Welkom bij de nieuwste aflevering van enophile freakout, waarin we allemaal toegeven aan onze angst dat millennials nooit wijndrinkers zullen zijn. Sinds een paar jaar, nu babyboomers met pensioen gaan en bezuinigen op hun wijnuitgaven terwijl Gen Xers, zoals ik, moeite hebben om mensen eraan te herinneren dat we bestaan (Halloooooo?), Neemt de angst toe: jongere consumenten houden niet van wijn . Jongere consumenten hebben geen zakgeld. Jongere consumenten geven de voorkeur aan cannabis. Jongere consumenten geven de voorkeur aan avocadotoost. Jongere consumenten hebben het maar al te druk met nuchter nieuwsgierig zijn.
De nieuwste terreur is: jongere consumenten zijn allemaal gek geworden. Eigenlijk, Loko, zoals in Four Loko, het merk dat oorspronkelijk naam maakte door te vragen, Waarom zouden consumenten wodka in hun Red Bull moeten gieten? Laten we een stap besparen en een over-the-top energiedrank combineren met alcohol Zie het als de Taco Bell van dranken.
Vier Loko kondigden op 13 augustus aan dat ze een harde seltzer hebben uitgebracht. Hun nieuwe aanbod combineert zacht bruisen met 14 procent alcohol per volume en een 'blauwe frambozensmaak'. De meeste harde seltzers bevatten ongeveer 4 tot 6 procent alcohol, dus Loko is edgy geworden door het ABV van een Sonoma Pinot Noir te evenaren.
Four Loko is eigenlijk slechts het topje van de angstpiramide van de wijnindustrie. De diepere zorg is dat millennials nooit regelmatige wijndrinkers zullen zijn omdat ze de voorkeur geven aan hard seltzer. Het is tijd om de wijnstokken te rooien en cannabis of misschien blauwe frambozen te planten.
hoeveel wijn in een magnum
Ik maak me minder zorgen, zoals je misschien al geraden had. Als ik hoor over Four Loko of White Claw of Truly Hard Seltzer, komt er een oude jingle uit mijn jeugd in mijn hoofd. Ik stel me Bruce Willis voor op een veranda op een zomerse dag, rondhangen met de jongens. 'De gouden wijnkoelers van Seagram ... Het is nat en droog - my, my, my. Ik en de jongens houden van, houden van, houden er altijd van ... Seagram's gouden wijnkoelers! '
Witte klauw? Het is eigenlijk maar een paar stappen verwijderd van wijnkoelers, een mix van wijn, fruitsmaken en bruisend water die halverwege de jaren tachtig Amerika overspoelde. Ronald Reagan was president. De wijnverkoop was in de jaren zeventig explosief gestegen, maar was in het begin van de jaren tachtig afgevlakt en in 1984 gedaald. Gevolg , een zusterpublicatie van Wine Spectator In 1987 had Gallo een weggelopen hit met Bartles & Jaymes en wijnkoelers maakten 15 procent van de wijnmarkt uit.
Toen de accijnzen op wijn in 1991 omhoog gingen, ontweken bedrijven de belastingen door hun wijnkoelers om te zetten in gearomatiseerde moutdranken. Toevallig zijn harde seltzers ook gearomatiseerde moutdranken.
Veel van de trends die we vandaag in wijn en alcohol zien, weerspiegelen de dagen dat Boomers volwassen werden. Prosecco? Mag ik u voorstellen aan Asti Spumante en Riunite. Rosé de hele dag? Ontmoet mijn oude vriend White Zin. Rode mengsels? Klinkt veel als Hearty Burgundy. Heck, zelfs wijnkoelers zijn terug. Jordan Salcito, directeur van speciale wijnprojecten bij Momofuku, heeft een ingeblikte wijnkoeler geïntroduceerd, genaamd Ramona, gemaakt van biologische Italiaanse wijn en citrussmaken. De geschiedenis herhaalt zich bij elke generatie.
Ondanks alle paniek drinken jongere mensen. Maar als wijnbedrijven ze serieus willen bereiken, kunnen ze hun wijnen niet op de markt brengen zoals Napa 30 jaar geleden deed of Bordeaux een eeuw geleden.
Prosecco en rosé hebben de afgelopen jaren een enorme vlucht genomen omdat ze leuk en anders zijn. Wat ik graag zou zien, zijn meer wijnen die frisheid en plezier op de markt brengen zonder concessies te doen aan authenticiteit en kwaliteit. Omdat aan het eind van de dag rages zijn rages. Ze duren niet lang. Goede wijnbereiding doet dat. Maar je kunt nog steeds nieuwe dingen doen en geen concessies doen aan wat wijn speciaal maakt.
Het laatste dat wijnmakers moeten doen, is naar loko gaan.