De wijngeografie gaat veel verder dan het in kaart brengen van je weg naar de dichtstbijzijnde wijnwinkel en het navigeren naar de volgende fles. Je hebt waarschijnlijk gehoord dat goede wijn in de wijngaard begint, maar als je een stap terug doet en een breder perspectief krijgt, zul je beseffen dat er veel geografische invloeden zijn op wat een stuk land bijzonder speciaal maakt voor het maken van wijn. Als het gaat om hoe geografie wijn beïnvloedt, is er geen enkele regel die goede wijn garandeert, het is meer een kwestie van de punten met elkaar verbinden - 5 punten om precies te zijn: temperatuur, klimaat, hoogte, bodemtype en geopolitiek.
De digitale versie van deze kaart kan zijn hier bekeken.
wat is droge marsala-wijn
Seizoensgebonden groeitemperatuur
Vanaf het moment dat de fruitbloesems barsten, tot de dag van de oogst, zijn de druiven in een race om te rijpen, en de gemiddelde temperatuur is een factor die bepaalt wanneer - en als - ze komen over de finish. Druiven rijpen met verschillende snelheden, wat betekent dat de gemiddelde temperatuur een grote factor is bij het bepalen welke variëteiten in elke regio moeten worden geplant. Pinot Noir en Chardonnay zijn enkele van de eerste druiven die worden geoogst en groeien het beste bij een gemiddelde temperatuur tussen ongeveer 57 en 63 ° F. Zinfandel, aan de andere kant, is een druif die meer warmte nodig heeft (dichter bij 64-69 ° F).
Over het algemeen zorgen warmere klimaten ervoor dat druiven volledig rijpen en rijpen, waarbij ze diepe pigmenten, krachtige fruitsmaken, meer zoetheid en een hoger alcoholgehalte ontwikkelen. Aan de andere kant laten koelere klimaten een zachtere kant zien, waardoor de mineraliteit van witte wijnen wordt geaccentueerd, de sappige zuurgraad behouden blijft en een delicate dans van smaken over het gehemelte wordt gegarandeerd. Tijdens blinde proeverijen helpen deze kenmerken een wijn snel te classificeren als een wijn met een warm of koel klimaat, en helpen ze precies te identificeren waar een bepaalde wijn vandaan kwam en hoe deze opgroeide aan de wijnstok.
Klaar om uw wijnkennis een boost te geven? Uitchecken De wetenschap achter geweldige wijn en leer de waarheid over terroir en andere aspecten van het verbouwen van wijn in de natuurlijke wereld. 
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nuKlimaat
Naast de gemiddelde temperatuur houdt het klimaat rekening met de weerpatronen en atmosferische omstandigheden die zich kunnen ontwikkelen - of vernietig wijndruiven. Deze factoren omvatten zaken als regen, vochtigheid, wind, vorst, hagel en de kwaliteit van zonlicht, die van invloed zijn op alles, van de huiddikte van een druif (tannines!) Tot de effectiviteit van antischimmel-chemische sprays die zijn ontworpen om wijnstokschimmel te bestrijden.
Afhankelijk van met welke wetenschapper je praat (en hoeveel glazen wijn ze op die specifieke dag hebben gedronken), zijn er tientallen manieren om het klimaat te classificeren: op gemiddelde temperatuur (warm versus koel klimaat), op schaal (macroklimaat, mesoklimaat microklimaat), of door algemene klimaatgroepen (bijvoorbeeld mediterraan, maritiem of continentaal). De beste jaargangen zijn meestal het resultaat van stabiele klimaten die een langzame, gestage rijping mogelijk maken, zonder hevige regenval of extreme temperaturen.
Hoe verandert een wijn in twee verschillende klimaten? Malbec is een uitstekende case study voor klimaatovergang: in Argentinië produceert het fruitige, robuuste rode wijnen, terwijl in Cahors, Frankrijk, de uitdrukking inktzwart, scherp en vol bramen is.Lees verder over Franse Malbec vs. Argentijnse Malbec
Verhoging
Van terrasvormige glooiende heuvels tot diep in de vallei, de hoogte heeft invloed op de groei van druiven. Grote hoogte doet twee dingen die bepaalde wijnen ten goede komen:
- koelere temperaturen 's nachts
- een langer groeiseizoen
Kille nachten op grote hoogte betekenen hogere dagtemperaturen (het bereik tussen dag- en nachttemperaturen), waardoor druiven hun zuurgraad behouden en leiden tot elegantere, leeftijdwaardige wijnen. Moraal van het verhaal? Koude nachten aan de wijnstok, wijn leeft lang.
hebben witte wijnen tannines
Wijngaarden op bergen en heuvels ontvangen ook meer direct en geconcentreerd zonlicht (wat leidt tot meer kleurconcentratie en sterkere tannines
Grondsoort
Zoals gewoonlijk krijgt vuil niet de eer die het verdient. Grondsoort - inclusief zand, klei, vuil, kiezels, rotsen en tientallen combinaties daartussenin - speelt een grote rol in de manier waarop druiven opgroeien en in de soorten wijn die ze worden. Het bodemtype bepaalt de beschikbaarheid van voedingsstoffen, waterafvoer, waterretentie en kan zelfs de temperatuur in het onmiddellijke microklimaat van een wijnstok matigen.
Verre van de voedselrijke potgrond die u voor kamerplanten gebruikt, presteren druivenstokken zelfs beter als voedingsstoffen schaars zijn en de wortels niet drassig zijn. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat de wijnstok meer energie richt op overleven en minder energie op het telen van druiven, wat betekent dat de wijnstok minder trossen afgeeft. - en elke druif heeft meer karakter, concentratie en kwaliteit. Als gevolg hiervan produceren wijngaarden met zandgrond de neiging om elegantere wijnen te produceren dan bodems op basis van klei en bodems op basis van klei hebben de neiging om krachtigere, meer gestructureerde wijnen te produceren.
Klaar om je handen vuil te maken? Kom meer te weten de beste bodems voor het verbouwen van wijndruiven. 
Geopolitiek
In de wijnwereld is het overschrijden van grenzen letterlijk een gamechanger. Hoewel er een algemene consensus bestaat dat wijn geweldig is, zijn we het niet allemaal eens over hoe het gemaakt moet worden of wat er op het etiket moet worden afgedrukt. Wat wijn betreft, zijn de wetten van het land meestal bedoeld om een van de volgende twee dingen te doen: (1) bestrijding van wijnfraude (door wijnetiketten te standaardiseren, oorsprongsbenamingen en systemen voor wijnclassificatie te beschermen), of (2) ) de consument beschermen (door te reguleren additieven en productieprocedures Het lijkt relatief rechttoe rechtaan, maar de manier waarop het zich in de echte wereld afspeelt is ... enigszins gekmakend.
In de VS bijvoorbeeld, om een wijn te kunnen bestempelen als een Pinot Noir-variëteit, hoeft deze slechts minimaal 75% Pinot Noir te bevatten. In Australië is die maatstaf 85%, en in Frankrijk zijn de meeste flessen met het label 'Bourgogne Rouge' dat wel uitsluitend geproduceerd uit Pinot Noir. Al in de war? Vul je glas - het wordt erger.
Niet alleen heeft elk land zijn eigen rulebook (op nationaal, regionaal en lokaal niveau), maar elk land bedenkt zijn eigen regelgevende systemen voor kwaliteit.
Drink betere wijn. Als u op zoek bent naar goede wijn, leer dan de verschillende benamingsregels is een goede plek om te beginnen.