Als je ooit door een landschap met wijngaarden bent gereden, heb je waarschijnlijk gemerkt dat niet alle wijngaarden er hetzelfde uitzien. Dat komt omdat niet alle druivenstokken op dezelfde manier worden geteeld, aangezien elk trainingssysteem voor wijnstokken verschillende voordelen biedt. Laten we de basis eens doornemen en verschillende veelgebruikte trainingssystemen voor wijnstokken bespreken die u waarschijnlijk zult zien tijdens uw volgende reis door het wijnland.
Snoeien van sporen versus snoeien van riet
Rietsnoei (Guyot) wordt vaak gebruikt in regio's met een koeler klimaat, waaronder Bourgondië, Sonoma en Oregon. Door de verhoute groei van de wijnstok (het harde bruine deel) te beperken tot alleen de stam, is de wijnstok minder kwetsbaar voor vorst en beter beschermd dan gesnoeide wijnstokken. Het snoeien van riet vergt grote vaardigheid om het goed te doen, omdat het vereist dat bijna alle voorgaande groei van de wijnstok handmatig wordt teruggesneden en het correct selecteren van een enkele riet (of twee) die verantwoordelijk zal zijn voor de productie van het volgende seizoen.
hoeveel gram in een grote fles wijn
Het snoeien van rietsuiker is overgenomen door veel van 's werelds meest prestigieuze wijnbouwgebieden.
Spoor snoeien (Cordon) is gebruikelijk om te zien in regio's met een warm klimaat, waaronder Californië, Washington en Spanje. Er zijn veel verschillende stijlen van Spur-gesnoeide trainingsmethoden die voor alles worden gebruikt, van tafeldruiven (hoge productie) tot goede wijn (lage productie). Sporen (de stomp van een stok die 1-3 knoppen bevat) zijn over het algemeen gemakkelijker te snoeien en bepaalde trainingssystemen, zoals de bekermethode, zijn ideaal voor gebieden die vatbaar zijn voor droogte.
Het snoeien van sporen is een meer traditionele trainingsmethode waarvan bekend is dat het uitstekende oude wijnwijnen produceert.
bartel en jaymes wijnkoelers
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nu Word lid van Wine Folly, de populaire wekelijkse nieuwsbrief die educatief en entertaint is, en we sturen je vandaag onze 9-Chapter Wine 101 Guide! Zie de details 
Wat te observeren bij verschillende trainingsmethoden
Alle gevestigde wijnbouwregio's hebben de neiging om een specifieke trainingsmethode toe te passen op basis van de eigenaardigheden van hun klimaat en terroir. Dus hoewel sommige experts je misschien vertellen dat de Guyot-trainingsmethode beter is dan de Pergola-methode, hangt het echt af van de druivensoort en de regio. Hier zijn enkele interessante dingen om te observeren wanneer u de volgende keer een wijngaard ziet:
Hoge wijnstokken: Hoge boomstammen tillen de druiven hoger boven de grond om de luchtstroom te vergroten en de blootstelling aan de zon te vergroten, wat de kans op schimmelinfecties verkleint. Deze trainingsmethode komt vaker voor in koelere klimaten met veel vocht.
Lage wijnstokken: Korte boomstammen verminderen de blootstelling van een wijnstok aan de zon en matige temperatuurschommelingen. Dit komt vaker voor in warmere teeltgebieden.
Wijd uit elkaar staande wijnstokken: In zeer droge streken vergroten wijnstokken die verder uit elkaar staan, hun vermogen om voedingsstoffen uit de grond te halen. In vochtige of geïrrigeerde gebieden verhoogt het ook de productie van wijnstokken (wat tegelijkertijd de kwaliteit vermindert).
Nauw uit elkaar geplaatste wijnstokken: Door wijnstokken dicht bij elkaar te plaatsen, wordt de groeikracht van elke wijnstok beperkt, de productie beperkt en de kwaliteit verbeterd.
waar is kristalglas van gemaakt
Volgende: Hoe wijnstokken groeien
Elk wijnjaar heeft een heel jaar nodig om de druiven te laten groeien. Dit geïllustreerde artikel beschrijft elke stap van het druiventeeltproces tijdens een enkele oogst.
Kom meer te weten