Witte Rioja, of liever Rioja Blanco, is een wijnstijl uit de Rioja-regio van Spanje die volledig wordt gemaakt met witte druiven, waarvan de belangrijkste Viura is. Deze witte wijn varieert van licht tot vol en wordt gekoesterd om zijn vermogen om 10 jaar of langer te rijpen. Rioja Blanco-wijnen zijn uitzonderlijk zeldzaam en vormen slechts ongeveer 10% van de productie in de regio. Dus als u geïnteresseerd bent om te weten wat een serieuze witte wijn inhoudt, zoek dan niet verder, dit is uw juweeltje.
Twee witte Rioja-wijnen van dezelfde producent (Valserrano), de ene is een frisse of 'joven' -stijl zonder veroudering, en de andere heet Gran Reserva en is de langste rijpingstijd voor Rioja Blanco.
hoe lang duurt Marsala
Proefnotities
U vindt twee primaire stijlen van witte Rioja-wijnen op basis van een verschil in veroudering. De meeste witte Rioja-wijnen worden een jaar na de oogst uitgebracht in een 'frisse' stijl, waardoor er slechts een paar overblijven die zijn ontworpen om minstens 7-15 jaar te rijpen, waar ze nootachtige, oxidatieve smaken ontwikkelen. U kunt proberen een “verse” Rioja Blanco in de koelkast te bewaren om te zien hoe ze na 4-6 jaar veranderen.
Leeftijd Rioja White
Aroma's zijn krachtig en bedwelmend met tonen van geroosterde ananas, gekarameliseerde honing, gekonfijte limoen, gekonfijte dragon, hazelnoot, whisky en malrove snoepjes. In de mond zijn wijnen droog en onthullen subtiel lagen van citroengestremde melk, pijnboompitten, praliné, dragon en limonade met een lange afdronk van olieachtige mineralen, zoutoplossing en verrukkelijke zuren.
Frisse Rioja Wit
Aroma's zijn mager en citrusachtig met tonen van limoenschil, citroen verbana, honingdauwmeloen, verse dragon, marjolein en een kalkachtige minerale toon. In de mond zijn wijnen droog en barsten ze van een ruime zuurgraad en zoetere fruitsmaken van honingdauwmeloen, citroengestremde melk en honingraat met een lange afdronk van mineralen, zout en tintelend zuur.
Verouderingsvereisten van White Rioja
- Jong / Jong: Wijnen zijn jonger dan 15 maanden zonder eikvereisten
- Fokkerij: 12 maanden rijping met 6 maanden op vat (vaten zijn typisch 225 liter Franse eiken vaten)
- Reservering: 24 maanden rijping met 6 maanden op vat
- Grote Reserve: 48 maanden rijping met 6 maanden op vat
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
Winkel nuEr zijn 6 inheemse wijndruiven en 3 andere wijndruiven toegestaan in Rioja Blanco. Tot de inheemse druiven behoren Viura (minimaal 51% van de blend), Malvasía de Rioja, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca en Turruntés de Rioja. De andere toegestane druiven zijn onder meer Chardonnay, Sauvignon Blanc en Verdejo en mogen tot 49% van de blend worden toegevoegd.
hoe groot is een glas wijn
Ondanks de wetswijziging in 2007 om niet-inheemse variëteiten op te nemen, bevatten veel van de klassieke witte Rioja-melanges een dominantie van Viura en Malvasia. Hier zijn een paar voorbeelden uit de echte wereld:
druivensoorten voor wijn
- Bodegas Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2014: 100% Viura
- Bodegas Taron Blanco: 100% Viura
- Viña Tondonia Blanco Reserva 2003: 90% Viura, 10% Malvasia
- Bodegas de la Marquesa Valserrano Blanco Gran Reserva 2009: Viura en Malvasia
Een kleine geschiedenis
Oude wijngaarden bij Bodegas Castillo de Sajazarra in Rioja Alta. door Justin Hammack
De Rioja-regio is al duizenden jaren een wijnregio, maar de moderne stijl die we vandaag kennen als Rioja is ontstaan met Franse invloeden –En misschien rechtstreeks uit Bordeaux.
De regio Rioja ligt langs de Camino de Santiago, een oud religieus pad dat naar Santiago de Compostela in Galicië leidt. De eerste bedevaarten dateren uit de 9e en 10e eeuw en de paden lopen van Frankrijk naar Noord-Spanje. Een van deze routes loopt rechtstreeks vanuit Bordeaux. Er wordt aangenomen dat de traditie van het rijpen van wijn in eikenhouten vaten werd gedragen door de verbinding tussen de stad Haro in Rioja en Bordeaux in Frankrijk (en misschien de Franse eikenbossen in Limosin). Er is in feite enig bewijs hiervan. Al in 1780 liet een Rioja-wijnmaker, genaamd Manuel Quintano, zijn wijn rijpen op Frans eiken. De Franse eik was echter duur en rond het midden van de 19e eeuw begonnen de Spanjaarden vindingrijk Amerikaanse eik te importeren en de vaten zelf te kopen.
Tegen het midden van de 19e eeuw bloeide de Rioja-wijn. Terwijl de wijnstokziekten van odium en phylloxera de wijngaarden van Frankrijk verwoestten, reisden Franse kooplieden naar de regio om een alternatief te zoeken. Veel van deze exporteurs bleven in Rioja en begonnen hun eigen bodega's (wijnmakerijen) tot 1901 toen phylloxera uiteindelijk de regio binnenkwam en 70% van het wijngaardoppervlak verwoestte.
Het verlies van de wijngaarden aan phylloxera, vervolgens de Eerste Wereldoorlog en vervolgens de Spaanse burgeroorlog bracht Spanje en Rioja in armoede. Wijngaarden werden gerooid en vervangen door tarwe om de hongerdood te bestrijden. Langzaam bleven de overgebleven standvastige producenten (waaronder Marques de Murrieta, R. López de Heredia en Marques de Riscal) voortreffelijke gerijpte wijnen maken en tegen de jaren tachtig begonnen investeerders de regio nieuw leven in te blazen.
Tegenwoordig is het belang van het rijpen van wijn aanwezig in de hele regio van Rioja. Bodega's zijn pragmatisch gebouwd en onderhouden enorme diepe ondergrondse opslagruimtes gevuld met miljoenen flessen en duizenden vaten verouderde wijn. En hoewel veel wijnmakers klagen dat het classificatiesysteem van Rioja restrictief is en steeds duurder om te realiseren, vormt het de kern van de stijl van de beste wijnen van de regio.
kan ik wijn drinken en toch afvallen
Lees verder
Lees meer over de details en verschillen in Rioja-wijnen door de regio te begrijpen in
De zeven valleien van Rioja