Albariño (Alvarinho)

Dranken


dawn-reen-me

Albariño-wijn (“alba-reen-yo”) is een heerlijk verfrissende witte kustwijn die groeit op het Iberisch schiereiland. Het is geliefd om zijn rijke aroma's van steenfruit, een vleugje zoutgehalte en pittige zuurgraad.

Primaire smaken

  • Citroenzest
  • Grapefruit
  • Honingdauw
  • NECTARINES
  • Zoutoplossing

Smaakprofiel



Droog

Licht lichaam

is merlot een zoete wijn
Geen Tannines

Hoge zuurgraad

11,5–13,5% ABV

Afhandeling


  • DIENEN
    38–45 ° F / 3-7 ° C

  • GLAZEN TYPE
    Wit

  • DECANTEREN
    Niet doen

  • KELDER
    3-5 jaar

Albariño-voedselparen

Albariño is een vriend van alles van de zee en combineert uitzonderlijk goed met witte vis en vlees, en met groene bladkruiden. Probeer het met vistaco's.

Vleesparen: Lichter vlees, vis en zeevruchten zingen met Albariño. Probeer het met ceviche, risotto met zeevruchten, gegrilde (of gebakken) vistaco's, oesters, mosselen en mosselen.

Kaasparen: Zachte kazen zoals burrata, of halfharde kazen zoals manchego, gouda en zoute feta zullen naast deze frisse en heldere wijnen geweldig zijn.

Groentekoppeling: De grasachtige tonen van Albariño spelen goed met verse groene kruiden, zoals salsa verde. Probeer Spaanse tapas zoals gegrilde padrón (of shishito) pepers, gegrilde groentegerechten, caprese of zelfs caesarsalade.

Albariño-wijn uit Spanje, illustratie door Wine Folly

6 leuke weetjes over Albariño

  1. Op de Wijndagkalender, 1 augustus is het Albariño-dag!
  2. Enkele van de oudste levende wijnstokken ter wereld zijn Albariño-wijnstokken en zijn tot 300 jaar oud. (Ter vergelijking: de oudst bekende wijnstok ter wereld is meer dan 400 jaar oud.)
  3. Het is gebruikelijk om het woord 'Albariño' op Spaanse labels te zien, in tegenstelling tot andere gebieden die per regio labelen.
  4. Spaanse en Portugese wijnmakers hebben altijd frisheid gekoesterd bij Albariño en rijpen niet op eikenhout. Tegenwoordig zijn er echter een paar producenten die rijke op eikenhout gerijpte stijlen maken met brioche-achtige aroma's.
  5. De druiven zijn klein met een dikke schil. Dit maakt Albariño niet alleen moeilijker te produceren, het resulteert ook in een uitgesproken rauwe amandel- of citrus-mergachtige bitterheid van de het fenolgehalte van de huid.
  6. De meeste Albariño-wijngaarden zien er heel anders uit. Wijnstokken zijn trellised boven je hoofd op Pergola's om druiven droog en rotvrij te houden.
Albarino-druiven en Albarino-wijn in een glas door Wine Folly 2017

Albariño proeven

Verwacht in de neus aroma's van nectarine, limoen en grapefruit, met subtiele hints van kamperfoelie en af ​​en toe bijenwas.

In de mond hebben Albariño-wijnen een zwaar middenpalet en een verrukkelijke zuurgraad die eindigt met een zoutgehalte en soms een subtiele bittere toon (zoals groene amandel of citrusvrucht).

waarom is champagne zo duur

De meeste Albariño worden echter jong en vers gedronken, vanwege de hoge zuurgraad en fenolische structuur (van de dikke schil van de druif) heeft het een ongelooflijk potentieel voor veroudering.

Proefnotities van Albarino, regionale verspreiding en informatie door Wine Folly

Waar groeit Albariño?

  • Spanje: ~ 32.500 acres / 13.150 hectare (Rías Baixas)
  • Portugal: ~ 14.300 acres / 5.782 hectare (Minho / Vinho Verde)
  • Californië: ~ 300 acres / 121 hectare (Central Coast)
  • Uruguay: ~ 150 hectare / 60 hectare
  • Anderen: Australië, Argentinië, Chili, Brazilië

Albariño presteert goed in koele en middelzware klimaten zoals Galicië, waar zware Atlantische stormen voorkomen. Gelukkig biedt het gebied 2000+ uren aan groeiende graaddagen, waardoor het mogelijk is om Albariño volledig te laten rijpen.

Zelfs met zijn dikke huid en winterharde wijnstokken, is Albariño gevoelig voor meeldauw en rot. In natte streken is het dus belangrijk om de wortels droog te houden met goed doorlatende bodems (zoals zandige, granieten bodems ​

wat is brut rose champagne

Albariño-wijnregio's om te verkennen

Er zijn twee belangrijke 'huizen' waar Albariño overal te vinden is: Rías Baixas in Spanje en Vinho Verde in Portugal (waar het Alvarinho heet).

Parras-Albarino-Vine-Training-Val-do-Salnes-juantiagues

In de Val do Salnés-regio van Rias Baixas worden wijnstokken traditioneel getraind op een draadlatwerk ondersteund door granieten palen die een 'parra' worden genoemd en die een briesje doorlaten en de druiven drogen na de frequente buien in de regio. Door juantiagues

Lage rivieren

Smaken: Abrikoos, meloen, perzik, kamperfoelie, grapefruit

De naam Rías Baixas is Galicisch voor 'Lagere Rivieren' en er zijn vier grote rivieren (Muros y Noia, Arousa, Pontevedra en Vigo). Rías Baixas is onderverdeeld in vijf subzones:

  1. Ribeira do Ulla: De nieuwste en meest noordelijke subregio. Landinwaarts gebied met fruitige wijnen vanwege meer gematigd weer.
  2. Salnés-vallei: Spaanse wijnmakers noemen dit de geboorteplaats van Albariño. De regio loopt langs de kust en produceert wijnen met een intense mineraliteit en zoutgehalte.
  3. Soutomaior: De kleinste van de vijf teeltgebieden aan een riviermonding. Verwacht meer zoute, door mineralen gedreven wijnen.
  4. Tea County: Vernoemd naar de rivier de Tea, ligt deze regio het verst landinwaarts met het meeste kleigehalte. Wijnen zijn dus vaak brutaler en fruitiger.
  5. Of Rosal: Deze regio vormt de grens met Portugal als het uitkomt op zee.

Elke regio heeft zijn eigen unieke terroir, maar alle gebieden delen een soortgelijk zandig graniet grondsoort.

Rías Baixas wordt bestuurd door een wijncommissie genaamd de Consejo Regulador. De Consejo houdt vol dat alle wijnmakerijen en wijngaarden zich houden aan specifieke toegestane variëteiten, methoden voor snoeien en trainen, wijnstokdichtheid (hoeveel wijnstokken er in elk gebied worden geplant) en hoeveel fruit een wijngaard oplevert.

Er is ook een streng proeverijcomité dat alle wijnen in Rías Baixas proeft voor kwaliteitsborging. Alleen wijnen die de Consejo-test doorstaan, mogen het label 'Rías Baixas' krijgen.

Albarino groene wijn Wijngaarden-Soajo-regio-Lima rivier-Joao Paulo

Vinho Verde is heuvelachtig! Dit is de Soajo-regio vlakbij de rivier de Lima. door Joao Paulo met dank Wijnen van Portugal

Groene wijn

Smaken: Honingdauwmeloen, limoen, citroen, kamperfoelie, grapefruit

De meeste Vinho Verde zijn heldere, droge wijnen met wat spritz (carbonatatie) en een lager alcoholgehalte tussen 8,5% en 11,5% ABV.

In deze dichtbevolkte regio hebben veel lokale bewoners wijngaarden en verbouwen ze druiven voor de regionale Vinho Verde-wijn. Er zijn bijna 20.000 verschillende telers in de regio, met kleine percelen. Dus alle verschillende druiven (Loureiro, Avesso, Arinto, enz.) Worden over het algemeen bij elkaar gegooid, dus de exacte blend voor veel wijnen is een mysterie.

Omdat het weer hier zo koel is, schakelt Vinho Verde vaak Pergola-trainingssystemen in om de luchtstroom te bevorderen. Het is ook niet ongewoon om druiven langs de zijkanten van bomen te zien lopen!

waarom wijn je hoofdpijn bezorgt

De Vinho Verde DOC heeft in totaal negen subregio's en Alvarinho doet het redelijk goed in Monção e Melgaço. Deze subregio grenst aan Spanje en heeft een warmer klimaat doordat de heuvels hevige regenval tegenhouden.

Andere regio's

Californië: De kust van San Luis Obispo (tussen Santa Barbera en Monterey) heeft een klimaat dat vergelijkbaar is met het vaderland van Albariño. Deze koele plek heeft kustmist en een zeebries die de hitte van Californië matigt.

Uruguay: Albariño is misschien relatief nieuw in Uruguay, maar het klimaat is daar griezelig vergelijkbaar met dat van de Galicische kust, en wijnmakerijen zoals de populaire Bodegas Garzon maken precieze, door mineralen aangedreven wijnen.