De in Napels geboren Aldo Lamberti brengt de invloeden van zijn Italiaanse jeugd naar Cherry Hill, N.J., met Caffe Aldo Lamberti De chef-eigenaar groeide op in de badplaats Monte di Procida en had zijn eerste restaurantbaan op 13-jarige leeftijd, toen zijn familie naar Brooklyn, New York, verhuisde en een pizzeria opende. Op 27-jarige leeftijd keerde Lamberti terug naar Italië om zijn culinaire vaardigheden aan te scherpen voordat hij terugkeerde naar de Verenigde Staten en zich vestigde in New Jersey. Daar opende hij verschillende restaurants, waaronder Caffe Aldo Lamberti, dat al snel een plaatselijk hoofdbestanddeel werd.
Op het menu staan tal van zeevruchten - een eerbetoon aan zijn geboorteplaats - maar ook steaks, huisgemaakte pasta's en andere Italiaanse klassiekers. Wijnregisseur Chris Wanamaker beheert het 1.220-selectie, Best of Award of Excellence-winnende programma dat zich richt op Californië, Italië en Frankrijk, met opvallende keuzes uit Toscane, Piemonte en Bordeaux. Het restaurant organiseert regelmatig wijndiners met topproducenten zoals Heitz en Pius Caesar , met zijn 11e jaarlijkse Opus One diner gepland voor dit najaar. Onder de eetkamer kunnen gasten hun eigen evenementen organiseren in een van de drie privéwijnkelders die zijn vernoemd naar prominente wijnregio's.