Als u uw avontuur in Franse wijn begint, onthult u een bijna eindeloze selectie nieuwe wijnen om te proberen.
Om te beginnen zijn er meer dan 200 inheemse wijnsoorten - van de bekende Chardonnay en Cabernet Sauvignon tot zeer zeldzame druiven zoals Prunelard en Savagnin.
Bovendien zijn er 307 officiële namen van wijnetiketten (genaamd BOB of beschermde oorsprongsbenaming Elke aanduiding kan verschillende soorten wijn toelaten (rood, rosé, mousserend, enz.).
Koop poster
Dus, als je het allemaal in perspectief plaatst, Frankrijk levert ongeveer 2.900 verschillende wijnen, zonder rekening te houden met de vele duizenden wijnmakerijen.
Koop de eerste wijnleer- en serveeruitrusting.
Alles wat je nodig hebt om de wijnen van de wereld te leren en te proeven.
Winkel nuFranse wijnexploratiekaart
Als je elke avond een nieuwe wijn zou drinken, zou het 8 jaar duren om je een weg door Frankrijk te drinken.
Hoe ingewikkeld het ook is, iedereen kan zijn Franse wijnkennis een vliegende start geven door de meest karakteristieke wijnen van de 11 belangrijkste regio's te proeven.
Probeer elke week een van de 34 wijnen en u zult zelfverzekerd worden met Franse wijnen - wees er maar zeker van Neem goede notities!
hoe koud moet witte wijn zijn
Languedoc-Roussillon
523.852 acres / 212.000 hectare
Grenache-mengsel: De Languedoc-Roussillon regio's blinken uit in gemengde rode wijnen, waaronder variëteiten als Grenache, Syrah, Mourvèdre en Carignan. Stel je voor: gedurfde rode framboos, zoethout en gegrilde pruim met een ietwat kruidige oregano-kick. Wijnen met het label Corbières, Saint-Chinian, Fitou, Côtes du Roussillon Villages en Collioure zijn allemaal geweldige voorbeelden van rode melanges uit de Languedoc-Roussillon.
Sprankelende Limoux: De mousserende wijnstreek Limoux zou de oorspronkelijke inspiratiebron zijn geweest voor Champagne! U zult vinden Crémant de Limoux gebruikt meestal Chardonnay voor een magere, droge 'brut' -stijl, terwijl Blanquette de Limoux afhankelijk is van Mauzac, een regionale druif, voor gebakken appeltonen.
Carignan: Een van de meest onderschatte rode druiven van de Languedoc-Roussillon, Carignan biedt tonen van gedroogde cranberry, framboos, zoethout en gezouten vlees. Zoek naar oude wijnstokken (“vieilles vignes”) Carignan uit Côtes Catalanes, Faugères en Minervois.
Versterkte zoete rode wijn: Een sappige zoete wijn boordevol frambozen, kaneel en karamel. Deze wijnen staan erom bekend dat ze al meer dan 100 jaar rijpen. Zoek naar Banyuls en Maury.
Bordeaux
278.754 acres / 112.810 hectare
Linkeroever Rode Bordeaux: Een gedurfd, droog rood met Cabernet Sauvignon en Merlot in de blend, met aroma's van zwarte bes, grafische, munt en grindachtige tabak. Dit is een meer rustieke stijl van Cab-Merlot (vergeleken met Napa Vallei ) waarvan bekend is dat het goed ouder wordt dan 20 jaar. Zoek naar wijnen uit de appellations in de Médoc waaronder Saint-Estèphe, Saint-Julien, Listrac en Margaux.
Rechteroever Rode Bordeaux: Een iets zachter, rustiek rood gemaakt met voornamelijk Merlot en Cabernet Franc, met aroma's van zwarte kersen, tabak en munt. Zoek naar wijnen uit Pomerol, Saint-Émilion en Fronsac.
Witte Bordeaux: Minder dan 10% van de productie van de regio is gewijd aan Witte Bordeaux dat is een pittige mix van Sauvignon Blanc en Sémillon. Wijnen bieden roze grapefruit, groene meloen en bijenwas. Entre-Deux-Mers en Pessac-Léognan bieden geweldige voorbeelden.
Sauternes (zoete witte wijnen): Een intens zoete witte wijn (perfect als toetje of in combinatie met Foie Gras). De appellations Sauternais omvatten onder andere Sauternes, Barsac, Cérons en Cadillac.
Lees meer over wijnen van Bordeaux in deze gedetailleerde gids.
Rhônevallei
175.475 acres / 71.014 hectare
Syrah: Er zijn 2 grote gebieden in de Rhônevallei en in de kleinere regio die langs de rivier de Rhône loopt, vind je Syrah. Noordelijke Rhône Syrah biedt een veel hartiger profiel met tonen van zwarte olijven, pruimen en gedroogde groene kruiden. Zoek naar St. Joseph en Crozes-Hermitage.
Grenache-Syrah-mengsel: De Zuidelijke Rhône staat bekend om zijn melanges van voornamelijk grenache, syrah en mourvèdre. Wijnen ademen rijpe frambozen, pruimen en gedroogde lavendel met een rokerige ondertoon. De dorpen van de Côtes du Rhône, waaronder Vinsobres, Vacqueyras, Gigondas en Rasteau, zijn allemaal behoorlijk waardig. De meest gewilde wijnmakerijen zijn vooral te vinden in de subregio Châteauneuf-du-Pape.
Marsanne Blend (wit): Een zeer klein percentage van het zuidelijke Côtes du Rhône-gebied is gewijd aan witte wijnen, gemaakt met de regionale variëteiten Marsanne en Roussanne. Dit brutaler wit is de gestalt van fijne Chardonnay met tonen van citroen, bijenwas en abrikoos.
Loire-vallei
161.561 acres / 65.383 hectare
Sauvignon blanc: Een magere en kruidige Sauvignon Blanc met aroma's van tijm, limoenschil, honingdauwmeloen en gras. Wijnen zijn geëtiketteerd Sancerre , Pouilly-Fumé, Touraine, Reuilly, Quincy en Cheverny (voor klassieke 100% Sauvignon Blanc).
Chenin Blanc: Middenin Loire-vallei hier vind je geweldige Chenin Blanc-wijnen die qua stijl variëren van droog tot zoet en toch tot sprankelend. Smaken variëren van delicate tonen van bloemen en abrikozen uit Vouvray en Montlouis-sur-Loire tot rijke appelmoesachtige smaken van gerijpte Savennières.
Muscadet (wit): Het perfecte wit voor schelpdieren, mosselen en mosselen afkomstig uit de westelijke maritieme regio Nantes in de Loire. Wijnen zijn kurkdroog met subtiele tonen van schelp, limoen, groene appel en perenhuid. Muscadet Sèvre en Maine is de meest populaire benaming voor Muscadet.
Cabernet Franc: Een zeer kruidige en rustieke stijl van Cabernet Franc met kruidige tonen van paprika, zure rode kers en grindachtige mineraliteit. Zoek naar wijnen met het label Chinon en Bourgueil.
Lees meer over wijnen uit de Loire-vallei in deze gedetailleerde gids.
Zuid-West
134.393 hectare / 50.341 hectare
Malbec: Ondanks de grote omvang van de regio, worden de wijnen van Zuid-West nog steeds buiten Frankrijk ontdekt. Een opmerkelijke vondst is Cahors, de oorsprong van Malbec. Wijnen zijn medium-bodied met tonen van kersen en pruimen, met zachtere tannines en subtiele tonen van gedroogde bladeren.
Colombard-, Ugni Blanc- en Gros Manseng-mengsels: Een geweldige witte wijn om uit het zuidwesten te zoeken, omvat de druiven van Colombard en Ugni Blanc. Blanken bieden sappige maar knapperige tonen van groene meloen, citroengras en appel, met een lange tintelende afdronk. Zoek Gascogne Blanc.
Tannat: Een zeldzame wijn met uitzonderlijk gedurfde tannines waarvan wordt gezegd dat het de wijn van een lang leven is. Wijnen bieden zwarte bessen, zoethout en rook, met drogende tannines. Zoek Irouleguy en Madiran.
Lees meer over wijnen uit Zuidwest Frankrijk in deze gedetailleerde gids.
Provence
108.051 acres / 43.728 hectare
Roze: De Provence, de meest productieve regio voor rosé in heel Frankrijk (zo niet de wereld), levert bootladingen delicate, uienkleurige droge roséwijnen met tonen van aardbei, watermeloen en knapperige selderij. Uitchecken Côtes de Provence voor geweldige kwaliteit.
Mourvèdre: Het kleine regio Bandol produceert een diepzwarte rode wijn met tonen van zwarte pruimen, geroosterd vlees en Provençaalse kruiden. Wijnen verouderen gemakkelijk 10-20 jaar.
Lees meer over Provençaalse wijn in deze gedetailleerde gids.
Champagne
83.792 hectare / 33.910 hectare
Mousserende Blanc de Blancs: Blanc de Blancs of 'wit van het wit' wordt gemaakt met 100% Chardonnay geteeld in Champagne. Wijnen bieden tonen van appel, citroen en bijenwas met een knapperige zuurgraad en romige bubbels.
Sprankelend wit van zwarten: Gemaakt met de twee rode druiven van Champagne (Pinot Meunier en Pinot Noir), Blanc de Noirs of 'wit van zwarten' produceert wijnen met meer body en tonen van witte kersen, champignons, citroen en framboos.
Bourgogne
69.203 acres / 28.006 hectare
Pinot Noir: De oorsprong van Pinot Noir produceert een rustieke en gewaagde stijl van Pinot Noir met tonen van cranberry, hibiscus, rozenbottel en een laagje aardse kruiden. Bourgogne Rouge is een geweldige plek om te beginnen, maar je kunt er meer kwaliteit uit halen de Bourgogne-dorpen.
Eiken Chardonnay: De oorsprong van Chardonnay produceert de rijkste stijlen uit de streken van de Côte de Beaune. Lees verder over witte Bourgogne.
Ongeweekte Chardonnay: Een magere stijl van Chardonnay met tonen van kweepeer, stervrucht en soms passievrucht. Het meest opvallend vind je deze stijl van Chablis , maar Pouilly-Fuisse en de regio's in Màcon doen het ook uitstekend.
Beaujolais
50.112 acres / 20.280 hectare
Een beetje: Een regio gewijd aan een enkele variëteit (Gamay) die verleidelijke aroma's biedt van pruimen, kersen, viooltjes en pioenrozen. De regio produceert een hoop Beaujolais Nouveau , maar de beste wijnen om uit te zoeken zijn van een van de 10 Beaujolais Crus.
Elzas
33.978 acres / 16.179 hectare
Riesling: Een droge stijl van Riesling die behoorlijk verfrissend is omdat hij rondspookt met zijn soms rokerige aroma's. Alle 51 Grand Cru-wijngaarden gespecialiseerd in deze druif.
Pinot Gris: Een zoetere stijl van Pinot Gris die explodeert met abrikozen, limoenen en honingzoete rijkdom.
Gewürztraminer: Een van de meest aromatische wijnen ter wereld met tonen van rozenwater, lychee en parfum. Wijnen zijn rijker van stijl, smaken net niet droog (hoewel de meeste droog zijn) en kunnen het beste binnen een jaar of twee na de release worden genoten.
Mousserende Elzas: Crémant d'Alsace is gemaakt in 2 stijlen, een wit gemaakt met voornamelijk Pinot Gris en Pinot Blanc, wat het een zoetige abrikozentrap geeft en een rosé-stijl gemaakt met 100% Pinot Noir met frambozen- en kersennoten met romige bubbelfinesse.
Corsica
15.115 acres / 6.117 hectare
Nielluccio (ook bekend als Sangiovese): Een prachtige wijn om in rosévorm te vinden, waar het een rijkere stijl van rosé produceert die explodeert met diepe frambozensmaken. Zoek naar wijnen die zijn gemengd met de zeldzame lokale druif, Sciaccarellu.
Vermentino: Een rijkere, kruidige witte wijn die vaak doet denken aan Sauvignon Blanc met een sappiger meer rokerige aanwezigheid.
Bugey, Jura en Savoie
10.748 acres / 4.350 hectare
Sprankelend rood: Bugey Cerdon is een fruitige mix van Pinot Noir en Gamay met een vleugje veenbessen, kersen en rozen.
Gele wijn: Vin Jaune, afkomstig uit de Jura-regio, is een oxidatieve witte wijn die anders is dan alle andere, met subtiele tonen van peren, noten en grindachtige kruidige tonen. Chateau Chalon is een regio gewijd aan 100% Vin Jaune-wijnen.
Savooise wijn: De Savoie regio is vrij alpine en maakt magere witte en sappige zure rode wijnen onder de Vin de Savoie-appellatie. Een van de best-minst besproken wijnen uit Savoie gebruikt de regionale basiswijnen om te maken vermout in Chambéry.
Verkrijg de kaart
Een 12 x 16 inch referentiekaart naar de belangrijkste wijnen en regio's van Frankrijk, gedrukt op mors- en scheurbestendig papier.
Koop kaart