Als u van Bordeaux houdt, maar niet van de prijzen, dan belt de regio Zuidwest-Frankrijk u.
Zoals we zullen zien, lijken veel van de wijnen erg op Bordeaux in variëteit, wijnbereidingsstijl en kwaliteit. Voeg wat unieke druiven en ‘terroir’ toe aan de mix en dit is een opwindende regio voor wijnliefhebbers.
Het zuidwesten (of 'Sud-Ouest' zoals de Fransen het noemen) is misschien wel de minst bekende regio van Frankrijk, vol verborgen schatten en adembenemende landschappen. Wijngaarden zijn geplant naast weelderige bossen en zowel wijn als wijn maken is een manier van leven.
Waar is Zuidwest-Frankrijk precies?
Bekend als 'France's Hidden Corner', ligt het zuidwesten tussen de Pyreneeën en Spanje in het zuiden, Bordeaux in het noorden en de Atlantische Oceaan in het westen.
Het zuidwesten is de 5e grootste wijnregio van Frankrijk met 120.000 hectare. Ondanks zijn grote omvang is het gebied het dunst bevolkte deel van het land met slechts 10 inwoners per vierkante mijl - landelijk, vredig en relaxed!
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nu NOTITIE: Het zuidwesten is de 5e grootste wijnbouwregio van Frankrijk: 2x meer wijngaarden dan Bourgondië en 3x meer dan Napa Vallei.Wijnkaart van Zuidwest-Frankrijk
kan bedorven wijn je ziek maken
Inzicht in de South West Wine Region
Het zuidwesten is verdeeld in vier 'subregio's', elk met zijn eigen onderscheidende karakter, klimaat en druiven.
- Bergerac en rivier de Dordogne
- Garonne & Tarn
- Lot rivier
- Pyreneeën
Binnen elk van deze zijn een reeks gemeentelijke en dorpsbenamingen of AOP (Appellation d'Origine Protégée). Deze benamingen moeten voldoen aan strikte voorschriften met betrekking tot de teelt van druiven en de wijnproductie.
Er zijn ook enkele grotere gebieden met minder restrictieve voorschriften voor wijngaarden en wijnbereiding die IGP's (Indications Géographique Protégé of Protected Geographical Indication) worden genoemd. U kunt zien hoe ze zijn ingedeeld op de wijnkaart van Zuidwest-Frankrijk.
Bergerac en rivier de Dordogne
Als cabernet-sauvignon, merlot en bordeaux-melanges jouw ding zijn, dan is dit de plek voor jou!
wat is de zoetste rode wijn
Gelegen net ten zuiden van Bordeaux, liggen de wijngaarden van de 80 gemeenten van deze regio langs de rivier de Dordogne - dezelfde rivier die door zijn wereldberoemde buurman stroomt - en ze delen dezelfde Atlantische invloed op hun klimaat, hoewel de temperaturen hier iets warmer zijn.
Ze gebruiken vergelijkbare druivensoorten om droge rode, witte en roséwijnen te maken, evenals zoete dessertstijlen.
Zoek naar regionale namen op het etiket, zoals Bergerac, Montravel (droge witte melanges), Pécharment (groot, rood) en zoete wijnen van Saussignac, Rosette en Monbazillac.
Witte wijnen
- Sauvignon Blanc
- Ugni Blanc
- Semillon
- Chenin Blanc
- Muscadelle
- Ondenc *
Rode wijnen
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Merlot
- Malbec (genaamd 'Côt')
- Mérille *
* zeldzame en inheemse druiven
Garonne & Tarn
Diverse smaken en zeldzame inheemse wijndruiven
Deze regio, vernoemd naar twee grote rivieren, strekt zich iets verder naar het oosten uit, in de richting van de op drie na grootste stad van Frankrijk, Toulouse. Het klimaat is enigszins gevarieerd, het westelijke deel wordt meer beïnvloed door de Atlantische Oceaan, terwijl het mediterrane klimaat meer invloed heeft in de oostelijke omgeving met minder regen en iets hogere temperaturen.
Wat druiven betreft, vindt u dezelfde variëteiten als in Bergerac en Dordogne, met nog een paar toevoegingen:
Rode wijnen
- Fer Servadou * - afkomstig uit de Baskische regio van Spanje
- Moeilijk
- Een beetje
- Négrette * - een bloemige en fruitige wijn die dicht bij Toulouse en Fronton wordt geteeld
- Syrah
- Tannat * - lang genoteerd als onderdeel van de menselijke levensduur
- Abouriou * - bijna uitgestorven door phylloxera
- Prunelard * - oude inheemse variëteit en vader van Malbec!
- Cinsault
- Jurançon Noir
- Mouyssagués * - vrijwel uitgestorven, geteeld in Aveyron
- Pinot Noir
Witte wijnen
- Len de L’el *
- Mauzac Blanc *
- Mauzac Rose
- Saint Como (ook bekend als ‘Rousselou’)
* zeldzame en inheemse druiven
Brulhois staat bekend om zijn robuuste, krachtige rode wijnen, ook wel 'zwarte wijn' genoemd, terwijl Buzet rood, wit en rosé maakt van de belangrijkste Bordeaux-druiven. Bekijk Côte de Duras, Côte de Marmandais, Côte de Millau voor het volledige scala aan stijlen en de kleine Saint Sardos (net geen 100 hectare) voor pittige, zoethoutachtige rode wijnen en fruitige rosé.
Zoek Fronton Een AOP om op te jagen is Fronton, net ten noorden van Toulouse. Beroemd sinds de middeleeuwen als de thuisbasis van de rode druif, Négrette - die bijna exclusief is voor deze AOP. Deze wijnen hebben een onderscheidend ‘dierlijk’ karakter en aroma's van viooltjes.
Oudste wijngaarden De grootste producerende appellatie is Gaillac. De oudste wijngaarden in het zuidwesten zijn hier te vinden en herbergen ook enkele minder gangbare lokale druivensoorten: witte Len de L’el en de rode druiven: Duras, Prunelard en Fer Servadou.
Zoete en mousserende wijnen zijn hier groot en ‘Gaillac Primeur’, gemaakt van Gamay, lijkt op Beaujolais Nouveau!
Gaillac Premiéres Côtes AOP is een nieuwkomer die alleen witte wijnen produceert. De wijngaarden zijn hier wat hoger (460 - 990 voet) en een ondergronds watersysteem voedt de wijngaarden, die zijn geplant op kalksteen en klei. Deze regio ligt op het kruispunt van Atlantische en mediterrane invloeden en wordt beïnvloed door de d’Autun - een snelle, vochtige wind uit het zuidoosten!
Lot rivier
Het oorspronkelijke huis van Malbec
De rivier de Lot heeft grote haarspeldbochten. bron
De rivierregio Lot wordt beïnvloed door zowel het Atlantische als het mediterrane klimaat en verbouwt dezelfde druivensoorten als de Garonne & Tarn.
Ooit gehoord van 'Cahors'? Deze AOC is de bekendste van de subregio's en de thuisbasis van de populaire variëteit Malbec. Deze inktzwarte wijnen worden al eeuwenlang aanbeden, vooral door de koninklijke huizen van Engeland en Rusland, en tonen fantastische tonen van pruim, tabak en een vleugje groene appel.
Probeer stevige tannines en ronde rijpe rosés van Marcillac en Coteaux du Quercy. Estaing produceert droge, delicate witte wijnen en zachte rode tinten vol sappige rode bessen - perfect om van te genieten als ze jong zijn. Entraygues-Le Fel heeft steile, terrasvormige wijngaarden op rotsachtige berghellingen en geniet van de meeste zonuren in de regio. De wijnen van hier zijn geweldig om te verouderen.
Pyreneeën
Zeldzame en onontdekte wijnen
wijn met het hoogste resveratrolgehalte
Motorreis door de Pyreneeën. bron
Vernoemd naar de ruige bergketen die Frankrijk en Spanje scheidt, zijn de wijnen uit de Pyrénées-subregio rustiek en ambachtelijk, gemaakt van de inheemse Tannat-druivensoort.
Andere minder bekende soorten worden hier gekweekt:
- Witte wijnen
- Camaralet - zeer zeldzame aromatische witte wijnen met een volle body
- Dikke Manseng - pittige witte wijnen
- Kleine Manseng
- Lauzet - bijna uitgestorven - nog maar 5 acres (2 ha)
- Arrufiac - vaak gemengd met Petit Manseng
- Raffiat - belangrijkste variëteit in Béarn AOP met slechts 22 hectare in de wereld.
- Courbu
- Clairette Blanche
- Barok
- Rode wijnen
- Manseng Zwart
- Tannat
- Courbu Zwart
- Fer Servadou
* zeldzame en inheemse druiven
De bekendste AOP is Madiran, waar Tannat koning is! Dit is strikt een aanduiding voor rode wijn en hoewel de wet zegt dat je minimaal 60% Tannat moet hebben, zijn veel van de bottelingen meer 100%! Het broze zwarte fruit en de tonen van bakkruiden vermengen zich met zijdezachte tannine om een wijn te produceren die al eeuwen populair is.
Pacherenc du Vic Bilh beslaat dezelfde geografische grenzen als Madiran. Deze AOC is strikt voor droge witte wijnen met tropische en honingachtige aroma's van boomgaardfruit en zoete witte wijnen die doen denken aan vers steenfruit en witte bloemen.
De wijngaarden van Irouléguy, de enige AOP in het Baskische gebied van Frankrijk, zijn geplant in de oude bodems van de steile uitlopers van de bergen en produceren expressief droog wit en aards, delicaat rood.
De inheemse witte druif, barok, is te vinden in Tursan AOP en enkele van de oudste wijnstokken (meer dan 150 jaar oud) groeien in Saint Mont en ambachtelijke wijnen in traditionele stijl - rood met gedurfd zwart fruit, vers mineraalwit en rode bessenroos.
De AOP van Béarn verbouwt ook Tannat samen met vele andere lokale rode en witte variëteiten, maar de naburige AOP van Jurançon is strikt wit.
Jurançon ‘Sec’ zijn droge witte wijnen, maar de regio staat echt bekend om de zoete wijnen die simpelweg Jurançon worden genoemd. Gemaakt van dezelfde variëteiten als de drogere wijnen, worden de druiven allemaal later in het seizoen met de hand geoogst wanneer de suikerspiegel erg hoog is.
De IGP is zoiets Kust van de Gascogne
Deze grotere aangewezen gebieden weerspiegelen een breed scala aan bodems, druiven, klimaten en topografie. Dankzij meer ontspannen regels en voorschriften kunnen wijnmakers experimenteren en ‘buiten de gebaande paden’ gaan bij het maken van hun wijnen.
De topproducerende IGP, Côte de Gascogne, exporteert ongeveer 75% van zijn wit, rood en rosé. Geografisch deelt het hetzelfde gebied als Armagnac.
Een kleine geschiedenis
De Romeinen waren de eersten die wijnbouw naar het gebied brachten rond de 1e eeuw na Christus en ze exporteerden wijn over hun hele rijk. Wijnvaten van aardewerk uit de regio zijn tot in Schotland gevonden.
Onderdeel van Aquataine Tijdens de middeleeuwen maakte deze regio, ook wel bekend als Gascogne of Gascogne, deel uit van Aquitaine en werd het meer dan 300 jaar geregeerd door de Engelsen. Ze waren grote fans van de wijnen die hier en in het naburige Bordeaux werden geproduceerd en tegen de 13e eeuw was het gebied echt beroemd.
De belangrijkste rivieren die door de Gascogne stromen - de Dordogne, Garonde en de Tarn - werden gebruikt als snelwegen en verscheepten de wijnen van het zuidwesten naar de grotere haven van Bordeaux, waar de vaten naar Engeland, Holland, Duitsland en Rusland zouden worden vervoerd.
Belastingen uit Bordeaux Alles liep op rolletjes totdat Bordeaux zijn naburige regio's begon te beschouwen als ‘de concurrentie’. In de 13e-14e eeuw voerden de Bordelais allerlei soorten belastingen en regels in om de wijnmarkt te monopoliseren, zodat hun wijnen eerst verkocht moesten worden voordat die uit andere gebieden in aanmerking konden komen.
Deze protectionistische houding duurde tot de Franse Revolutie, maar tegen die tijd werden de wijnen van het zuidwesten als ‘lokaal’ beschouwd en toen je het verwoestende effect op de wijngaarden van de Phylloxera-epidemie in het midden van de 19e eeuw toevoegde, was de schade al aangericht!
Nog steeds in de schaduw van hun noorderbuur, heeft de regio langzaamaan zijn welverdiende reputatie herwonnen.
calorieën glas rode wijn 8 oz