Vraag: Als ik rode wijn drink, krijg ik soms ... 'darmklachten'. Wat veroorzaakt dit? Is er een manier om het te voorkomen zonder de wijn op te geven? —Tom J., via e-mail
NAAR: Darmklachten die verband houden met alcoholgebruik is een zeldzame maar reële aandoening. EEN 2012 studie uit Duitsland merkte op dat sommige deelnemers allergisch waren of een bijwerking op rode wijn vertoonden. Uit onderzoek is echter ook gebleken dat wijn of alcohol positieve effecten kan hebben op het spijsverteringsstelsel. Een onderzoek uit Ierland heeft dat bijvoorbeeld gevonden rode wijn was effectief tegen H. pylori , een bacterie die gastro-intestinale problemen kan veroorzaken, terwijl een studie van de University of Missouri ontdekte dat rode wijn schadelijke bacteriën in het spijsverteringsstelsel kan doden zonder schadelijke stammen van probiotische bacteriën te schaden.
Als u echter een gecompromitteerd spijsverteringssysteem heeft, kan darmklachten een bijwerking zijn van alcoholgebruik, dat de spijsvertering kan belemmeren door de darmbeweging te vertragen en de productie van micro-organismen die essentieel zijn voor de spijsvertering te verminderen. Drinken kan ook het niveau van bepaalde enzymen en galzuren verlagen die nodig zijn voor een gezond metabolisme. Raadpleeg uw gastro-enteroloog om te bepalen of dit uw probleem kan zijn.
Een allergie is de andere mogelijke oorzaak van aan alcohol gerelateerde darmklachten. Als darmklachten intenser zijn met rode wijn in vergelijking met wit, suggereert Dr.Timothy Mainardi van Hudson Allergy, die ook een adviserende allergoloog is voor Memorial Sloan Kettering, tannines kunnen de boosdoener zijn Hij zegt ook dat sulfieten, die vaker voorkomen in goedkope witte wijnen, een onwaarschijnlijke kandidaat zijn. 'Er is ook de mogelijkheid van een kruisreactie op boompollen', zei Mainardi. 'De schil van druiven bevat veel LTP (plantaardige lipide-overdrachtseiwitten).' Boompollen bevatten ook LTP's en mensen met allergieën voor boompollen kunnen allergisch zijn voor alles met een vergelijkbaar gevormde LTP. 'Je zou kunnen kruisreageren. Nogmaals, deze kruisreactie is [waarschijnlijker met] rode wijnen dan met witte vanwege de schil die wordt gebruikt in het fermentatieproces voor rode wijnen. ' Een bezoek aan uw allergoloog kan het bestaan of de afwezigheid van een wijnallergie bevestigen.