Je hebt waarschijnlijk al een wijn gehad die oorspronkelijk uit Kroatië komt, je weet het gewoon niet! In 1994 ontdekte druivegeneticus, dr. Carol Meredith, dat Zinfandel (ook bekend als Primitivo) identiek is aan de Kroatische Tribidrag (of Crljenak Kaštelanski). Tribidrag is toevallig ook de moederdruif van de populairste rode wijn van Kroatië, Plavac Mali. Dus als je van Zinfandel houdt, ben je al dol op Plavac Mali! Laten we meer te weten komen over Kroatische wijnen.
Vier belangrijke wijngebieden strekken zich uit van de bergachtige kustlijn van Kroatië tot het continentale binnenland.
Het land Kroatië ligt aan de overkant van de Adriatische Zee van Italië. Het is geen wonder dat Kroatië het perfecte klimaat heeft om wijn en olijfolie te maken. Sinds de stad Dubrovnik werd geselecteerd als filmlocatie voor de fictieve stad King’s Landing in Game of Thrones, reizigers en digitale nomaden komen massaal naar dit land aan zee dat bekend staat om zijn ruige schoonheid en uniciteit.
De wijnen van Kroatië
Waarom je tot nu toe nog nooit van Kroatische wijn hebt gehoord
Zoals sommige wijnexperts het elegant hebben gesteld: “Kroatië heeft veel inheemse druivensoorten die internationaal niet erg bekend zijn, deels vanwege hun gecompliceerde namen! Kroaten zijn niet bang voor een lange rij medeklinkers in één woord en hebben een aantal speciale tekens zoals č, ž of dž. U kunt dus totaal in de war raken wanneer u een glas 'Pošip' wilt bestellen of een fles 'Grk' wilt kopen. '
–Dario Drmač www.thewineandmore.com
Plavac Mali
Gedurfde rode wijnen met tonen van bramen
rode wijnarrangement met vis
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
Winkel nuPlavac Mali is de belangrijkste rode wijn van Kroatië en groeit voornamelijk langs de Dalmatische kust. Het is een wijn die rijk en vol van smaak is, hoger in zowel alcohol als tannine, met een lagere zuurgraad, en heeft aroma's van bramen, donkere kersen, peper, johannesbrood, gedroogde vijgen en kruiden. Plavac Mali vertaalt naar 'klein blauw', en deze druif is zo belangrijk in Kroatië dat het de eerste was met zijn eigen appellaties - Dingač en Postup, die beide op het schiereiland Pelješac in Zuid-Centraal Dalmatië liggen.
Pošip
Volle witte wijnen met subtiele amandelnoten
De in Kroatië geboren Miljenko 'Mike' Grgich, die de winnende wijn produceerde bij het oordeel van Parijs in 1976, ging in 1996 terug naar Kroatië en startte een wijnmakerij die zich toelegde op het produceren van de beste wijnen met Dalmatische druiven. Wat heeft hij gekozen? Plavac Mali en Pošip! Deze witte wijn is vaak knapperig met aroma's van appels, vanille, citrusvruchten en een subtiele amandelnoot. Vroeger groeide Pošip alleen op het eiland Korčula, maar dankzij de vroege rijping wordt het tegenwoordig verspreid over Dalmatië - het schiereiland Pelješac, de eilanden Brač en Hvar, de Pakleni-eilanden, de regio Korlat en de hellingen van Biokovo.
moscato mousserende wijn blauwe fles
Dramatische bergen rijzen op uit de Adriatische Zee in de regio Dalmatië in Kroatië. foto door Marz88
Cheatsheet voor Kroatische uitspraak
- C - klinkt als de 'ch' in 'cheese' of 'match'.
- ž - uitgesproken als de 's' in 'maat'.
- j - uitgesproken als 'j' in 'jug'
- š - klinkt als 'sh' in 'show'
Istrische Malvasia
Verfrissende witte wijnen met een kruidige toets
Malvazija Istarska is een van de belangrijkste witte wijnen van Istrië en de noordelijke Dalmatische kust. Soms wordt het Malvasia Istriana genoemd, hoewel het eigenlijk niet dezelfde druif is als Malvasia uit Italië. Deze wijnen zijn verfrissend en meestal droog, met een lager alcoholgehalte en aroma's van venkel, kweepeer, honing, abrikoos en specerijen. Malvazija Istarska groeit in Istrië, een van de populaire wijnbestemmingen van Kroatië.
Grieks
Droge witte wijnen met een peperige peertoon
Om Grk uit te spreken, hoeft u alleen maar de drie letters achter elkaar uit te spreken. Grk produceert droge witte wijnen met tonen van witte peper, meloen, kruiden en gesneden peer. De variëteit is inheems in Kroatië en wordt alleen aangetroffen in zandgronden in de buurt van Korčula, op een eiland in de Srednja-Juzna Dalmacija. Grk wordt vaak 'de meest vrouwelijke van alle druiven' genoemd omdat het alleen vrouwelijke bloemen heeft en naast andere variëteiten moet worden geplant om te bestuiven (de meeste wijndruiven zijn zelfbestuivers).
Teran
Aardse, volle, robuuste rode wijnen
Dit is een rode druif die gelukkig groeit in Istrië en de minerale, ijzerachtige kwaliteit van de bodems in de wijnen lijkt te absorberen. Verwacht gedurfde smaken van bosbessen en viooltjes met rokerig vlees en wildachtige tonen. Teran heeft over het algemeen hoge tannines en zou in de loop van een paar jaar moeten evolueren. In Italië wordt Terran Terrano genoemd.
Graševina
Aromatische witte wijnen met een medium body
Graševina, de alledaagse wijn van Centraal-Europa, wordt ook wel Welschriesling genoemd. Het is een van de meest populaire witte wijndruiven in Kroatië en komt zo vaak voor dat het algemeen als inheems wordt beschouwd. Graševina is een droge, frisse, aromatische witte wijn met appelachtige tonen.
Speciale dank aan Dario Drmač, die de online wijnwinkel runt www.thewineandmore.com en Lada Radin bij www.tasteofcroatia.org voor de gedetailleerde opmerkingen over deze regio.
wijn droog tot zoete schaal
Ziet u een fout? Stuur je aantekeningen naar [e-mail beveiligd]