbot, Kabeljauw, BBQ Varkensvlees

  2. Specerijen en kruiden

    Kaneel, Gember, Galangal, Basilicum, Limoen, Munt, Kardemom, Chilipepers, Cayennepeper, Kruidnagel, Sjalotten, BBQ-saus, Teriyaki, Zoetzuur, Sinaasappel, Marjolein, Cashew, Pinda, Venkel, Koriander

  3. Kaascombinaties

    Middelgrote tot stevige kazen passen uitstekend bij elkaar. Zoek naar kazen van schapen- en koemelk

  4. Groenten (en vegetarische gerechten)

    Wortelen, selderij, venkel, tofu, rode en gele paprika, mango, ananas, sinaasappel, groene ui