Grenzend aan Toscane en direct boven Rome ligt de minder bekende en minder bereisde regio van Umbrië. Hier vindt u enkele van de meest verbazingwekkende, heerlijk ondergewaardeerde Italiaanse wijnen - van de knapperige, droge witte wijnen van Grechetto tot de diepgekleurde, antioxidantrijke rode wijnen van Sagrantino.
Heerlijk ondergewaardeerde Italiaanse wijnen
De wijnen van Umbrië
Deze kaart toont de 13 omringende wijnregio's van Umbrië. Noteer Orvieto, Torgiano en Montefalco –Het meest bekende wijngebied van Umbrië buiten Italië.
Geselecteerde wijnen van Umbrië
Torgiano Rosso Riserva DOCG
Begin al met je kelder
- Mengsel 50-70% Sangiovese, 15-30% Canaiolo, tot 10% Trebbiano andere rode druiven (Ciliegiolo, Montepulciano) tot 15%.
- Verwacht te besteden ~ $ 30
Een of twee DOCG-wijnen uit Umbrië. De wijn is voornamelijk Sangiovese (50-70%) en het Riserva-niveau is vereist om minimaal 3 jaar te rijpen met een minimum van 6 maanden op fles. Wat interessant is, is dat de verouderingsvereiste sterk lijkt op de classificatie van Gran Selezione - de hoogste kwaliteit van Chianti. De druiven voor Torgiano Rosso Riserva zijn alleen afkomstig van wijngaarden in de hoger gelegen teeltgebieden in het stadje Torgiano (niet in het vlakke land), wat betekent dat de wijnen elegant rood fruit en florale kenmerken bieden met voldoende verouderingspotentieel.
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
Winkel nuProefnotities
Briljante semi-doorschijnende robijnrode kleur met tonen van framboos, aardbei, huidleer en subtiele potpourri. Tannines zijn vet, grenzend aan tonen van koffie of cacaopoeder met een pittige zuurgraad. Dit is absoluut een wijn om neer te zetten en te genieten vanaf ongeveer 10 jaar vanaf de vintage.
Montefalco Sagrantino DOCG
De meest tannineuze rode wijn ter wereld ?!
- Mengsel 100% Sagrantino
- Verwacht te besteden ~ $ 40
De andere DOCG-wijn van Umbrië. Een heel bijzondere rode druif groeit in Umbrië rond het kleine heuveldorp Montefalco. De druif wordt Sagrantino genoemd en volgens een studie van de Edmund Mach Foundation kan hij de hoogste hoeveelheid polyfenolen (antioxidanten) bevatten van alle rode wijn, waar dan ook. De studie vergeleek Sagrantino met onder andere Cabernet Sauvignon, Nebbiolo en Tannat en ontdekte dat het meer tannines bevatte dan alle andere geteste wijnen. De structuur in de tannine van Sagrantino is vergelijkbaar met die van pure cacao, waarvan de gezondheidsvoordelen bekend zijn. Sagrantino-wijnen die op de juiste manier worden gekoeld, kunnen 30+ jaar oud worden.
Proefnotities
Diep ondoorzichtige kleur met tonen van zwarte pruim, cacaopoeder, bramensaus, violet, vanille en salie. In de mond is het vet met tonen van zwart fruit, mineralen en bittere groenten met uitzonderlijk hoge tannines. De tannines bouwen zich op in je smaakpapillen tijdens het drinken van een glas, dus zorg ervoor dat je ervan geniet met oude kazen, gebraden zwijn, gestoofde bonen of iets met voldoende eiwitten om het in evenwicht te brengen.
Passito: Er is ook een dessertwijnstijl van deze wijn, Montefalco Sagrantino Passito genaamd, gemaakt met gedeeltelijk gedroogde Sagrantino-druiven. Wijnen barsten van de aroma's van donkere bessen en nootachtigheid. De zoetheid brengt de rigoureuze tannine van Sagrantino in evenwicht.
heeft wijn toegevoegde suiker
Montefalco Rosso DOC
Sangiovese op crack
- Mengsel 60-70% Sangiovese, 10-15% Sagrantino, 15-30% Overige
- Verwacht te besteden ~ $ 25
Met slechts een scheutje Sagrantino heeft Montefalco Rosso een diepere kleur, meer tannine en rijker pruimfruit dan veel andere Italiaanse wijnen op basis van Sangiovese. Het profiteert ook van de toegevoegde fruitigheid van Merlot en Cabernet Sauvignon die in de blend zijn toegestaan. Veel producenten experimenteren met de verouderingstechniek van eikenhout om Montefalco Rosso heerlijk te maken om op te drinken na het vrijgeven, waardoor het een geweldige manier is om Umbrische wijn onmiddellijk te ervaren.
Proefnotities
Diep doorschijnende robijnrode kleur met aroma's van framboos, aardbei, kaneel, leer en roos. In de mond is het vet en kruidig met medium tot hoge tannines en sappig-fruitige zuren. De meeste kunnen het best worden genoten 3-10 jaar na de oogst.
Orvieto DOC
Stap opzij Pinot Gris
- Mengsel 40% min. Grechetto, 20-40% Trebbiano en tot 40% andere niet-aromatische witte druiven.
- Verwacht te besteden ~ $ 16
Proefnotities
Zoek een Orvieto, of beter nog, een wijn gemaakt van de sterwitte druif uit de regio: Grechetto. Van deze witte druif wordt meestal een fruitige maar droge witte wijn gemaakt met aroma's van citroenkoppen, knapperige opalen appel en aardbeien met sappige zuren. Grechetto is een geweldig Italiaans alternatief voor ongeweekte Chardonnay of Pinot Gris.
Umbrië in cijfers
Een uitsplitsing van de wijngaarden van Umbrië vanaf 2010. Door de belangrijkste aanplant in de regio te begrijpen, kunt u een beter idee krijgen van de mogelijke druiven die in Umbrische wijnmengsels worden gebruikt, inclusief wijnen met het label Umbrië IGT waaronder alle toegestane wijndruiven uit de regio.
Laatste woord
Nu je weet waar je op moet letten ... hoef je alleen maar te doen
probeer meer Italiaanse wijn
Je Italiaanse vriend giechelt van vreugde.