Leer hoe u zelf geweldige Elzasser wijnen kunt vinden door het wijnclassificatiesysteem van de regio te begrijpen. Je leert over de stijlen van Elzasser wijnen, maar leert ook hoe de gevarieerde bodems topwijnen beïnvloeden, waaronder Riesling, Gewürztraminer en Pinot Gris.
Alsace Wine: A Guide For Oenophiles
Voor degenen onder u die zich realiseren dat witte wijn serieus kan zijn, dan is de Elzas een regio waar u naar toe trekt. De Elzasser druiven van Riesling, Gewürztraminer en Pinot Gris creëren wijnen die tot de beste en meest leeftijdswaardige ter wereld behoren. Ondanks de wetenschappelijke complexiteit van de regio (de Elzas heeft verschillende bodemtypes), maakt het classificatiesysteem van de regio het gemakkelijk om de kwaliteit te identificeren.
Wijnclassificaties uit de Elzas
De wijnen van de Elzas gebruiken een speciaal gevormde fles, of Flûte d’Alsace, die herkenbaar is aan zijn slanke, puntige vorm.
Elzas AOP
Aromatische witte wijnen met verrassende kwaliteit voor waarde
suikergehalte van droge rode wijn
De basiswijn van de Elzas komt uit het omringende gebied van 119 gemeenten (kleine dorpjes). Als een wijn is geëtiketteerd met een variëteit (bijv. 'Riesling' of 'Pinot Blanc' enz.), Betekent dit dat hij 100% van die variëteit zal bevatten (de meeste variëteitwijnen worden geëtiketteerd met slechts 75-85% variëteit, dus dit is zeldzaam! ). De Elzas AOP-classificatie is een geweldige manier om vertrouwd te raken met Elzasser wijnen.
Verwacht te besteden: $ 12 - $ 20 per fles
Populaire wijnen: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris en Sylvaner
rode wijnen drogen tot zoete kaart
Koop de eerste wijnleer- en serveeruitrusting.
Alles wat je nodig hebt om de wijnen van de wereld te leren en te proeven.
Winkel nuTips:
- Pinot Gris is niet droog: Elzasser producenten hebben de neiging om Pinot Gris te produceren in een iets zoetere stijl met tonen van perzik, mandarijn, bijenwas en amandel. Er zijn een paar producenten die droge Pinot Gris maken en omdat het zeldzaam is, zal het waarschijnlijk op het etiket worden vermeld.
- De 4 'nobele' druiven: Door de eeuwen heen hebben Elzasser telers een selectie van variëteiten geïdentificeerd die uitzonderlijke wijnen in de regio produceerden en ze de 'nobele' druiven noemden: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris en Muscat (Muscat Blanc of Ottonel).
- Pinot d'Alsace: Pinot d’Alsace is een mix van de Pinot-variëteiten (P. Noir, P. Gris, P. Blanc en soms Auxxerois) die wordt verwerkt tot een sappige, droge, goudkleurige witte wijn.
- De Elzasser 'Gentil'-blend: Gentil is een term die wordt gebruikt op flessen basis-AOP uit de Elzas die een blend zijn van ten minste 50% 'nobele' variëteiten (Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris en Muscat) en de rest zijn de andere regionale witte druiven van Chasselas, Pinot Blanc en / of Sylvaner.
- Koel klimaat Pinot Noir: Er zijn subzones (Saint-Hippolyte, Rodern en Ottrott) die alleen rode wijnen van Pinot Noir maken die eenvoudigweg 'Rouge' worden genoemd. Trouwens, rode wijnen uit de Elzas bieden over het algemeen heldere, zure smaken van rood fruit, kruidige tonen en een pittige afdronk.
- Elzas Rosé: Rosé uit de Elzas wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir.
- Sylvaner, Chasselas, Pinot Blanc en Auxerrois: De minder bekende (maar nog steeds veel aangeplante) variëteiten van de Elzas worden meestal gebruikt in melanges en hebben de neiging om minder intens van smaak en minder zuur te produceren (dan Riesling) met appel-, perzik- en perenaroma's. Van deze andere druiven uit de Elzas is Sylvaner misschien wel de belangrijkste wijn als een enkele druivensoort.
Crémant d'Alsace AOP
Uitstekend alternatief voor champagne
De mousserende wijnen van de Elzas zijn een must voor liefhebbers van mousserende wijn. De twee stijlen, blanc (brut) en rosé, zijn met hetzelfde gemaakt techniek als Champagne maar met verschillende druiven.
Verwacht te besteden: $ 17 - $ 23 per fles
Wijnen
- Crémant d'Alsace Brut: Een blend of een enkele rassenwijn met Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois en / of Chardonnay. Wijnen hebben de neiging om rijke, appel- en zoete citroenaroma's te hebben kleine spritzy bubbels. Let op de melanges en je zult verrast zijn dat de kwaliteitsproducenten een dominantie hebben van Pinot Gris, Riesling en Chardonnay.
- Crémant d'Alsace Rosé: Dit is de echte vondst met Elzasser bubbels, want het moet 100% Pinot Noir zijn. Wijnen hebben rijke bloemige aroma's met aardbei en kaneelachtige kruiden.
Wijngaardkaart van de Elzas
Deze kaart met 51 Grand Cru-appellations van de Elzas. Haal de kaart in de Wine Folly Shop
Koop kaart
Elzas Grand Cru AOP
Subtiele, rokerige witte wijnen met serieuze diepgang
De allerbeste wijnen worden geproduceerd op 51 verschillende locaties in de Elzas met de nobele variëteiten van Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris en Muscat. Wat deze sites specialer maakt dan andere, heeft meestal te maken met de zuidelijke blootstelling van de wijngaard om de meeste zon te ontvangen (het is een koel-klimaat regio , dus rijping is lastig) en bodems. In tegenstelling tot andere wijnregio's heeft de Elzas extreem veel gevarieerde bodemsoorten in de regio en je zult een paar thema's opmerken met de bodems als ze betrekking hebben op goede wijn:
- Rotsachtige granieten bodems: meestal ideaal voor aromatische Riesling-wijnen
- kalkrijke kleigronden (ook bekend als mergel): beter voor Gewürztraminer of Pinot Noir met een rijke textuur
- Vulkanische bodems: die rokerige pinot gris, aromatische pinot noir en rieslingwijnen kunnen maken
- Zandsteenbodems: Bekend om het produceren van lichtere en magere witte wijnen
TIP: De benaming Zotzenberg mag Sylvaner gebruiken in wijnen met het Grand Cru-label.
Verwacht te besteden: $ 30 - $ 80 per fles
hoeveel oz in een fles
Populaire Grand Cru-wijnen (van Vineyard): Clos Ste Hune (Trimbach), Clos de la Treille (F. Baur), Clos St Urbain (Zind-Humbrecht), Clos St Théobald (Schoffit), Clos St Imer (E. Burn), Clos Gaensbroennel (Willm), Clos Zisser (Dom. Klipfel), Clos du Zahnacker (La Cave de Ribeauvillé), Clos Schild (Lucien Albrecht), Clos St Landelin (R. Muré)
Kort op Elzas-wijnen
is pinot grigio rood of wit
De wijnen van de Elzas van GuildSomm Aan Vimeo
Guildsomm heeft een geweldige 10 minuten durende inleiding over de regio gemaakt. Je krijgt er de wijnen, de regio en zijn gevarieerde bodems te zien.